こんにちは、chiccoです!
冬に限らず 年中おいしい豚まん 肉まん。
実は、家にありがちなもので簡単にできるんです!
今回は、クックパッドの 豚まん・肉まんレシピの中から厳選して掲載しているのできっと満足いくお気に入りの一品が見つかることまちがいなし!
なかには、4000超えのレシピも!!
目次
① 551みたい!と言われる肉まん【つくれぽ4000超え】
皮、具のボウル2個で簡単にできます。
簡単でおいしいから、市販の肉まんは買ってません♡
必ず作り方を聞かれるレシピです♪
〈 材料 〉 (8個分)
■ 肉団子
豚ひき肉300g
玉ねぎ1/2個
卵1個
パン粉 20g
ごま油 大さじ1
酒(あれば紹興酒)大さじ1
砂糖小さじ1
醤油小さじ1/2
生姜(チューブでも) 少々
塩コショウ少々
■ 甘酢
水大さじ4
酢大さじ2
酒(あれば紹興酒)大さじ2
ケチャップ大さじ2と1/2
砂糖大さじ1と1/2
醤油大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
★仕上げ用 ごま油少々
★水溶き片栗粉適量
② うふふ 笑♪これで完成!551風豚まん♫【つくれぽ200超え】
うふふ 笑♪これで完成!551風豚まん♫ by gonta*
18/11/15 100人話題入り♡
作業は蒸し時間込みで、約60分。
生地はモッチリ中身ジュワッと。
これで551風!
〈 材料 〉 (551蓬莱サイズ6個分もしくは、小さめ8個分)
■ 皮■
強力粉 100g
薄力粉100g
ドライイースト小さじ2
砂糖大さじ3
ぬるま湯100g
■ 具材■
豚ひき肉150g
玉ねぎ1/2個
パン粉 大さじ1.5
醤油大さじ1
ごま油 大さじ1
砂糖大さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
創味シャンタン(中華あじ) 小さじ1
③ おうちで肉まん♡【つくれぽ1600超え】
おうちで肉まん、簡単です♪完成まで40分♬♫おやつの時間に間に合います。パンを作ったことない人でも簡単に出来ますよ♬♫
〈 材料 〉(2~4人分)
○強力粉 100g
○薄力粉100g
○ドライイースト小さじ2
○砂糖大さじ3
○サラダ油小さじ2
○ぬるま湯100CC
☆豚ひき肉200g
☆干ししいたけ(水に戻す)4枚くらい
☆たけのこ100gみじん切
☆ながねぎ1本みじん切
☆しょうが ひとかけみじん切
■塩小さじ1/4
■しょうゆ大さじ3
■酒大さじ2
■砂糖大さじ1
■ゴマ油 大さじ2
■こしょう少々
④ ホームベーカリーでジューシー肉まん【つくれぽ500超え】
つくれぽ500件突破♡
めざせ551蓬莱のブタまん!
ジューシーお肉と、HBにおまかせの簡単ふかふか生地♡
〈 材料 〉 (10個分)
■ <生地>
薄力粉、強力粉200g、100g
イースト小さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖45g
塩小さじ1
サラダ油大さじ1
スキムミルク(なくてもOK) 大さじ1
ぬるま湯150cc
■ <具>
●しょうゆ大さじ2
●砂糖大さじ1/2
●オイスターソース、ゴマ油各小さじ1
●おろししょうが小さじ1
●こしょう少々
豚コマ肉(粗く刻む)200g
玉ねぎ(小)1/2個
ねぎ15センチ分
しいたけ4枚
⑤ ふわふわ肉まん♪皮の作り方♪薄力粉で♪【つくれぽ700超え】
薄力粉で♪ほんのり甘くてふわふわの生地です!好きな物を包んでね♪
レシピ投稿以来、沢山のつくれぽを
有難うございます。
〈 材料 〉(約8~10個分)
薄力粉300g
砂糖40g
塩ひとつまみ
ドライイースト小さじ1杯
ベーキングパウダー 小さじ2杯
スキムミルク 大さじ1杯
ぬるま湯150ml
サラダ油大さじ1杯
※スキムミルクがない場合牛乳50ml+ぬるま湯100m
⑥ ◆フライパンでお手軽 肉まん◆【つくれぽ600超え】
〈 材料 〉 (小さめ8個分)
薄力粉150g
ベーキングパウダー 小さじ2
砂糖大さじ2
塩ひとつまみ
牛乳80ml
ごま油 大さじ1
■ ↓↓ 以下 肉だね ↓↓
豚挽き肉100g
ねぎ1/3本
しょうがのすりおろし小さじ1/2
酒大さじ1
ごま油 大さじ1/2
しょうゆ小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1/2
塩コショウ少々
■ 打ち粉用の薄力粉
■ サラダ油
⑦ 自信作!お店の味 肉まん【つくれぽ200超え】
お店で食べる肉まんを目指し、何度も失敗しました。
中国の友人にヒントをもらいながら研究し、ようやく完成した肉まんです!
〈 材料 〉 (10個分)
■ 皮
薄力粉200g
強力粉 100g
砂糖37g
塩少々
ドライイースト5g
ベーキングパウダー 8g
スキムミルク 10g
サラダオイル大さじ1
ぬるま湯150ml
■ 具
豚ひき肉250g
干しシイタケ大3枚
玉ねぎ100g
たけのこ水煮100g
しょうゆ大3
塩小0.5
砂糖大1.5
しょうが(すりおろし) 適量
ごま油 大2
片栗粉 大1
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⑧ ふかふか♡肉まん(豚まん)の皮【つくれぽ100超え】
と~ってもフカフカ♡
重すぎず、軽すぎない、甘みのある皮です。
好きな具を包んでくださいね♪
〈 材料 〉(8個分)
薄力粉200g
強力粉 100g
砂糖40g
塩2g
卵白+ぬるま湯150g
ドライイースト5g
ベーキングパウダー 8g
サラダ油10g
⑨ お家で手軽に 本格豚まん【つくれぽ100超え】
使う材料は多いけれど、作業自体は難しくありません。BP・イーストの2種類を使うのでとてもふんわりで失敗の少ない豚まんです。作ると必ず「美味しい♪」と言う言葉ととびきりの笑顔を貰えるそんな幸せ豚まんです。(^-^)
〈 材料 〉(9個)
■ ■豚まん中身
豚挽き肉200g
干しいたけ(or生)4枚(みじん切り)
葱1本(細かく切る)
白菜1枚(細かく切り塩もみし水気を切る)
ニラ1/2束(細かく切る)
醤油大2
砂糖・片栗粉各大1
にんにく・生姜・酒・オイスターソース・ごま油各小1
胡椒少々
■ ■豚まん生地
薄力粉200g
強力粉 100g
イースト3g
BP 4g
砂糖15g
塩3g
スキムミルク 12g
ぬるま湯180cc
ラード10g
⑩ 豚まん(蓬莱風・コンビニ風)【つくれぽ100超え】
100人 話題入り感謝♪ 寒くなると食べたくなる豚まん。 蓬莱風(もっちりふわ生地)と、コンビニ風(ふわふわ生地)
〈 材料 〉 (10個)
強力粉 50g
薄力粉250g
砂糖20g
塩3g
Bパウダー(蓬莱風の時)5g
(コンビニ風の時)10g
ドライイースト5g
ショートニング(ラード) 10g
・(蓬莱風の時)仕込み水160g
・(コンビニ風の時)卵白1個+仕込み水160g
■ 【具】
豚肉(挽肉)150~200g
玉ねぎ4分の1個
竹の子(水煮)50g
砂糖大さじ 1
酒大さじ 1
醤油大さじ 2
テンメンジャン 大さじ 1
ごま油 大さじ 1
片栗粉 大さじ 1
水(片栗粉をとく)大さじ 1
⑪ HB使用~しっかり味☆豚まん?中華まん?【つくれぽ100超え】
黒胡椒がピリリと効いた甘辛味のススキノの豚まんを目指し~やっと完成☆ フカフカ生地で美味^^是非♪10.4.11話題入り
〈 材料 〉(9個分)
薄力粉200g
強力粉 100g
砂糖40g
塩3g
BP 小匙1
イースト小匙1
スキムミルク 大匙1
サラダ油大匙1
ぬるま湯150g
■ 肉まんの具
豚ひき肉200g
干し椎茸(水150グラムで戻す)2枚
たけのこの水煮100g
長ネギ1本
乾燥きくらげ(お好み)2~3枚
※中華スープの素大匙半分
※テンメンジャン 大匙2
※オイスターソース 大匙1
※醤油大匙1
※砂糖小匙1
※黒胡椒2~3ふり
生姜 1かけ
ゴマ油 少々
片栗粉 大匙1
〈 材料 〉(6個分)
■ 【生地】
ドライイースト小さじ2
砂糖小さじ1
ぬるま湯1100ml
薄力粉120g
強力粉 80g
ごま油 小さじ1
塩小さじ1
ぬるま湯230ml
■ 【あん】
豚ひき肉200g
ネギ50g
白菜50g
にんにく 2かけ
しょうが 2かけ
干ししいたけ(戻しておく)1枚
しいたけの戻し汁大さじ2
ごま油 大さじ1
しょうゆ大さじ1
オイスターソース 大さじ1
中華スープの素大さじ1/2
紹興酒(なければ清酒) 大さじ1
塩、こしょう各ひとつまみ