ホタテ レシピ 厳選20選!つくれぽ1000超えも!!

こんにちは、chiccoです!

お刺身でも煮ても焼いても美味しいほたて貝!

今回は、クックパッドのつくれぽ100超え ほたてレシピの中から厳選して掲載しているのできっと満足いくお気に入りの一品が見つかることまちがいなし!

なかには1000超えレシピも!

 

 

目次

①ほたてバター【つくれぽ1200超え】

 

Cpicon ほたてバター by Omamama

私が一番好きなほたての食べ方です。簡単&スピーディー、お酒のおつまみにもピッタリな一品。

 

〈 材料 〉 (2人分)

ほたて6~8個
塩&ブラックペッパー各少々
酒大さじ1
バター大さじ1
醤油大さじ1
サラダ油大さじ1

②ホタテとアスパラ炒め♪レモンバター醤油味【つくれぽ400超え】

 

Cpicon ホタテとアスパラ炒め♪レモンバター醤油味 by きゃさりん亭

醤油バターで美味しくレモンでさっぱり♪            07.04.25(水)【本日のピックアップレシピ】載せていただきました!

 

〈 材料 〉(3人分くらい)

ホタテ小粒15個(大粒5個)
アスパラ1束
バター大さじ1杯くらい
醤油大さじ2杯
レモン汁大さじ3杯~
塩コショウ少々
サラダ油小さじ1

③ベビーホタテとアスパラのバター醤油炒め【つくれぽ200超え】

 

Cpicon ベビーホタテとアスパラのバター醤油炒め by おこげまる

バターと醤油。相性抜群♪
さらにホタテのうまみがプラスされておいし~♪♪

 

〈 材料 〉 (2人分)

ベビーホタテ16粒くらい
アスパラ4本
白ワインor酒大2
バター適量 (だいたい10g程度)
しょうゆ大1~1.5
サラダ油少々

 

④ ブロッコリーとホタテのバターニンニク炒め【つくれぽ100超え】

 

Cpicon ブロッコリーとホタテのバターニンニク炒め by iano

この一品が出てくると子供も大人も大喜び☆
ブロッコリーを沢山食べてくれるのでよく作ります^^

 

〈 材料 〉 (4人分)

ブロッコリー1株
ベビーホタテ100グラム~
オリーブ油大2
にんにく1片
バター大2
塩こしょう少々

 

⑤ ほたてのバターしょうゆ炊き込みごはん【つくれぽ100超え】

 

Cpicon ほたてのバターしょうゆ炊き込みごはん by 北海道ぎょれん

北海道の旬のほたてのおいしさタップリ☆ほたては後のせだからプリプリ♪バターしょうゆの香りが食欲そそる、贅沢なごはんです。

 

〈 材料 〉 (4人分)

ほたて6個(240g)
バター大さじ1(12g)
しょうゆ大さじ1と1/3(24g)
酒大さじ4(60g)
米2合(300g)
小ねぎ(小口切り)小さじ2(4g)

 

⑥ じゃがいもとホタテのガーリック炒め【つくれぽ100超え】

 

Cpicon じゃがいもとホタテのガーリック炒め by KT121

ホタテの旨みをまとったじゃがいも♪

 

〈 材料 〉 (2人分)

じゃがいも中2個
ホタテ(冷凍小ぶりの物使用)100g
にんにく(みじん)1~2かけ(好みで)
オリーブオイル大1
刻みパセリ少量
塩・ブラックペッパー(粗引きがおすすめ)少々

 

 

⑦ ホタテ&サーモンのカルパッチョ♪【つくれぽ400超え】

 

Cpicon ホタテ&サーモンのカルパッチョ♪ by shokenママ

ホタテとサーモンのチョッと和風のカルパッチョです♪ただ切ってソースをかけるだけで簡単♪クリスマス等のオードブルにも◎

 

〈 材料 〉 (3~4人分くらい)

ホタテ(刺身用)9個
サーモン(刺身用)80~90g位
貝割れ大根1/2束
プチトマト4個
★オリーブオイル大匙2
★ポン酢大匙2
★にんにく(チューブ)2cm位
★わさび(チューブ)1cm位

 

 

⑧ お弁当にも☆ベビーホタテの佃煮☆【つくれぽ1000超え】

 

Cpicon お弁当にも☆ベビーホタテの佃煮☆ by すぎっち

ご飯にピッタリな甘辛い味付け&生姜の風味が嬉しいホタテちゃんです。濃いめの味付けで作り置きOK☆分量増やしてみました☆

 

〈 材料 〉 (作りやすい分量)

ベビーホタテ20個位
生姜親指の先くらい
☆砂糖大さじ2
☆しょうゆ大さじ2
☆和風だしの素小さじ1
☆水200〜300cc
☆酒大さじ2

 

 

 

 

 

⑨ ほたてのクラムチャウダー【つくれぽ400超え】

 

Cpicon ほたてのクラムチャウダー by yaburie

アサリよりもおいしい!?私の一押しクラムチャウダー♪ ホタテが食べごたえもあって、いい味出してます☆

 

〈 材料 〉(4人分)

ボイルほたて貝(ミニサイズ)100g
じゃがいも大1個(小さめなら2個)
玉ねぎ1/2個
人参1/3本
オリーブオイル大さじ1
薄力粉大さじ2
固形コンソメorブイヨン1個
水300ml
牛乳200ml
パセリ(仕上げ用)適量
塩・こしょう少々

 

⑩ ベビーホタテの炊き込みご飯【つくれぽ300超え】

 

Cpicon ベビーホタテの炊き込みご飯 by umemodoki

ホタテの旨みを堪能できる、美味しい炊き込みご飯です!

 

〈 材料 〉

米4合
ベビーホタテ260g位
★みりん大さじ1
★酒大さじ1
★醤油大さじ1
大葉の千切りお好みで少々
■ 炊き込みご飯用調味料
みりん大さじ2
酒大さじ2
醤油大さじ1と1/2
白だし大さじ2

 

⑪ うちの刺身・カルパッチョ【つくれぽ1000超え】

 

Cpicon うちの刺身・カルパッチョ by putimiko

レシピ本&Yahoo掲載大感謝
さっぱり酸味を抑えたソースです
お好きな魚介でどうぞ♪日本酒や辛口ワインにもよくあいます

 

〈 材料 〉  (1皿分)

好みの刺身(今回はホタテ)適量
醤油大さじ1
EVオリーブ油小さじ2~
酢小さじ2
みりん小さじ2
塩コショウ少々
ブラックペッパー少々
わさびお好みで(無くても)
レモンお好みで、ぎゅっと絞って
飾り用・キュウリ・プチトマト・玉葱などお好きな野菜適量

 

 

⑫ あぶりホタテ❀カルパッチョ!【つくれぽ200超え】

 

Cpicon あぶりホタテ❀カルパッチョ! by りむゆらマンマ

10分あれば出来ます。パーティーやおもてなしににどうですか?食卓が華やかになりますよ(^O^)

 

〈 材料 〉

ホタテ4個
トマト小1個
☆きゅうり2分の1本
☆パプリカ30g
■ タレ
○ハチミツ小さじ1
○粒マスタード小さじ1
○オリーブオイル小さじ1
○麺つゆ大さじ2弱
○レモン汁大さじ1
黒コショウ少々
塩少々

 

 

⑬生ホタテの梅肉カルパッチョ【つくれぽもうすぐ100】

 

Cpicon 生ホタテの梅肉カルパッチョ by runa10

甘~い生ホタテを香り良いオリーブオイル入りの梅肉ソースでサッパリと♬
いつものお刺身を簡単おもてなし仕様に‼

〈 材料 〉(2~3人分)
生食ホタテ貝柱5個
■ 梅肉ソース
●梅干し1粒
●スペイン産EXバージンオリーブオイル大さじ1
●にんにく(すりおろし)小さじ半分
●白だし小さじ半分
●みりん小さじ半分
●砂糖小さじ半分
●酢小さじ半分
●黒胡椒少々
付け合わせ野菜適量
生パセリ(あれば)適量

⑭ フライパン1つで♬ベビーホタテの照焼き【つくれぽ200超え】

 

Cpicon フライパン1つで♬ベビーホタテの照焼き by runa10

2度目の話題入り・海外サービスレシピ紹介感謝♡お手軽なベビーホタテをノンオイルの照焼きで♬お弁当の隙間に嬉しい1品です。

 

〈 材料 〉 (2~3人分お弁当用)

ベビーホタテ12個
小麦粉適量
★砂糖大さじ1
★醤油(減塩醤油使用)大さじ1
★酒大さじ1
★みりん大さじ半分
★チューブ生姜1㎝
白ゴマ適量
■ あればゆで卵やうずらの卵

 

 

⑮ 海鮮!殻付き帆立貝のバター醤油焼き♪【つくれぽ00超え】

 

Cpicon 海鮮!殻付き帆立貝のバター醤油焼き♪ by クッキングSパパ

新鮮な帆立をバター醤油焼きに!
刺身もいいけど少し焼くと抜群に甘み/旨味が増す♪

作り方の動画あり(工程15参照)

 

〈 材料 〉 (1人分)

帆立貝1枚
粗塩適量
バター5g
醤油小匙1

 

 

⑯ ホタテのネギ塩レモン風味【つくれぽ200超え】

 

Cpicon ホタテのネギ塩レモン風味 by 青空レモン

✿10/07/16話題入り感謝✿バター焼きも好き・・・これも美味しい~レモン汁があっさりいい感じ

 

〈 材料 〉

ベビーホタテ150g~
★ねぎ2本~
★塩~小さじ1/4(調節)
★ごま油小さじ1
★サラダ油小さじ1
★料理酒小さじ1
レモン汁適量
お好みで黒胡椒少々

 

 

⑰ ホタテベーコンラップ【つくれぽ200超え】

 

Cpicon ホタテベーコンラップ by 勇気凛りん岸田夕子

ベーコンからでる油でホタテを焼くのでコクと風味がバッチリ

 

〈 材料 〉 (8個分)

ホタテ貝柱8個
ベーコン8枚
バター小さじ1
しょうゆ大さじ1
片栗粉少々

 

 

⑱ ホタテのパン粉チーズ焼き【つくれぽ100超え】

 

Cpicon ホタテのパン粉チーズ焼き by kyoko*k

お刺身用のホタテをチーズ入りのパン粉でバター焼きにしました。外はかりっと中はとっても柔らかです。

 

〈 材料 〉 (10粒)

生ほたて10個
粉チーズ大さじ3
パン粉1カップ弱
小麦粉適量
卵1個
パセリ適量
バター大さじ2

 

 

⑲ おせちにベビーホタテの照り煮♪【つくれぽ200超え】

 

Cpicon おせちにベビーホタテの照り煮♪ by ☆コナ寿☆

おせち・お弁当に可愛いベビーホタテを~♥
ベビーホタテ小さいけど出汁は抜群♪
5分程で出来ちゃうから簡単♪

 

〈 材料 〉

ベビーホタテ(生・蒸し・ボイル可)100g約13~15個

砂糖大さじ1
酒大さじ3
みりん大さじ2
醤油大さじ1半

 

 

⑳ 旨味たっぷり✿柔らかホタテシューマイ【つくれぽ300超え】

 

Cpicon 旨味たっぷり✿柔らかホタテシューマイ by 満月152000

‘09.2.17話題入り♪’11.1.3.100人
我が家で一番人気のシューマイ。
柔らかさの秘密は…水です♡