こんにちは、chiccoです！
チンゲン菜（青梗菜）は年中いつでも手に入りやすく、βカロテン・カリウム・カルシウムを豊富に含む栄養価の高いお野菜です。
積極的に摂取したいですね！妊婦さんにもおすすめ！
今回は、クックパッドの チンゲン菜レシピの中から厳選して掲載しているのできっと満足いくお気に入りの一品が見つかることまちがいなし！
なかには、４０００超えのレシピも！！
目次
① チンゲン菜ときのこのオイスターソース【つくれぽ４５００超え】
うまみ凝縮オイスターソースときのこのおだしで、チンゲン菜がとっても美味しいよ♪
※3000人の方に作っていただきました♡
〈 材料 〉 （４人分）
チンゲン菜２株（２５０グラム）
きのこ（シイタケ・しめじ・マイタケなど合わせて）１５０グラム
にんじん小１／４本
にんにく １かけ
サラダ油大さじ１
A オイスターソース大さじ１
酒大さじ１
鶏がらスープ小さじ２
水８０ｃｃ
片栗粉 小さじ２
② 簡単！チンゲン菜のウマウマ♪ナムル【つくれぽ２１００超え】
いつもと違った食べ方も良いかも～❤他のお野菜でもＯＫです♪
〈 材料 〉
チンゲン菜２把
○ゴマたっぷり
○醤油大さじ１～
○にんにく（摩り下ろし） １/２かけ～
○ごま油 小さじ１～
○中華あじ小さじ１～
○砂糖（お好みで）１つまみ
③ チンゲン菜と豚肉のオイスターソース炒め【つくれぽ１１００超え】
チンゲン菜と豚肉のオイスターソース炒め by まんまるまうちゃん
❀100人れぽ話題入り・レシピ本・動画掲載レシピ❀チンゲン菜がおいしく食べれる炒め物。とろみがあるのでご飯にかけても◎
〈 材料 〉（２人分）
チンゲン菜２株
豚肉（こま切れ、薄切り、切り落としなど）１００～１５０g
人参１/３本
にんにく(スライス) １かけ分
☆オイスターソース 大さじ １
☆醤油大さじ １
☆鶏がらスープの素小さじ 1
☆水１００ｃｃ
☆片栗粉 小さじ ２
油 適量
④ 中国発★青梗菜のオイスターソースがけ【つくれぽ３００超え】
中国人の友達から教えてもらった、超簡単だけど超美味しいメニューです！絶対美味しい～！！ これほんと作る価値あり！です♪
〈 材料 〉
青梗菜１袋（２株）
にんにく ２カケ
サラダ油大２
オイスターソース 適宜
⑤ ＊青梗菜と豚ときのこの卵炒め＊【つくれぽ２８００超え】
殿堂入り感謝です☆秋のきのこカテゴリ、スピード献立掲載感謝☆簡単ぱぱっと一品完成♪栄養バッチリご飯が進む一品です♪
〈 材料 〉（2人分～）
青梗菜2株
しめじ1/2パック
卵3個
豚バラ肉150ｇ
小麦粉少々
塩、胡椒少々
ごま油 大さじ1～2
■ たれの材料
☆ オイスターソース 大さじ 1
☆ 酒小さじ 1
☆ 砂糖小さじ 1
☆ 醤油小さじ 1
☆ 中華だしの素小さじ 1/3
☆ 水小さじ 1
⑥ ちんげん菜のふんゎり卵あんかけ【つくれぽ１７００超え】
ちんげん菜＋卵で簡単ﾎﾞﾘｭｰﾑUPの１品♡
今更ですが小さじの分量を見直しました
ごめんなさい
〈 材料 〉 （３～４人分）
ちんげん菜３～４株
○卵４個
○砂糖大さじ１
○塩小さじ１/２
ごま油ORサラダ油大さじ２
酒大さじ２
●中華あじ（無ければだしの素など）３～４振り（小さじ１）
●オイスターソース 大さじ１
◎片栗粉＋水各大さじ１
⑦ 簡単♡♥チンゲン菜と玉子のオイスター炒め【つくれぽ２００超え】
１０分で完成♡♥
『オイスターソース＆ごま油＆にんにく』で仕上げる、シンプル中華！栄養バランスも抜群です♪♪
〈 材料 〉 （２人分）
チンゲン菜２株（約２００ｇ）
しめじ１袋（約１００ｇ）
玉子３個
オイスターソース 大さじ２
ごま油 小さじ２
おろしにんにく 小さじ１/２
⑧ 厚揚げとチンゲン菜のサッと炒め煮【つくれぽ１６００超え】
1000人のつくれぽやレシピ本にも載せて頂きました！チンゲン菜の歯ごたえと厚揚げの柔かさが決め手のササっと簡単メニュー
〈 材料 〉（３人分）
厚揚げ３００ｇ
チンゲン菜２株
ごま油(炒め用) 大さじ２
☆砂糖大さじ１／２
☆酒大さじ１
☆鰹だしの素大さじ１／２
☆オイスターソース 大さじ１
水１００ｇ
片栗粉 大さじ１／２
水５０ｇ
塩コショウ適宜
⑨ チンゲン菜と卵のトロトロスープ【つくれぽ２２００超え】
５００人レポ突破感謝♡秋レシピ本にも掲載！
簡単中華スープ！チンゲン菜入りでとてもとろっとろですよ♪
〈 材料 〉（２人分）
チンゲン菜２枚
卵1個
水５００ｍl
☆しょうがチューブ １センチ
☆醤油大さじ1/2
☆酢小さじ１
鶏がらスープ（粉末）大さじ1弱
ごま油 小さじ１
塩コショウ少々
■ ◎水溶き片栗粉
片栗粉・水各大さじ１ずつ
⑩ 豚バラと青梗菜のとろみ塩ダレ炒め【つくれぽ８００超え】
ちゃちゃっと簡単でも中華な１品。
とろみのついた塩ダレでご飯も進みます～♪
〈 材料 〉 （２～３人分）
豚バラ薄切り肉１８０ｇ
青梗菜２株
にんじん1/4～1/2本
ねぎ1/2本
にんにく 1/2かけ
■ ■塩ダレ
酒大さじ１
鶏ガラスープの素小さじ１・1/2
塩小さじ1/2
片栗粉 小さじ２
こしょう少々
水１５０ｍｌ
⑪ 豚肉とチンゲン菜のにんにく塩炒め【つくれぽ５００超え】
食欲そそる、にんにくとゴマの香り♪こくのある塩だれ味なので御飯がすすみます。
〈 材料 〉（２~３人分）
チンゲン菜2～3株
豚バラ肉薄切り150ｇ
にんにく ひとかけ
塩小さじ1/2弱
砂糖小さじ１
黒こしょう少々
ごま油 小さじ１
水溶き片栗粉適宜
〈 材料 〉（３～４人分）
豚バラ２００ｇ
白菜１/６こ
チンゲン菜２株
ニンニク 小２かけ
■ 調味料
塩・コショウ適量
鶏ガラスープの素大さじ１～
ごま油 大さじ１
水溶き片栗粉適量
⑬ ランチ◎豚コマ☆チンゲン菜☆簡単♪中華丼【つくれぽ１２００超え】
ランチ◎豚コマ☆チンゲン菜☆簡単♪中華丼 by Chisora
✿殿堂入り✿レシピ本掲載✿
✿Yahoo!掲載✿
✿クックパッドニュース掲載✿
コク旨なトロ〜リ餡で☆ゴハンが進む♪
〈 材料 〉（２人分）
チンゲンサイ２株
にんじん1/3本
しいたけ大２枚
しょうが １かけ
豚薄切り肉（ロース、こま）１００ｇ
塩こしょう適宜
サラダ油大さじ１
◎水１００ml
◎中華だし小さじ１.５
◎酒大さじ１
◎しょうゆ小さじ１
△片栗粉 小さじ２
△水小さじ２
お酢少々
ごま油 少々
温かいご飯約３００ｇ（約茶碗２杯分）
⑭ コクうま味噌鍋【つくれぽ１３００超え】
つくレポ1000人☆ お陰様で殿堂入りさせて頂きました♪ご家庭にある調味料で美味しい味噌鍋作れます。寒い冬に是非＾＾
〈 材料 〉 （４人分）
★水6カップ
★和風顆粒だし 大さじ2
★砂糖大さじ2
★味噌大さじ5
★醤油大さじ4
★ニンニク擦りおろし3片分
★生姜擦りおろし大さじ1～2
豚肉100ｇ
☆鶏挽肉100ｇ
☆生姜擦りおろし少々
☆ネギの青い部分みじん切り1本分
☆片栗粉 大さじ2
☆豆腐（無くても可）1/4丁
白菜1/4玉
ネギ2本
もやし1袋
青梗菜3株
■ 野菜は冷蔵庫にあるお野菜でＯＫです
⑮ スピード副菜！チンゲン菜と卵の生姜炒め【つくれぽ１０００超え】
スピード副菜！チンゲン菜と卵の生姜炒め by Mimosa♡
レシピ本掲載＆つくれぽ800件感謝♪生姜の風味をきかせた中華炒めで冷え性改善＆アンチエイジング！ぱぱっと一品お助けおかず
〈 材料 〉（４人分）
青梗菜2株
卵2個
生姜（千切り） 1/2～1片分
鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
水大さじ2
塩少々
コショウ少々
サラダ油適量
＊ごま油（お好みで） 小さじ1/2
⑯ 鶏ももとチンゲン菜の簡単中華風炒め【つくれぽ６００超え】
鶏ももとチンゲン菜の簡単中華風炒め by クッキングおっさん政
濃い味でご飯にもおつまみにも合います！
簡単に中華風なものが出来ます！なんと！レシピ本掲載２回目！
大感謝！
〈 材料 〉（２人分）
鶏もも肉(角切り)300gぐらい
チンゲン菜2～4株
お好みの野菜やキノコ類お好みでどうぞ！
油 小さじ2
①塩コショウ少々
①ニンニク(チューブでOK)約2〜3cm(お好みで)
①酒小さじ2
片栗粉 小さじ1
中華味系調味料小さじ2〜3(お好みで)
オイスターソース 小さじ2〜3(お好みで)
ゴマ油 少々
⑰ 鶏肉とチンゲン菜のクリーム煮【つくれぽ８００超え】
鶏肉とチンゲン菜のクリーム煮 by EnjoyKitchen
2012.10.5 祝！100れぽ話題入りしました♪チンゲン菜と柔らかいチキンがクリームソースとの相性バツグンですよ♥
〈 材料 〉（２人分）
鶏もも肉1枚
チンゲン菜2株
しめじ1パック
塩・胡椒少々
牛乳（豆乳でも可）150～200CC
コンソメ 小さじ1
油 大さじ1
水溶き片栗粉片栗粉：大さじ1 水：大さじ2
〈 材料 〉（２〜３人分）
青梗菜1株
豆腐150gほど
卵1個
水500ml
鶏ガラスープ（顆粒）大さじ1
醤油小さじ1
塩ひとつまみ
ごま油 お好みで少々
⑲ ☆あんかけ焼きそば☆【つくれぽ１７００超え】
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1700件 パリパリに焼いた麺にとろ〜りあんかけをたっぷり絡ませて♪簡単なのに絶品！
〈 材料 〉（４人分）
焼きそばの麺4袋
■ お好みの具材（参考までに分量を記載しますがお好みで♪）
豚肉200g
白菜3〜4枚
チンゲン菜1株
にんじん1/2本
長ねぎ1/2本
もやし1/2袋
うずらの卵8個
きくらげ適量
■ 調味料
● 醤油大さじ2
● さとう大さじ1
● 紹興酒（酒でも可） 大さじ1
● ごま油 大さじ1
● みりん 大さじ1/2
●オイスターソース 小さじ1
● 鶏がらスープのもと小さじ2
● 水300cc
水溶き片栗粉水大さじ２＋片栗粉大さじ２（具材の量、野菜の水分により異なりますので加減してください。）
塩こしょう少々
〈 材料 〉（４人分）
豚バラ肉200g
酒（下味用）大さじ１
塩こしょう（下味用）少々
えび8尾
白菜1/8
チンゲン菜1株
長ねぎ1/2本
にんじん1/2本
うずらの卵6〜8個
しいたけ２個
■ 調味料
●しょうゆ大さじ２
●紹興酒（または酒） 大さじ２
●さとう大さじ１
●ごま油 大さじ１
●みりん 大さじ1/2
●オイスターソース 小さじ２
●鶏がらスープの素小さじ２
●しょうが（チューブ） ７〜８cm
●水350ml
片栗粉+水大さじ2＋大さじ2
ご飯４人分
