ホタテ 人気レシピ 36選!つくれぽ1000超えも!!

こんにちは、chiccoです!

お刺身でも煮ても焼いても美味しいほたて貝!

今回は、クックパッドのつくれぽ100超え ほたてレシピの中から厳選して掲載しているのできっと満足いくお気に入りの一品が見つかることまちがいなし!

なかには1000超えレシピも!

 

 

目次

【つくれぽ1200超え】ほたてバター

 

Cpicon ほたてバター by Omamama

私が一番好きなほたての食べ方です。簡単&スピーディー、お酒のおつまみにもピッタリな一品。

 

〈 材料 〉 (2人分)

ほたて6~8個
塩&ブラックペッパー各少々
酒大さじ1
バター大さじ1
醤油大さじ1
サラダ油大さじ1

【つくれぽ400超え】ホタテとアスパラ炒め♪レモンバター醤油味

 

Cpicon ホタテとアスパラ炒め♪レモンバター醤油味 by きゃさりん亭

醤油バターで美味しくレモンでさっぱり♪            07.04.25(水)【本日のピックアップレシピ】載せていただきました!

 

〈 材料 〉(3人分くらい)

ホタテ小粒15個(大粒5個)
アスパラ1束
バター大さじ1杯くらい
醤油大さじ2杯
レモン汁大さじ3杯~
塩コショウ少々
サラダ油小さじ1

【つくれぽ200超え】ベビーホタテとアスパラのバター醤油炒め

 

Cpicon ベビーホタテとアスパラのバター醤油炒め by おこげまる

バターと醤油。相性抜群♪
さらにホタテのうまみがプラスされておいし~♪♪

 

〈 材料 〉 (2人分)

ベビーホタテ16粒くらい
アスパラ4本
白ワインor酒大2
バター適量 (だいたい10g程度)
しょうゆ大1~1.5
サラダ油少々

 

【つくれぽ100超え】ブロッコリーとホタテのバターニンニク炒め

 

Cpicon ブロッコリーとホタテのバターニンニク炒め by iano

この一品が出てくると子供も大人も大喜び☆
ブロッコリーを沢山食べてくれるのでよく作ります^^

 

〈 材料 〉 (4人分)

ブロッコリー1株
ベビーホタテ100グラム~
オリーブ油大2
にんにく1片
バター大2
塩こしょう少々

 

【つくれぽ100超え】ほたてのバターしょうゆ炊き込みごはん

 

Cpicon ほたてのバターしょうゆ炊き込みごはん by 北海道ぎょれん

北海道の旬のほたてのおいしさタップリ☆ほたては後のせだからプリプリ♪バターしょうゆの香りが食欲そそる、贅沢なごはんです。

 

〈 材料 〉 (4人分)

ほたて6個(240g)
バター大さじ1(12g)
しょうゆ大さじ1と1/3(24g)
酒大さじ4(60g)
米2合(300g)
小ねぎ(小口切り)小さじ2(4g)

 

【つくれぽ100超え】じゃがいもとホタテのガーリック炒め

 

Cpicon じゃがいもとホタテのガーリック炒め by KT121

ホタテの旨みをまとったじゃがいも♪

 

〈 材料 〉 (2人分)

じゃがいも中2個
ホタテ(冷凍小ぶりの物使用)100g
にんにく(みじん)1~2かけ(好みで)
オリーブオイル大1
刻みパセリ少量
塩・ブラックペッパー(粗引きがおすすめ)少々

 

 

【つくれぽ400超え】ホタテ&サーモンのカルパッチョ♪

 

Cpicon ホタテ&サーモンのカルパッチョ♪ by shokenママ

ホタテとサーモンのチョッと和風のカルパッチョです♪ただ切ってソースをかけるだけで簡単♪クリスマス等のオードブルにも◎

 

〈 材料 〉 (3~4人分くらい)

ホタテ(刺身用)9個
サーモン(刺身用)80~90g位
貝割れ大根1/2束
プチトマト4個
★オリーブオイル大匙2
★ポン酢大匙2
★にんにく(チューブ)2cm位
★わさび(チューブ)1cm位

 

 

【つくれぽ1000超え】お弁当にも☆ベビーホタテの佃煮☆

 

Cpicon お弁当にも☆ベビーホタテの佃煮☆ by すぎっち

ご飯にピッタリな甘辛い味付け&生姜の風味が嬉しいホタテちゃんです。濃いめの味付けで作り置きOK☆分量増やしてみました☆

 

〈 材料 〉 (作りやすい分量)

ベビーホタテ20個位
生姜親指の先くらい
☆砂糖大さじ2
☆しょうゆ大さじ2
☆和風だしの素小さじ1
☆水200〜300cc
☆酒大さじ2

 

 

 

 

 

【つくれぽ400超え】ほたてのクラムチャウダー

 

Cpicon ほたてのクラムチャウダー by yaburie

アサリよりもおいしい!?私の一押しクラムチャウダー♪ ホタテが食べごたえもあって、いい味出してます☆

 

〈 材料 〉(4人分)

ボイルほたて貝(ミニサイズ)100g
じゃがいも大1個(小さめなら2個)
玉ねぎ1/2個
人参1/3本
オリーブオイル大さじ1
薄力粉大さじ2
固形コンソメorブイヨン1個
水300ml
牛乳200ml
パセリ(仕上げ用)適量
塩・こしょう少々

 

【つくれぽ300超え】ベビーホタテの炊き込みご飯

 

Cpicon ベビーホタテの炊き込みご飯 by umemodoki

ホタテの旨みを堪能できる、美味しい炊き込みご飯です!

 

〈 材料 〉

米4合
ベビーホタテ260g位
★みりん大さじ1
★酒大さじ1
★醤油大さじ1
大葉の千切りお好みで少々
■ 炊き込みご飯用調味料
みりん大さじ2
酒大さじ2
醤油大さじ1と1/2
白だし大さじ2

 

【つくれぽ1000超え】うちの刺身・カルパッチョ

 

Cpicon うちの刺身・カルパッチョ by putimiko

レシピ本&Yahoo掲載大感謝
さっぱり酸味を抑えたソースです
お好きな魚介でどうぞ♪日本酒や辛口ワインにもよくあいます

 

〈 材料 〉  (1皿分)

好みの刺身(今回はホタテ)適量
醤油大さじ1
EVオリーブ油小さじ2~
酢小さじ2
みりん小さじ2
塩コショウ少々
ブラックペッパー少々
わさびお好みで(無くても)
レモンお好みで、ぎゅっと絞って
飾り用・キュウリ・プチトマト・玉葱などお好きな野菜適量

 

 

【つくれぽ200超え】あぶりホタテ❀カルパッチョ!

 

Cpicon あぶりホタテ❀カルパッチョ! by りむゆらマンマ

10分あれば出来ます。パーティーやおもてなしににどうですか?食卓が華やかになりますよ(^O^)

 

〈 材料 〉

ホタテ4個
トマト小1個
☆きゅうり2分の1本
☆パプリカ30g
■ タレ
○ハチミツ小さじ1
○粒マスタード小さじ1
○オリーブオイル小さじ1
○麺つゆ大さじ2弱
○レモン汁大さじ1
黒コショウ少々
塩少々

 

 

【つくれぽ100超え】生ホタテの梅肉カルパッチョ

 

Cpicon 生ホタテの梅肉カルパッチョ by runa10

甘~い生ホタテを香り良いオリーブオイル入りの梅肉ソースでサッパリと♬
いつものお刺身を簡単おもてなし仕様に‼

〈 材料 〉(2~3人分)
生食ホタテ貝柱5個
■ 梅肉ソース
●梅干し1粒
●スペイン産EXバージンオリーブオイル大さじ1
●にんにく(すりおろし)小さじ半分
●白だし小さじ半分
●みりん小さじ半分
●砂糖小さじ半分
●酢小さじ半分
●黒胡椒少々
付け合わせ野菜適量
生パセリ(あれば)適量

【つくれぽ200超え】フライパン1つで♬ベビーホタテの照焼き

 

Cpicon フライパン1つで♬ベビーホタテの照焼き by runa10

2度目の話題入り・海外サービスレシピ紹介感謝♡お手軽なベビーホタテをノンオイルの照焼きで♬お弁当の隙間に嬉しい1品です。

 

〈 材料 〉 (2~3人分お弁当用)

ベビーホタテ12個
小麦粉適量
★砂糖大さじ1
★醤油(減塩醤油使用)大さじ1
★酒大さじ1
★みりん大さじ半分
★チューブ生姜1㎝
白ゴマ適量
■ あればゆで卵やうずらの卵

 

 

【つくれぽ100超え】海鮮!殻付き帆立貝のバター醤油焼き♪

 

Cpicon 海鮮!殻付き帆立貝のバター醤油焼き♪ by クッキングSパパ

新鮮な帆立をバター醤油焼きに!
刺身もいいけど少し焼くと抜群に甘み/旨味が増す♪

作り方の動画あり(工程15参照)

 

〈 材料 〉 (1人分)

帆立貝1枚
粗塩適量
バター5g
醤油小匙1

 

 

【つくれぽ200超え】ホタテのネギ塩レモン風味

 

Cpicon ホタテのネギ塩レモン風味 by 青空レモン

✿10/07/16話題入り感謝✿バター焼きも好き・・・これも美味しい~レモン汁があっさりいい感じ

 

〈 材料 〉

ベビーホタテ150g~
★ねぎ2本~
★塩~小さじ1/4(調節)
★ごま油小さじ1
★サラダ油小さじ1
★料理酒小さじ1
レモン汁適量
お好みで黒胡椒少々

 

【つくれぽ200超え】ホタテベーコンラップ

 

Cpicon ホタテベーコンラップ by 勇気凛りん岸田夕子

ベーコンからでる油でホタテを焼くのでコクと風味がバッチリ

 

〈 材料 〉 (8個分)

ホタテ貝柱8個
ベーコン8枚
バター小さじ1
しょうゆ大さじ1
片栗粉少々

 

 

【つくれぽ100超え】ホタテのパン粉チーズ焼き

 

Cpicon ホタテのパン粉チーズ焼き by kyoko*k

お刺身用のホタテをチーズ入りのパン粉でバター焼きにしました。外はかりっと中はとっても柔らかです。

 

〈 材料 〉 (10粒)

生ほたて10個
粉チーズ大さじ3
パン粉1カップ弱
小麦粉適量
卵1個
パセリ適量
バター大さじ2

 

 

【つくれぽ200超え】おせちにベビーホタテの照り煮♪

 

Cpicon おせちにベビーホタテの照り煮♪ by ☆コナ寿☆

おせち・お弁当に可愛いベビーホタテを~♥
ベビーホタテ小さいけど出汁は抜群♪
5分程で出来ちゃうから簡単♪

 

〈 材料 〉

ベビーホタテ(生・蒸し・ボイル可)100g約13~15個

砂糖大さじ1
酒大さじ3
みりん大さじ2
醤油大さじ1半

 

 

【つくれぽ300超え】旨味たっぷり✿柔らかホタテシューマイ

 

Cpicon 旨味たっぷり✿柔らかホタテシューマイ by 満月152000

‘09.2.17話題入り♪’11.1.3.100人
我が家で一番人気のシューマイ。
柔らかさの秘密は…水です♡

 

〈 材料 〉 (30個分)

ホタテ缶(小)汁も全部1缶
豚ひき肉300グラム
★玉ねぎみじん切り1/2個分
★片栗粉大さじ1
★醤油小さじ1
★酒小さじ1
★オイスターソース小さじ1
★塩コショウ少々
★水大さじ1~3
★ゴマ油小さじ1/2
シューマイの皮30枚

 

【つくれぽ100超え】簡単ほくほく✿白菜とホタテのクリーム煮✿

 

Cpicon 簡単ほくほく✿白菜とホタテのクリーム煮✿ by りーかる

2012.12.9話題入り感謝です☆牛乳で旨味たっぷりのクリームに仕上げ、とろける白菜と柔らかジューシーなホタテが美味✿

 

〈 材料 〉 (2人分)

白菜1/8株
ホタテ(ボイル)6個くらい
にんにく1片
バター10g
小麦粉大さじ1.5
★牛乳200cc
★鶏ガラスープの素小さじ2/3
★白ワイン(あれば)大さじ1
★塩少々
★こしょう少々
★砂糖小さじ1/2
オリーブオイル(またはサラダ油)適量

 

【つくれぽ100超え】新生姜とベビーホタテの佃煮☺お弁当にも

 

Cpicon 新生姜とベビーホタテの佃煮☺お弁当にも by どんぴんたん

❀話題入りありがとうございます❀新生姜の季節はせっかくなのでたくさん食べたいですよね^^佃煮にしてお弁当などに常備♪

 

〈 材料 〉 (作りやすい分量)

ベビーホタテ150g
新生姜60g~80g
みりん50cc
醤油50cc
砂糖大さじ2

 

【つくれぽ100超え】ベビーホタテとほうれん草のバターソテー

 

Cpicon ベビーホタテとほうれん草のバターソテー by ナチクマ

ホタテの汁がウマイ~つゆだくで頂きたい1品
おつまみにもピッタリ☆

 

〈 材料 〉 

ベビーホタテ200グラム
ほうれん草4束くらい
バター大さじ1
醤油小さじ1
ニンニク(チューブ)3㎝
ブラックペッパー少々

 

【つくれぽ200超え】ほたてのバターしょうゆ照りマヨ✿

 

Cpicon ほたてのバターしょうゆ照りマヨ✿ by 祐希いと

私のお気に入りレシピ(-ω-)ぜひお試しください☆彡

 

〈 材料 〉 (4人分)

ほたて8個
片栗粉適量
酒大さじ2
バター(マーガリン)大さじ1
◎濃口しょうゆ大さじ2弱
◎砂糖大さじ1
◎みりん大さじ2
◎酒大さじ1
かいわれ大根(レタスなど)1パック

 

【つくれぽ100超え】えびとほたての特選クリームシチュー

 

Cpicon えびとほたての特選クリームシチュー by ハインツ

洋食のプロ・ハインツ直伝!特別な日のための、ごちそうクリームシチューです。お店のような深い味わいの秘訣は、ソースにあり!

 

〈 材料 〉 (3~4人分)

ハインツ ホワイトソース特選1缶(290g)
有頭えび大4尾(むきえびの場合は8尾)
ほたて8個
たまねぎ中1/2個
マッシュルーム4~6個
塩、こしょう、小麦粉各適量
サラダ油大さじ1
白ワイン50ml
バター20g
牛乳300ml

 

【つくれぽ100超え】手間なし&簡単!アイデア手巻き寿司の具

 

Cpicon 手間なし&簡単!アイデア手巻き寿司の具 by ようじずふぁくとりー

豪華で彩りよく!でも調理手間は最小限に。大人も子供も楽しい手巻き寿司作りの色んなアイデアをまとめました。【随時更新予定】

 

〈 材料 〉 

■ お刺身・海産物
まぐろ細切り
はまち細切り
サーモン細切り
鯛(白身魚)細切り
いか細切り
甘えび頭を取って
ほたて貝柱細切り
ねぎトロ(まぐろほぐし身)だし醤油で
うなぎ蒲焼(焼穴子)細切り
かに風味かまぼこ縦半割り
■ 洋風・変わり種
とんかつ(惣菜)細切り
さけるチーズ細く裂いて
焼鳥(缶詰)そのまま
ポールウインナー細切り
玉子焼き細切り
照焼ハンバーグ(惣菜)細切り
チーズ鱈(おつまみ)長さをカット
サラミ(カルパス)細切り
味付焼肉(缶詰・惣菜)細切り
厚切りハム(ブロック)細切り
鶏ササミ(さっと茹でて)細切り
スライスチーズ一緒に巻いて
オイルサーディン(缶詰)そのまま
■ 小鉢もの
ツナ×刻みきゅうりマヨで和えて
明太子(ほぐし)マヨで和えて
いくら醤油漬け
ひき割り納豆たれor塩
■ 野菜・漬物
きゅうり千切り〜細切り
にんじん千切り〜細切り
山芋細く短冊
貝割れ大根根をカット
大葉敷いて・巻いて
チシャ菜(サンチュ)敷いて・巻いて
たくあん細切り
しば漬け縦半割り
■ 薬味・調味料
醤油わさび醤油で
マヨネーズ細口が便利
ドレッシング野菜にかけて
味噌マヨと和えても
練り梅チューブが便利
■ 手巻き寿司と言えば
酢飯(すしのこ・すし酢が便利)適量
手巻き海苔(4つ切りサイズ)適量
松茸の香りお吸い物人数分

 

【つくれぽ100超え】簡単楽しい♪たこ焼き器でアヒージョ♡

 

Cpicon 簡単楽しい♪たこ焼き器でアヒージョ♡ by ★くまのぷー★

簡単美味しい、何より楽しいアヒージョです!パーティーにおすすめ♪

 

〈 材料 〉 (2人分)

☆オリーブオイル200cc
☆にんにく1欠片
☆ベーコン1パック
☆塩こしょう適量
たこ適量
エビ適量
ホタテ適量
アボカド1個
ジャガイモ1個
プチトマト8〜10個
マッシュルーム適量
バゲット適量

 

【つくれぽ200超え】桃の節句☆手まり寿司

 

Cpicon 桃の節句☆手まり寿司 by momorecipe

ラップで簡単にできる手まり寿司。手も汚れないし気軽に作れます。ひな祭りなのでお子さん向けに酢飯は甘めにしてみました。

 

〈 材料 〉 (12個分)

炊き立てごはん350g
☆酢大さじ2
☆砂糖大さじ2
☆塩小さじ1/2
まぐろ3切れ
寿司用海老3切れ
ホタテ貝柱1つ
きゅうり輪切り15枚
いくら適量
ごま適量
ねぎ適量

 

【つくれぽ100超え】トマト鍋

 

Cpicon トマト鍋 by まる母

2014/2/8話題入り、レシピ本掲載していただきました。
チーズで濃厚トマト鍋♪

 

〈 材料 〉 

■ スープ
トマト缶(ホール)1缶
水750㏄
コンソメ(顆粒)大さじ2
ローリエ1枚
オリーブオイル適量
にんにく2片
砂糖大さじ1
塩、こしょう少々
チーズ(ピザ用)お好みの量
■ 野菜
キャベツ、玉ねぎ、人参、じゃがいも、エリンギ、クレソンなどお好みの量
■ 海鮮
海老、ホタテ、イカなどお好みの量
■ お肉
ベーコン、ウインナー、鶏もも、豚肉などお好みの量
■ お好みで
バジルソースお好みの量
バゲットお好みの量
黒コショウお好みの量
タバスコお好みの量

 

【つくれぽ100超え】魚介とアボガドの*レモンバター醤油炒め

 

Cpicon 魚介とアボガドの*レモンバター醤油炒め by sacoママ

✿レシピ本掲載&話題入り感謝✿
相性抜群の魚介とアボガド☆
レモンバター醤油で「さっぱり&こってり」がたまらない♬

 

〈 材料 〉 (3~4人分)

エビ小ぶり15尾
ホタテ小ぶり10個(約100g)
サーモン1切れ(約100g)
アボガド1個
にんにく2片
大葉5枚
レモン汁大さじ1
酒大さじ1
醤油大さじ1.5
バター大さじ1.5
塩・胡椒適量
オリーブオイル適量

 

【つくれぽ100超え】簡単!デパ地下みたいなサーモンマリネ☆

 

Cpicon 簡単!デパ地下みたいなサーモンマリネ☆ by まりょなー

☆2014/10/16話題入り感謝☆
刻んで漬け込むだけでデパ地下みたいなマリネが出来ます☆おもてなしにもgood!

 

〈 材料 〉 (4人分)

スモークサーモン60グラム
生食用ベビーホタテ(あれば)100グラム
玉ねぎ1個
にんじん1/3本
きゅうり1本
レタス1/4個
パプリカ(あれば)1/4個
●酢大さじ5
●サラダ油大さじ5
●砂糖大さじ1
●ポッカレモン大さじ1
●粗挽きマスタード大さじ1
●塩小さじ1/2

 

【つくれぽ200超え】激ウマで簡単豪華☆フライパンパエリア☆

 

Cpicon 激ウマで簡単豪華☆フライパンパエリア☆ by aikoonma

お客様を招く時にも最高!冷めても美味!

 

〈 材料 〉 (3〜4人分)

あさり(塩抜き済)150g
えび(殻付大きめ)6〜8匹
⚫シーフードミックス100gぐらい
◎ホタテお好みで
◎イカお好みで
玉ねぎ1/2個
パプリカ(赤と黄)1/2個ずつ
トマト1個
米2合
ニンニク(チューブOK)1片(適量)
オリーブオイル多め適量
ぬるま湯250cc
白ワイン1/2カップ
ブイヨンorコンソメ2個or小さじ2
サフランひとつかみ
鶏肉(小さく切る)100g

 

【つくれぽ100超え】フライパンで♪本格パエリヤ

 

Cpicon フライパンで♪本格パエリヤ by YUZUMAMAN

ご家庭にあるフライパンを使って本格的なパエリアが作れます♪ おもてなしにも最適ですよ~冷凍シーフードミックスを使うとよりお手軽にできちゃいます^^    2008/3/9 話題入りさせていただきました♥皆様どうもありがとう(*^-^*)

 

〈 材料 〉 (28cmフライパン)

米1カップ
有頭エビ5~6尾
あさり150g
ホタテお好みで
パプリカ(赤・黄)1/2個ずつ
★にんにく1片
★玉ネギ1/2個
★ピーマン1個
トマト缶トマト1個分
顆粒コンソメ小さじ2
サフランひとつまみ
塩小さじ1/2
レモンお好みで

 

【つくれぽ200超え】魚介の漬け焼き

 

Cpicon 魚介の漬け焼き by 追いがつおつゆ

簡単なのに、風味豊か!季節の魚介を「超追いがつおつゆ」に漬けてフライパンでサッと焼くだけで、懐石風の焼き物が完成♪

 

〈 材料 〉 (2人分)

ミツカン 超追いがつおつゆ100ml
するめいか(上身)1/2パイ
ほたて2個
さわら30g×4切れ
大葉、おろししょうが、木の芽お好みで

 

【つくれぽ100超え】星がきらめくハートの七夕ちらし寿司

 

Cpicon 星がきらめくハートの七夕ちらし寿司 by ミツカンお酢

カラフルな星がたくさんのった、ハート形のかわいいちらし寿司♪簡単に作れてとっても華やか、七夕にみんなで食べたい一皿です♪

 

〈 材料 〉 (4人分)

ミツカン 五目ちらし小袋各2袋
ご飯1000g(米3合分)
まぐろ(刺身用)100g
サーモン(刺身用)100g
ほたて(刺身用)2個
いくら適量
ロースハム1枚
スライスチーズ1枚
赤パプリカ適量
きゅうり適量
錦糸卵卵2個分
しょうゆ(お好みで)適量

 

【つくれぽ200超え】春サラダ

 

Cpicon 春サラダ by 追いがつおつゆ

コクがあって、さわやか。かつおだしと香味野菜を合わせた万能ドレッシングが絶妙!どんな野菜にも合うので、旬食材で楽しんで。

 

〈 材料 〉 (2人分)

えび2~3尾
ほたて2個
しいたけ2個
ブロッコリー小房8個(約40g)
絹さや4枚
サニーレタス1~2枚
大根2.5cm(約20g)
にんじん2.5cm(約20g)
■ 【ドレッシング】
ミツカン 超追いがつおつゆ大さじ1
サラダ油大さじ1
酢(煮切ったもの)大さじ1
玉ねぎ(すりおろし)大さじ1
しょうが(すりおろし)小さじ1
セロリ(すりおろし)小さじ1
レモンの絞り汁小さじ1