こんにちは、chiccoです！
季節問わずおいしいモンブラン！
お家で手軽に作れたらうれしいですよね！
今回は、クックパッドのつくれぽ１００超えモンブランレシピの中から厳選して掲載しているのできっと満足いくお気に入りの一品が見つかることまちがいなし！
目次
【つくれぽ４００超え】秋の味♪モンブランタルト
秋はもちろん、一年中でも食べたいモンブラン風のタルトです。専用の口金でクリームを絞る作業が楽しいですよ♪
〈 材料 〉（セパトタルト型18cm 1台分）
■ タルト生地
無塩バター50g
粉糖30g
塩ひとつまみ
卵15g
薄力粉100g
■ アーモンドクリーム
無塩バター60g
砂糖60g
卵1個
アーモンドパウダー60g
ラム酒適量
■ マロンクリーム
マロンペースト180g
無塩バター50g
ラム酒大1
生クリーム50g
■ クリーム
生クリーム150g
砂糖大1
■ 仕上げ用
溶けない粉糖適量
好みのハーブ適量
【つくれぽ８００超え】✿栗のモンブラン✿
サクサクのメレンゲに美味しいマロンクリームを絞って♬簡単で最高に美味しいモンブランが出来ました。
〈 材料 〉（8個分）
■ メレンゲ
卵白60g
グラニュー糖40g
アーモンドプードル15g
粉糖15g
■ クレームシャンティ
生クリーム200cc
砂糖15g
■ マロンクリーム
サバトン マロンペースト240g
ラム酒大さじ１
牛乳大さじ1
クレームシャンティ80g
■ その他
栗の渋皮煮(センター用)4粒
栗の渋皮煮(仕上げ用)4～8粒(大きければ1粒を半分にカットして使用して下さい)
チョコレート適量
粉糖適量
【つくれぽ１１００超え】かぼちゃのモンブランタルト
濃厚なかぼちゃクリームがとっても美味です。家族にとっても好評なタルト。
〈 材料 〉（16cmタルト型 1台分）
■ タルト生地（1/3程使用）
無塩バター90ｇ
粉糖60ｇ
卵黄1個
塩ひとつまみ
小麦粉180ｇ
■ アーモンドクリーム
無塩バター40ｇ
粉糖40ｇ
卵40ｇ
アーモンドプードル40ｇ
■ かぼちゃクリーム
かぼちゃ（裏ごし）130ｇ
生クリーム100ｇ
バター10ｇ
砂糖30ｇ
ラム酒・シナモン各適量
■ ホイップクリーム
生クリーム(動物性45％前後）100ｇ
砂糖大さじ1
【つくれぽ６００超え】さつまいも☆モンブランショートケーキ
ふわっふわのスポンジに美味しいさつまいもクリームをたっぷり絞って♡柔らかくて優しいお味のケーキです＾＾
〈 材料 〉（パウンド型１つ分）
■ スポンジ
卵１個
上白糖４０ｇ
薄力粉３０ｇ
牛乳大さじ１
バター１０ｇ
■ クレームシャンティ
生クリーム１００ｇ
砂糖１０ｇ
■ さつまいもクリーム
さつまいも１００ｇ
砂糖１５ｇ
牛乳１５ｇ
クレームシャンティ３０ｇ
ラム酒(お好みで)小さじ1/2
栗の甘露煮(瓶入りの市販品)３粒
■ シロップ
水３０ｇ
砂糖１０ｇ
【つくれぽ３００超え】栗の渋皮煮でマロンクリーム♡モンブランも
100人話題入り大感謝です♡渋皮煮とシロップで超簡単に本格マロンクリームが♪モンブランやロールケーキ等にピッタリです♬
〈 材料 〉（300～400g程度）
栗の渋皮煮200g
渋皮煮のシロップ約30～50cc
生クリームモンブラン用50cc～ケーキデコ用150cc
【つくれぽ１００超え】栗きんとんdeモンブランタルト
少し贅沢なモンブランタルト・・栗きんとんをマロンクリームにプラスして最高に美味しいタルトに仕上げました。
〈 材料 〉（２０ｃｍタルト型）
■ アーモンドクリーム
バター６０ｇ
グラニュー糖６０ｇ
アーモンドパウダー６０ｇ
卵Ｌ１個
レモン汁小さじ１
■ マロンクリーム
栗甘露煮１００ｇ
栗甘露煮シロップ１００ｇ
生クリーム１００ｇ
■ 栗きんとん・・・レシピID :896220
ホイップクリーム１００ｇ
栗甘露煮１００ｇ
【つくれぽ２００超え】⁂紫いものモンブランタルト⁂
色鮮やかな紫いものモンブラン。。とっても綺麗で美味しいタルトになりました。
〈 材料 〉（長方形タルト型or18cmタルト型）
■ クレームダマンド
バター３５ｇ
粉糖３５ｇ
アーモンドプードル３５ｇ
全卵３５ｇ
■ クレームシャンティ
生クリーム２００ｃｃ
砂糖２０ｇ
■ 紫いもクリーム
紫いも正味１４０ｇ
砂糖２０ｇ
牛乳２０ｇ
クレームシャンティ４０ｇ
ラム酒(お好みで)小さじ１
【つくれぽ２００超え】甘栗で＊モンブランタルト＊
2015.02.14つくれぽ100件達成*
甘栗で作るから、経済的。簡単。
贈り物に、大切な日、人に。
喜ばれます♪
〈 材料 〉（１８ｃｍタルト型）
バター７０ｇ
砂糖７０ｇ
卵半分～1個
薄力粉130g
■ *アーモンド生地*
アーモンドパウダー80ｇ
バター80ｇ
砂糖70g
卵1個
■ *マロンクリーム*
甘栗むいちゃいました250g
砂糖(甘さ控えめ分量)大さじ1.5
生クリーム150cc
■ *生クリーム*
生クリーム100cc
砂糖お好み
(お好みでブランデー)少々
**飾り用甘栗顔の良い子を選別♪２,３個
【つくれぽ１００超え】オレンジチョコ❀モンブランショートケーキ
オレンジチョコ❀モンブランショートケーキ by nyonta
チョコと相性抜群のオレンジを合わせた簡単なチョコショートケーキ。チョコ好きさんはぜひ♡
〈 材料 〉（パウンド型１つ分）
卵１個
上白糖４０ｇ
●薄力粉２５ｇ
●ココア５ｇ
牛乳大さじ１
無塩バター１０ｇ
■ チョコクリーム
生クリーム(動物性)１００ｇ
砂糖１０ｇ
スイートチョコレート３０ｇ
■ シロップ
水３０ｇ
砂糖１０ｇ
■ トッピング&サンド
オレンジ１個
ココア適量
【つくれぽ２００超え】さつまいものほっこりモンブランタルト♥
秋にぴったりのタルト♥甘すぎない、けど、満足感たっぷりでほっこりしちゃうタルトです。そして、断面が可愛いんです♥
〈 材料 〉（18㎝型1台分）
無塩バタ-60g
粉糖30ｇ
卵黄1個
(バニラオイル)数滴
薄力粉100ｇ
■ ダマンド生地
無塩バター50ｇ
グラニュー糖50ｇ
卵50ｇ
アーモンドプードル50ｇ
ココアパウダー7g
■ シロップ
水14ｇ
グラニュー糖7ｇ
ラム酒4ｇ
■ さつまいもペースト
さつまいも裏ごし100ｇ
生クリーム約35ｇ
粉糖約30ｇ
ラム酒5ｇ
■ 大学いも風
さつまいも角切り適量
はちみつ25ｇ
みりん12ｇ
醤油3g
塩ひとつまみ
黒ゴマ適量
■ シャンティー
生クリーム(動物性)100ｇ
粉糖8g
【つくれぽ２００超え】紫芋のモンブランタルト
軽めのクリームが美味しい♡タルトには、アーモンドクリームと、キャラメリゼした紫イモを詰めました。普通のさつま芋でも♪
〈 材料 〉（１８センチのタルト型１台分）
無塩バター５０グラム
砂糖３０グラム
塩ひとつまみ
溶き卵２５グラム
薄力粉１１０グラム
■ アーモンドクリーム
無塩バター３０グラム
砂糖３０グラム
溶き卵２５グラム
アーモンドパウダー３０グラム
ラム酒小さじ１
■ 紫芋のキャラメリゼ
紫芋正味150グラム
砂糖３０グラム
バター１０グラム
■ 紫芋クリーム
紫芋正味２５０グラム
砂糖３０グラム
無塩バター２０グラム
生クリーム５０ｃｃ
牛乳５０ｃｃ
■ 中のクリーム
生クリーム１５０ｃｃ
砂糖大さじ１
【つくれぽ１００超え】ハロウィンに★かぼちゃモンブランタルト
サクサクのタルト生地にアーモンドクリームを詰めて焼きました。生クリームとかぼちゃクリームをたっぷり絞って仕上げます♪
〈 材料 〉（１８センチタルト型）
タルト台
アーモンドクリーム
■ クレームシャンティ
生クリーム１３０ｇ
グラニュー糖１３ｇ
■ かぼちゃクリーム
かぼちゃ２２０ｇ
グラニュー糖３０ｇ
生クリーム２０ｇ
バター２０ｇ
ラム酒（お好みで）３ｇ
【つくれぽ１００超え】▲栗甘露煮 de モンブラン クリーム▲
栗の甘露煮でも美味しいモンブランが出来ましたぁ。。。
お好きなケーキにのせてください♪
〈 材料 〉 （15cmシフォンの上用）
栗の甘露煮200グラム
牛乳120グラム
マーガリン10グラム
生クリーム大さじ2～4
ブランデー小さじ1
【つくれぽ１００超え】栗から作るモンブランクリーム
茹でた栗でパっと作れるモンブランのクリーム。バニラビーンズがあるとほんとに美味しいです。
〈 材料 〉（約6cmのモンブラン 5～6個分）
砂糖15g
黒糖15g
バニラビーンズ3cm
無塩バター10g
牛乳60g
ラム酒5g
■ ホイップクリーム
生クリーム100g
砂糖8g
■ メレンゲやスポンジなど好みの台
【つくれぽ５００超え】⁂苺の☆モンブランショートケーキ⁂
簡単で可愛い苺のモンブランケーキ。小さめサイズで、クリームたっぷり＆ナッペもしなくていいのがお気に入りのスタイル。
〈 材料 〉（パウンド型１つ分）
卵１個
上白糖４０ｇ
薄力粉３０ｇ
牛乳大さじ１
バター１０ｇ
■ クレームシャンティ
生クリーム１４０ｇ
砂糖１５ｇ
■ 苺クリーム
クレームシャンティ８０ｇ
苺４０ｇ
レモン汁３ｃｃ
砂糖１０ｇ
■ シロップ
水３０ｇ
砂糖１０ｇ
サンド用苺２〜３粒
【つくれぽ２００超え】栗の渋皮煮で☆モンブラン
【2012.9.11 100人感謝！】ポイントはマロンクリームですが意外と簡単に出来ます。お店みたいな味になって感激＾＾
〈 材料 〉（3個分）
■ ★マロンクリーム
○栗の渋皮煮200g
○生クリーム100g
○砂糖大さじ1／2～お好みで
○ラム酒小さじ1
★タルト台 6cm径3つ分取って、残りは別のお菓子に…^^
●生クリーム100ml
●砂糖大さじ1
渋皮煮（中に詰める用）2個
渋皮煮（飾り用）3個
粉糖適量
【つくれぽ１００超え】抹茶チョコ小豆のモンブランショートケーキ
抹茶チョコ小豆のモンブランショートケーキ by nyonta
和～の味がするとっても美味しいショートケーキ。粒あんクリームをサンドして抹茶チョコクリームをたっぷり絞りました。
〈 材料 〉（パウンド型１つ分）
■ スポンジ
卵１個
上白糖４０ｇ
薄力粉３０ｇ
牛乳大さじ１
バター１０ｇ
■ クレームシャンティ
生クリーム１００ｇ
砂糖２０ｇ
■ シロップ
水３０ｇ
砂糖１０ｇ
■ 小豆クリーム
クレームシャンティ６０ｇ
粒あん２０ｇ
■ 抹茶チョコクリーム
ホワイトチョコ１５ｇ
抹茶(製菓用)２ｇ
クレームシャンティ６０ｇ
【つくれぽ１００超え】抹茶のタルトでモンブラン♬
ちょっとほろ苦い抹茶のタルトで甘いモンブランと相性ピッタリ！かぼちゃのモンブランもいいかも( ´艸｀)
〈 材料 〉（18㌢タルト型）
○抹茶のタルト生地
○アーモンドクリーム
■ 《マロンクリーム》
●栗のペースト（私は市販の使用）お好きな栗ペーストで。200ｇ
●生クリーム100ｃｃ
■ 《間の生クリーム》
◎生クリーム100ｃｃ
◎砂糖小さじ1
【つくれぽ１００超え】かぼちゃモンブランタルト☆
シアワセの黄色い南瓜♪ん？なんか違う？いいんです！食べたら幸せになれちゃうんだから❤Will become happy!
〈 材料 〉（口径9.5cmのマドレーヌ型4個分）
タルト生地(お好きなレシピで)１８cm1台分
■ かぼちゃカスタード
裏ごしかぼちゃ５０ｇ
卵３０ｇ
砂糖３０ｇ
コーンスターチ大さじ１．５
牛乳１５０ｃｃ
バニラエッセンス数滴
■ かぼちゃクリーム
裏ごしかぼちゃ２００ｇ
砂糖３０ｇ
生クリーム(植物性でも可)２０ｃｃ～３０ｃｃ(※かぼちゃの状態を見て調整)
ラム酒小さじ１
シナモン(お好みで入れる)少々
■ ホイップクリーム
生クリーム８０ｃｃ
砂糖６ｇ
バニラエッセンス(省略可)数滴
■ トッピング
かぼちゃの種、小枝などお好みで
【つくれぽ１００超え】●モンブラン fuu かぼちゃタルト●
●モンブラン fuu かぼちゃタルト● by piko-rin
大好きなタルトに大好きなカスタード＆かぼちゃ♥
好きなモノ詰めたら…やっぱり美味しさ倍増♫♬
〈 材料 〉（18ｃｍタルト型）
薄力粉120グラム
マーガリン55グラム
卵黄1個
砂糖20グラム
・・・かぼちゃカスタード・・・・・・・・・
卵黄2個
薄力粉20グラム
砂糖20グラム
牛乳200グラム
生クリーム大さじ1
ラム酒小さじ1
かぼちゃ100グラム
・・・かぼちゃクリーム・・・・・・・・・
かぼちゃ150グラム
砂糖20グラム
生クリーム100グラム
シナモン少々
・・・クリーム・・・・・・・・・
生クリーム100グラム
砂糖15グラム
・・・飾り・・・・・・・・・
ピスタチオ少々
粉砂糖適量
【つくれぽ３００超え】本格的なマロンペースト★
栗の保存に困ったら！ペーストにして冷凍保存！栗のモンブランはもちろん、いろんな物に活用出来ちゃいます！！
〈 材料 〉（作りやすい分量）
牛乳(栗の実の50%)200cc
砂糖(栗の実の30～40%)120～160g
ラム酒(お好みで)少々
【つくれぽ３００超え】マロンペースト～モンブランクリーム ♪
マロンペーストを作って冷凍しておけば、いつでも大好きなモンブランや、マロンパンが食べられます♪
〈 材料 〉（作りやすい分量）
栗（正味）３５０ｇ
砂糖９０ｇ（栗の約25％）
牛乳１００cc
バター(無塩)大さじ１
■ モンブランクリーム
マロンペースト２００ｇ
ラム酒大さじ1/2～1
ホイップクリーム５０～７０ｃｃ分
粉糖大さじ1
【つくれぽ１００超え】秋栗のマロンクリーム・スプレッド
秋食材「栗」を使った簡単マロンスぺースト。生クリーム不要でそのままモンブランにも使える濃厚リッチなクリームです。
〈 材料 〉（２カップ）
刻んだ茹で栗（天津甘栗や水煮、甘露煮でもOK）200g
豆乳（牛乳もしくは水）100CC
砂糖50～100g（用途にあわせて）
バター（マーガリン）20g
ブランデー（お好みの洋酒でOK）約大さじ1
塩少々（隠し味なのでいれるかいれないか位の分量）
【つくれぽ２００超え】抹茶モンブランロールケーキ
モンブラン最高に美味しいです❤簡単ですぐ作れちゃう(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)お友達にも大人気です・・分量、作り方変更しました。
〈 材料 〉（２７ｃｍ×２７ｃｍ天板１枚分）
■ ・スポンジ生地
卵Ｌ３個
グラニュー糖8０ｇ
薄力粉６０ｇ
抹茶５～８ｇ
バター２０ｇ
牛乳３０ｇ
■ ・モンブランクリーム
栗の甘露煮１００ｇ
栗甘露煮シロップ１００ｇ
生クリーム１００ｇ
■ ・クリーム
生クリーム１５０ｇ
グラニュー糖１０～１５ｇ
ブランデー少量
トッピング栗甘露煮１００ｇ前後
