こんにちは、chiccoです！
台湾料理を作って、お家にいながら海外旅行気分を味わってみませんか？？
クックパッドには素敵なレシピがたくさん！
ぜひレシピを活用して、おいしく楽しくいただきましょう！
今回は、クックパッドのつくれぽ１００超え 台湾料理レシピの中から厳選して掲載しているのできっと満足いくお気に入りの一品が見つかることまちがいなし！ なかには、１０００超えレシピも！！
目次
①【つくれぽ５００超え】台湾の定番！魯肉飯（ルーローハン）！
台湾の定番！魯肉飯（ルーローハン）！ by yummykummy
台湾の至る所で食べられる、お手軽B級グルメの魯肉飯。作り方は超簡単！炊き立ての白いご飯との相性は抜群です！！
〈 材料 〉 （ごはん3～4杯）
豚バラ肉150グラム
しょうが1カケ
八角粉または五香粉小さじ 1/2～1
(または八角)(1/2～1個)
ごま油適量
砂糖・醤油・酒・酢各大さじ2
水200～230cc
（お好みで）ゆで卵お好きな数
②【つくれぽ１００超え】お手軽♪超～簡単♪本格派＊ルーローハン＊
お手軽♪超～簡単♪本格派＊ルーローハン＊ by 今井ななこ
超～簡単お手軽で本格派なルーローハン！長時間煮込まずでもソッコー味染みお肉も柔らか～♪飯ドロボー・
〈 材料 〉（２～３皿分）
豚ロース豚カツ用(豚バラブロックでも◎)300㌘
①醤油、酒各小１
①塩、胡椒少々
①片栗粉大１
椎茸３～4枚
白ネギ5センチ
潰しニンニク１欠片分
サラダ油、オイスターソース各大１
●中華スープ300CC
●酒、酢各大１
●砂糖、醤油、生姜絞り汁各大１／２
●こしょう少々
ゆで卵２～３こ
★塩こしょう少々
卵2個
ごはん適宜
③【つくれぽ１００超え】 ごはんがすすむ☆簡単！ルーロー飯！魯肉飯
ごはんがすすむ☆簡単！ルーロー飯！魯肉飯 by m_funny
【話題入り！】完成まで20分程度です！ごはんが炊き上がる前にできちゃう☆炒めて軽く煮詰めるだけの簡単&おいしい！
〈 材料 〉 （２人分）
豚バラブロック250g
水200cc
お酒大さじ３
お醤油大さじ２〜３
生姜１cmくらい
オイスターソース大さじ１
はちみつ(お好み)少量
青ねぎお好み
ごま油適量
④【つくれぽ５００超え】 葱たっぷり台湾定番料理★葱と牛肉の炒め物
葱たっぷり台湾定番料理★葱と牛肉の炒め物 by みぞれっちファン
一度食べると絶対ハマっちゃう台湾の味♪牛肉と白葱の相性がとてもいいので、ご飯がよく進むんですよ♪
〈 材料 〉 （２～３人分）
牛肉の切り落とし250g
白葱2本
生姜スライス2～3枚
■ 調味料
オイスターソース大さじ1
料理酒大さじ1
塩少々
■ 牛肉の下味付け調味料
醤油大さじ1
料理酒大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
片栗粉大さじ1
⑤【つくれぽ１３００超え】 台湾料理★青梗菜牛肉玉子のとろとろ炒め
台湾料理★青梗菜牛肉玉子のとろとろ炒め by みぞれっちファン
台湾では【滑蛋牛肉】という料理です。牛肉が軟らかくて、玉子がふわふわ♪トロッとした食感がたまらない♪丼にしたらサイコー♪
〈 材料 〉（2～3人前）
青梗菜2株
牛肉150g
玉子3個
にんにくのみじん切り1かけ（チューブもok）
■ 牛肉の下味付け
醤油大さじ1
料理酒大さじ1
砂糖小さじ1
片栗粉大さじ1
■ 調味料
料理酒大さじ2
★味霸（ウエイパアー）『中華味もok』大さじ1/2
オイスターソース大さじ1
砂糖小さじ1
水200cc
水溶き片栗粉適量
ごま油少々
⑥【つくれぽ６００超え】 台湾家庭料理☆トマトと卵の炒め
台湾の定番家庭料理。簡単ですぐ作れる一品。
〈 材料 〉 （2人分）
トマト1個
卵2個
鶏がらスープの素1/2小さじ
塩少量
コショウ少量
ごま油少量
⑦【つくれぽ１００超え】 切干大根で♪簡単美味しい台湾風卵焼き
2014.9.4話題入り感謝！卵焼きの中の切干大根のシャキシャキ歯触りが新鮮♪シンプルでとっても美味しい卵焼きです。
〈 材料 〉 （2人分）
お米2合切干大根（乾燥状態で）15ｇ
葉ネギ40ｇ
卵3個
醤油大匙1
酒大匙1
砂糖小匙2
ごま油小匙2
サラダ油大匙2
ごま油小さじ1/2
（ナンプラーが好きな人はナンプラー小さじ1）
⑧【つくれぽ２００超え】 簡単★いんげん＆トマト＆玉子の中華炒め
簡単★いんげん＆トマト＆玉子の中華炒め by みぞれっちファン
台湾の実家の母によく作ってもらって、バイキング屋さんの定番料理です♪インゲン入りなので彩って味もおいしいです♪
〈 材料 〉（2人分）
インゲン約10本
トマト2個
玉子2個
にんにくのみじん切り１かけ
■ 調味料
料理酒大さじ1
★中華味の素小さじ1
★塩少々
★砂糖小さじ1
⑨【つくれぽ１００超え】 台湾の定番朝食★たまご巻き（蛋餅）
実家の母の秘伝の生地で卵を巻いて、特製タレをつけて食べる。皮がぷりぷりもちもち、朝食だけじゃなくて、お酒のあてにも合うよ
〈 材料 〉（2枚分）
★強力粉50g
★薄力粉50g
★片栗粉30g
★水200cc
★塩小さじ0.5
葱2本
たまご4個
■ タレ
オイスターソース大さじ1
醤油大さじ1.5
酢小さじ2
蜂蜜大さじ1
ごま油小さじ1
ラー油お好み
⑩【つくれぽ１００超え】 中華街の焼きビーフン（台湾炒米粉）
中華街の焼きビーフン（台湾炒米粉） by kajinのだんな
風味が豊かで♪歯ざわりの良い本格的なビーフンを家庭で簡単に作れます！！！
★2011.07.04話題入り★
〈 材料 〉（２人分）
ビーフン２人分
豚肉（何でも可。今回は中肉）１００ｇ
ショウガ少々
☆キャベツ少々
☆しいたけ（味が出ます）たっぷり
☆ニンジン少々
☆ねぎ少々
★鶏がらスープ１／３カップ
★醤油（あれば生抽）大匙２
★豆鼓醤大匙１
★豆板醤（小口切りにした唐辛子でも可）小匙１～大匙１
★酢（できれば黒酢）小匙１
★オイスターソース小匙１
★ＸＯ醤（無くても可）小匙１
ごま油 少々少々
⑪【つくれぽ８００超え】台湾まぜそば(まぜそば)
家庭で出来る作りやすい分量と何度もお店に通った感じで作ってみました2013年11月18日レシピ変更しましたm(._.)m
〈 材料 〉（４人前）
■ トッピング用
ニラ １cm切る１束
薬味ねぎ(小口切り)１束
刻み海苔(焼き海苔を1角に切る)１袋
かつお粉１袋
卵黄４個
■ 台湾ミンチ
豚ミンチ肉２５０g
焼肉のタレ好きなだけ
豆板醤大さじ１
■ 麺に和え用：１人前丼１個に入れる調味料
八方だし大さじ1
ごま油かサラダ油大さじ１
醤油大さじ1
中華麺 極太がいい4玉
レシピ動画（0分40秒）
⑫【つくれぽ１００超え】 掴め男の胃袋！うどんde台湾まぜそば
検索2位感謝！
何かと話題の台湾混ぜそばをご自宅で！大丈夫！麺はうどんで代用できるから♪
是非一度！お試しを！
〈 材料 〉（２人分）
うどん2人前
■ ——台湾ミンチ——
豚ひき肉200g
●刻みにんにく小1
●豆板醤小1
●砂糖小1
醤油大1
みりん大1
■ ——汁——
サラダ油大2
長ネギ(青い部分)ちょこっと
刻みにんにく小1
めんつゆ大1
■ ——トッピング——
ニラ1/3束
海苔2枚
長ネギ1/3本
粉末削り節大2
卵黄2個
⑬【つくれぽ２００超え】 サッポロ一番 やみつき大皿あえめん
家族で楽しく♪サッポロ一番3袋分を使った、
台湾まぜそば風大皿あえめんレシピ。箸が止まらないやみつきなおいしさです♪
〈 材料 〉（3人分）
サッポロ一番 みそラーメン3袋
卵黄3個
豚ひき肉200g
ニラ1/2束
小ねぎ1/2束
のり全形2枚
■ 【A】
粉末スープ（添付）1袋
水大さじ2
サラダ油大さじ1
〈 材料 〉（２人分）
中華麺２玉
豚バラ肉１５０グラム
もやし半袋
にら１束
酒大さじ２
みりん大さじ２
水１カップ
しょうゆ大さじ３
⑮【つくれぽ２００超え】 バウンド型で作る「台湾カステラ」卵2個♪
バウンド型で作る「台湾カステラ」卵2個♪ by まんぷくcafe
Youtube：yuyakamenで紹介しています。
バウンド型で作る。
簡単、ウマイ、失敗しないカステラ
〈 材料 〉（４人分）
たまご2個
牛乳30ml
薄力粉35g
ハチミツ12g
サラダ油30g
グラニュー糖35g
〈 材料 〉（18センチスクエア型 1台）
薄力粉70g
太白胡麻油またはサラダ油50g
牛乳70g
卵黄5個
卵白５個
細目グラニュー糖70g
⑰【つくれぽ２００超え】 超ふわっふわ♪台湾カステラ
たまごの風味が最高！
甘さ控えめで日本のカステラとは違うふわっふわで軽～い食感が楽しい♪
(21年3月再度見直し)
〈 材料 〉（ホーローバット M１台）
卵L4個
グラニュー糖70g
サラダ油 (太白ごま油や米油ならなお良し)45g
牛乳60g
薄力粉65g
⑱【つくれぽ１００超え】 ふわんふわんっ♡台湾カステラ
2回目の話題入り感謝☆つくれぽ150件☆ふわんっふわんっ♡プルプル揺れる今人気の台湾カステラ♡止まらない美味しさです♡
〈 材料 〉（15×15cmスクエア型1台分）
米油(軽い油)45g
薄力粉55g
牛乳60ml
玉子4個
砂糖(グラニュー糖・粉砂糖)70g
〈 材料 〉
■ 餡（10個分）
パイナップル1個
砂糖大さじ3（甘いのが好きなら1カップ）
水200㏄
完熟の甘いパイナップルで、ちょっと酸っぱいほうが好きな場合は、水の一部をレモン汁に！適量
■ クラスト（作りやすい量.20個分）
バター(有塩)110ｇ
砂糖45ｇ
スキム・ミルク（粉）30ｇ
ベーキング・パウダー小さじ1
卵1個
小麦粉(薄力粉)145ｇ
コーン・スターチ（片栗粉でもＯＫ）大さじ１
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