チンゲン菜レシピ 厳選20選! つくれぽ4000超えも!

こんにちは、chiccoです!

チンゲン菜(青梗菜)は年中いつでも手に入りやすく、βカロテン・カリウム・カルシウムを豊富に含む栄養価の高いお野菜です。

積極的に摂取したいですね!妊婦さんにもおすすめ!

今回は、クックパッドの チンゲン菜レシピの中から厳選して掲載しているのできっと満足いくお気に入りの一品が見つかることまちがいなし!

なかには、4000超えのレシピも!!

 

 

目次

① チンゲン菜ときのこのオイスターソース【つくれぽ4500超え】

 

Cpicon チンゲン菜ときのこのオイスターソース by JUNちゃン

うまみ凝縮オイスターソースときのこのおだしで、チンゲン菜がとっても美味しいよ♪
※3000人の方に作っていただきました♡

 

〈 材料 〉 (4人分)

チンゲン菜2株(250グラム)
きのこ(シイタケ・しめじ・マイタケなど合わせて)150グラム
にんじん小1/4本
にんにく 1かけ
サラダ油大さじ1
A  オイスターソース大さじ1
酒大さじ1
鶏がらスープ小さじ2
水80cc
片栗粉 小さじ2

 

② 簡単!チンゲン菜のウマウマ♪ナムル【つくれぽ2100超え】

 

Cpicon 簡単!チンゲン菜のウマウマ♪ナムル by あっこりんママ

いつもと違った食べ方も良いかも~❤他のお野菜でもOKです♪

 

〈 材料 〉 

チンゲン菜2把
○ゴマたっぷり
○醤油大さじ1~
○にんにく(摩り下ろし) 1/2かけ~
○ごま油 小さじ1~
○中華あじ小さじ1~
○砂糖(お好みで)1つまみ

 

 

③ チンゲン菜と豚肉のオイスターソース炒め【つくれぽ1100超え】

 

Cpicon チンゲン菜と豚肉のオイスターソース炒め by まんまるまうちゃん

❀100人れぽ話題入り・レシピ本・動画掲載レシピ❀チンゲン菜がおいしく食べれる炒め物。とろみがあるのでご飯にかけても◎

 

〈 材料 〉(2人分)

チンゲン菜2株
豚肉(こま切れ、薄切り、切り落としなど)100~150g
人参1/3本
にんにく(スライス) 1かけ分
☆オイスターソース 大さじ 1
☆醤油大さじ 1
☆鶏がらスープの素小さじ 1
☆水100cc
☆片栗粉 小さじ 2

油 適量

 

④ 中国発★青梗菜のオイスターソースがけ【つくれぽ300超え】

 

Cpicon 中国発★青梗菜のオイスターソースがけ by kirarii

中国人の友達から教えてもらった、超簡単だけど超美味しいメニューです!絶対美味しい~!! これほんと作る価値あり!です♪

 

〈 材料 〉 

青梗菜1袋(2株)
にんにく 2カケ
サラダ油大2
オイスターソース 適宜

 

⑤ *青梗菜と豚ときのこの卵炒め*【つくれぽ2800超え】

 

Cpicon *青梗菜と豚ときのこの卵炒め* by ジュエリーママ

殿堂入り感謝です☆秋のきのこカテゴリ、スピード献立掲載感謝☆簡単ぱぱっと一品完成♪栄養バッチリご飯が進む一品です♪

 

〈 材料 〉(2人分~)

青梗菜2株
しめじ1/2パック
卵3個
豚バラ肉150g
小麦粉少々
塩、胡椒少々
ごま油 大さじ1~2
■ たれの材料
☆ オイスターソース 大さじ 1
☆ 酒小さじ 1
☆ 砂糖小さじ 1
☆ 醤油小さじ 1
☆ 中華だしの素小さじ 1/3
☆ 水小さじ 1

 

⑥ ちんげん菜のふんゎり卵あんかけ【つくれぽ1700超え】

 

Cpicon ちんげん菜のふんゎり卵あんかけ by にゃぁくん

ちんげん菜+卵で簡単ボリュームUPの1品♡
今更ですが小さじの分量を見直しました
ごめんなさい

 

〈 材料 〉 (3~4人分)

ちんげん菜3~4株
○卵4個
○砂糖大さじ1
○塩小さじ1/2
ごま油ORサラダ油大さじ2
酒大さじ2
●中華あじ(無ければだしの素など)3~4振り(小さじ1)
●オイスターソース 大さじ1
◎片栗粉+水各大さじ1

 

⑦ 簡単♡♥チンゲン菜と玉子のオイスター炒め【つくれぽ200超え】

 

Cpicon 簡単♡♥チンゲン菜と玉子のオイスター炒め by 梅ミッキー

10分で完成♡♥
『オイスターソース&ごま油&にんにく』で仕上げる、シンプル中華!栄養バランスも抜群です♪♪

 

〈 材料 〉 (2人分)

チンゲン菜2株(約200g)
しめじ1袋(約100g)
玉子3個
オイスターソース 大さじ2
ごま油 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1/2

 

 

⑧ 厚揚げとチンゲン菜のサッと炒め煮【つくれぽ1600超え】

 

Cpicon 厚揚げとチンゲン菜のサッと炒め煮 by スクランプシャス

1000人のつくれぽやレシピ本にも載せて頂きました!チンゲン菜の歯ごたえと厚揚げの柔かさが決め手のササっと簡単メニュー

 

〈 材料 〉(3人分)

厚揚げ300g
チンゲン菜2株
ごま油(炒め用) 大さじ2
☆砂糖大さじ1/2
☆酒大さじ1
☆鰹だしの素大さじ1/2
☆オイスターソース 大さじ1
水100g
片栗粉 大さじ1/2
水50g
塩コショウ適宜

 

 

 

 

 

⑨ チンゲン菜と卵のトロトロスープ【つくれぽ2200超え】

 

Cpicon チンゲン菜と卵のトロトロスープ by ノエル・ギャラガー

500人レポ突破感謝♡秋レシピ本にも掲載!
簡単中華スープ!チンゲン菜入りでとてもとろっとろですよ♪

 

〈 材料 〉(2人分)

チンゲン菜2枚
卵1個
水500ml
☆しょうがチューブ 1センチ
☆醤油大さじ1/2
☆酢小さじ1
鶏がらスープ(粉末)大さじ1弱
ごま油 小さじ1
塩コショウ少々
■ ◎水溶き片栗粉
片栗粉・水各大さじ1ずつ

 

⑩ 豚バラと青梗菜のとろみ塩ダレ炒め【つくれぽ800超え】

 

Cpicon 豚バラと青梗菜のとろみ塩ダレ炒め by ちょびころ

ちゃちゃっと簡単でも中華な1品。
とろみのついた塩ダレでご飯も進みます~♪

 

〈 材料 〉 (2~3人分)

豚バラ薄切り肉180g
青梗菜2株
にんじん1/4~1/2本
ねぎ1/2本
にんにく 1/2かけ
■ ■塩ダレ
酒大さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1・1/2
塩小さじ1/2
片栗粉 小さじ2
こしょう少々
水150ml

 

⑪ 豚肉とチンゲン菜のにんにく塩炒め【つくれぽ500超え】

 

Cpicon 豚肉とチンゲン菜のにんにく塩炒め by をんをん

食欲そそる、にんにくとゴマの香り♪こくのある塩だれ味なので御飯がすすみます。

 

〈 材料 〉(2~3人分)

チンゲン菜2~3株
豚バラ肉薄切り150g
にんにく ひとかけ
塩小さじ1/2弱
砂糖小さじ1
黒こしょう少々
ごま油 小さじ1
水溶き片栗粉適宜

 

 

⑫ 白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ【つくれぽ2000超え】

 

Cpicon 白菜とチンゲン菜の豚バラ塩あんかけ by chima@

サッパリ塩あんかけで葉もの野菜をたっぷり召し上がれ♪

 

〈 材料 〉(3~4人分)

豚バラ200g
白菜1/6こ
チンゲン菜2株
ニンニク 小2かけ
■ 調味料
塩・コショウ適量
鶏ガラスープの素大さじ1~
ごま油 大さじ1
水溶き片栗粉適量

 

 

⑬ ランチ◎豚コマ☆チンゲン菜☆簡単♪中華丼【つくれぽ1200超え】

 

Cpicon ランチ◎豚コマ☆チンゲン菜☆簡単♪中華丼 by Chisora

✿殿堂入り✿レシピ本掲載✿
✿Yahoo!掲載✿
✿クックパッドニュース掲載✿
コク旨なトロ〜リ餡で☆ゴハンが進む♪

 

〈 材料 〉(2人分)

チンゲンサイ2株
にんじん1/3本
しいたけ大2枚
しょうが 1かけ
豚薄切り肉(ロース、こま)100g
塩こしょう適宜
サラダ油大さじ1
◎水100ml
◎中華だし小さじ1.5
◎酒大さじ1
◎しょうゆ小さじ1
△片栗粉 小さじ2
△水小さじ2
お酢少々
ごま油 少々
温かいご飯約300g(約茶碗2杯分)

 

 

⑭ コクうま味噌鍋【つくれぽ1300超え】

 

Cpicon コクうま味噌鍋 by さよちん♪

つくレポ1000人☆ お陰様で殿堂入りさせて頂きました♪ご家庭にある調味料で美味しい味噌鍋作れます。寒い冬に是非^^

 

〈 材料 〉 (4人分)

★水6カップ
★和風顆粒だし 大さじ2
★砂糖大さじ2
★味噌大さじ5
★醤油大さじ4
★ニンニク擦りおろし3片分
★生姜擦りおろし大さじ1~2
豚肉100g
☆鶏挽肉100g
☆生姜擦りおろし少々
☆ネギの青い部分みじん切り1本分
☆片栗粉 大さじ2
☆豆腐(無くても可)1/4丁
白菜1/4玉
ネギ2本
もやし1袋
青梗菜3株
■ 野菜は冷蔵庫にあるお野菜でOKです

 

⑮ スピード副菜!チンゲン菜と卵の生姜炒め【つくれぽ1000超え】

 

Cpicon スピード副菜!チンゲン菜と卵の生姜炒め by Mimosa♡

レシピ本掲載&つくれぽ800件感謝♪生姜の風味をきかせた中華炒めで冷え性改善&アンチエイジング!ぱぱっと一品お助けおかず

 

〈 材料 〉(4人分)

青梗菜2株
卵2個
生姜(千切り) 1/2~1片分
鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
水大さじ2
塩少々
コショウ少々
サラダ油適量
*ごま油(お好みで) 小さじ1/2

 

 

⑯ 鶏ももとチンゲン菜の簡単中華風炒め【つくれぽ600超え】

 

Cpicon 鶏ももとチンゲン菜の簡単中華風炒め by クッキングおっさん政

濃い味でご飯にもおつまみにも合います!
簡単に中華風なものが出来ます!

なんと!レシピ本掲載2回目!
大感謝!

 

〈 材料 〉(2人分)

鶏もも肉(角切り)300gぐらい
チンゲン菜2~4株
お好みの野菜やキノコ類お好みでどうぞ!
油 小さじ2
①塩コショウ少々
①ニンニク(チューブでOK)約2〜3cm(お好みで)
①酒小さじ2
片栗粉 小さじ1
中華味系調味料小さじ2〜3(お好みで)
オイスターソース 小さじ2〜3(お好みで)
ゴマ油 少々

 

 

⑰ 鶏肉とチンゲン菜のクリーム煮【つくれぽ800超え】

 

Cpicon 鶏肉とチンゲン菜のクリーム煮 by EnjoyKitchen

2012.10.5 祝!100れぽ話題入りしました♪チンゲン菜と柔らかいチキンがクリームソースとの相性バツグンですよ♥

 

〈 材料 〉(2人分)

鶏もも肉1枚
チンゲン菜2株
しめじ1パック
塩・胡椒少々
牛乳(豆乳でも可)150~200CC
コンソメ 小さじ1
油 大さじ1
水溶き片栗粉片栗粉:大さじ1 水:大さじ2

 

 

⑱ 青梗菜と豆腐のかき玉スープ【つくれぽ600超え】

 

Cpicon 青梗菜と豆腐のかき玉スープ by cureo

手軽にぱぱっと作れるあっさり味のスープ。 青梗菜の緑色が食欲をそそります。

 

〈 材料 〉(2〜3人分)

青梗菜1株
豆腐150gほど
卵1個
水500ml
鶏ガラスープ(顆粒)大さじ1
醤油小さじ1
塩ひとつまみ
ごま油 お好みで少々

 

 

⑲ ☆あんかけ焼きそば☆【つくれぽ1700超え】

 

Cpicon ☆あんかけ焼きそば☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1700件 パリパリに焼いた麺にとろ〜りあんかけをたっぷり絡ませて♪簡単なのに絶品!

 

〈 材料 〉(4人分)

焼きそばの麺4袋
■ お好みの具材(参考までに分量を記載しますがお好みで♪)
豚肉200g
白菜3〜4枚
チンゲン菜1株
にんじん1/2本
長ねぎ1/2本
もやし1/2袋
うずらの卵8個
きくらげ適量
■ 調味料
● 醤油大さじ2
● さとう大さじ1
● 紹興酒(酒でも可) 大さじ1
● ごま油 大さじ1
● みりん 大さじ1/2
●オイスターソース 小さじ1
● 鶏がらスープのもと小さじ2
● 水300cc
水溶き片栗粉水大さじ2+片栗粉大さじ2(具材の量、野菜の水分により異なりますので加減してください。)
塩こしょう少々

 

 

⑳ ☆中華丼☆【つくれぽ500超え】

 

Cpicon ☆中華丼☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

★★★つくれぽ500件 話題入りレシピ★★★
切って炒めて煮るだけ
絶品中華丼の出来上がり!
お好みの具でアレンジしても

 

〈 材料 〉(4人分)

豚バラ肉200g
酒(下味用)大さじ1
塩こしょう(下味用)少々
えび8尾
白菜1/8
チンゲン菜1株
長ねぎ1/2本
にんじん1/2本
うずらの卵6〜8個
しいたけ2個
■ 調味料
●しょうゆ大さじ2
●紹興酒(または酒) 大さじ2
●さとう大さじ1
●ごま油 大さじ1
●みりん 大さじ1/2
●オイスターソース 小さじ2
●鶏がらスープの素小さじ2
●しょうが(チューブ) 7〜8cm
●水350ml
片栗粉+水大さじ2+大さじ2
ご飯4人分