おせち レシピ 厳選20選!つくれぽ7000超えも!!

こんにちは、chiccoです!

クリスマスをすぎ 年末になるとやってくるのがおせちの準備。

今年のおせちはどんなだったかな?今回は何にしよう??

いろいろ迷うし、案外お金もかかるもの。おうちで作って、お安く、なおかつおいしいおせちにしたいですね!

今回は、クックパッドのつくれぽ100超え おせちレシピの中から厳選して掲載しているのできっと満足いくお気に入りの一品が見つかることまちがいなし!

7000超えレシピも!

 

 

目次

①おせち★白だしで簡単!エビのうま煮【つくれぽ200超え】

 

Cpicon おせち★白だしで簡単!エビのうま煮 by トイロ*

おせちに入れるエビのうま煮は、白だしを使えば簡単にあっという間に出来ちゃいます!腰が曲がるまで長生き出来るよう願って♪

 

〈 材料 〉 (作りやすい分量)

有頭エビ5~6尾
酒少々
塩少々
●白だし大さじ3
●水200ml
●きび砂糖大さじ1
●みりん大さじ1
●酒大さじ1

②簡単☆おいしい☆ぶりの照り焼き♪【つくれぽ7800超え】

 

Cpicon 簡単☆おいしい☆ぶりの照り焼き♪ by たっつん

殿堂入りありがとうございます!!いつもたくさんのつくれぽ感謝です。
簡単、美味しいがモットーです~(o^.^o)

 

〈 材料 〉(3人分)

ぶりの切り身3切れ
サラダ油大匙1
■ (たれ)
しょうゆ大匙4
みりん大匙4
酒大匙4
砂糖大匙2

③ブリの照り焼き・お正月のおせち編【つくれぽ100超え】

 

Cpicon ブリの照り焼き・お正月のおせち編 by はーたんのおっかさん

最初に湯で生臭さを取ったらもう後は超特急で出来上がるよ。

 

〈 材料 〉 (4人分)

ぶり切り身2枚
醤油大2
酒大2
みりん大2
砂糖大2

 

④ お節フライパンで簡単伊達巻【つくれぽ1300超え】

 

Cpicon お節フライパンで簡単伊達巻 by ☆コナ寿☆

絶対失敗しないフライパンで簡単に作れちゃう甘さ控えめ♥お酒の摘みにも最高の伊達巻作ちゃおぅ♪お節には欠かせない1品

 

〈 材料 〉 (直径4センチ約10切れ分)

ハンペン1枚80g~100g
玉子4個
みりん小さじ1
砂糖大さじ2
塩少々
麺つゆ(3倍濃縮)小さじ1と1/2
※サラダ油大さじ1
レシピ動画(0分59秒)

 

⑤ ハチミツを使って!●おせち・伊達巻●【つくれぽ1800超え】

 

Cpicon ハチミツを使って!●おせち・伊達巻● by エルン♪

伊達巻、一度手作りすると、やめられなくなってしまうものの一つです。ハチミツの優しい甘さがフワ~ッと…!

 

〈 材料 〉(1本分(手順5&メモ参照))

卵4個
はんぺん1枚(100g)
ハチミツ40g
みりん大さじ1
塩二本指でひとつまみ
醤油小さじ1/3
だし汁大さじ2

 

⑥ オーブンdeおせち☆伊達巻【つくれぽ600超え】

 

Cpicon オーブンdeおせち☆伊達巻 by kebeibiko

オーブン任せなので綺麗に焼けます♪厚焼きだから美味しい!その巻きにコツ!!甘過ぎないしっとり美味しい伊達巻♡

 

〈 材料 〉 (伊達巻1本分)

白身魚のすり身または、はんぺん大判100~110g
卵4個
白だし大2/3
みりん大1
砂糖または、ハチミツ大3(ハチミツは大2=45g)

 

 

⑦ おせちに♪牛肉の八幡巻き【つくれぽ200超え】

 

Cpicon おせちに♪牛肉の八幡巻き by sweet_rose

母と作る我が家のおせちの人気メニューです(^^)しっかり味なのでお弁当にも♪

 

〈 材料 〉 

牛薄切り肉500グラム
ごぼう1本(約200グラム)
人参大1本(約250グラム)
☆水350CC
☆和風だし小さじ1
☆砂糖小さじ2
☆薄口醤油小さじ1
★酒大さじ4
★砂糖大さじ2
★醤油大さじ4
★みりん大さじ2

 

 

⑧ 鶏肉八幡巻き(野菜巻) おせちに♪♪【つくれぽ400超え】

 

Cpicon 鶏肉八幡巻き(野菜巻) おせちに♪♪ by kyonmi

鶏モモ肉でゴボウと人参を巻いた八幡巻きです(*^_^*)おせちに~✿ランキング1位ありがとう♪♪

 

〈 材料 〉 (2本分)

鶏モモ肉2枚
ゴボウ(インゲン)1本(15本)
人参1本
◎醤油50cc
◎酒50cc
◎酢50cc
◎水100cc
◎砂糖大さじ3

 

 

 

 

 

⑨ 追い鰹でだしがウマイ!●おせち・数の子●【つくれぽ600超え】

 

Cpicon 追い鰹でだしがウマイ!●おせち・数の子● by エルン♪

追い鰹することによって、旨味が増し、漬けだしが一層美味しくなります。お醤油の味を前面に出さず、上品な薄味仕立てです。

 

〈 材料 〉(作りやすい分量)

塩数の子5本(200g)
*だし汁300cc
*みりん大さじ2
*酒大さじ2
*薄口醤油大さじ2
鰹節小1/2パック(1.5g)

 

⑩ おせちにも♪根菜たっぷり筑前煮【つくれぽ2600超え】

 

Cpicon おせちにも♪根菜たっぷり筑前煮 by たうんびー

鶏肉とたっぷりの根菜が美味しいです。※飾り切りの写真つきです。

 

〈 材料 〉(4人分)

鶏もも肉1枚(250g)
☆酒小1
☆醤油小1
☆みりん小1
里芋8個
れんこん1個(200g)
ごぼう1/2本
にんじん1本
しいたけ6枚
こんにゃく1枚
絹さや適量
サラダ油適量
★だし汁3カップ
★酒大2
★砂糖大2
◆醤油大2
◆みりん大2
◆塩1つまみ

 

⑪ お節・お食い初めに♪ 基本の筑前煮【つくれぽ1600超え】

 

Cpicon お節・お食い初めに♪ 基本の筑前煮 by mielle

《殿堂入り》1500レポ・レシピ本掲載・カレンダー掲載・感謝♡ごま油で炒めて煮るだけ☆お節、お食い初め、普段の煮物にも♥

 

〈 材料 〉  (3人分)

里芋大なら1~2個小なら5~6個
人参細い方で3~5㎝位
干し椎茸2枚
牛蒡1/2本
筍の水煮80g
蒟蒻(小)1/2
蓮根5㎝くらい
竹輪(なるとでも)1~1.5本
鶏もも肉100g前後
※炒め用ごま油大匙1
飾り用絹さや又はインゲン適量
ダシ汁(又は水+ダシの素小匙1)だし汁は工程1で書いて有る様に椎茸の戻し汁も足して300CCです300CC
砂糖(お好みの糖類で)大匙1
★みりん大匙1
★醤油大匙2
■ 現在私は甜菜糖使用です
■ 飾り切りした人参は崩れ易いので鶏肉と一緒に後入れにして下さいね^^

 

 

⑫ おせちにも♡ポリポリたたきゴボウ【つくれぽ1900超え】

 

Cpicon おせちにも♡ポリポリたたきゴボウ by なないく

ほんのりした甘さ&だしの風味もきいていて食べだしたら止まらない美味しさ♡おせちにも普段のおかずにもポリポリどうぞ♪

 

〈 材料 〉

ごぼう1本半
すりごま大さじ2
◎酢大さじ3
◎みりん大さじ2
◎砂糖大さじ1
◎薄口醤油小さじ1
◎だしの素小さじ1/3
◎塩少々
■ △水5cup(1000cc) 鍋用
■ △酢大さじ2 鍋用
■ ★水3cup(600cc) ボウル用
■ ★酢大さじ3 ボウル用

 

 

⑬ 超簡単☆紅白なます【つくれぽ3100超え】

 

Cpicon 超簡単☆紅白なます by 百合プ

覚えやすい分量なのですぐできます☆紅白なますで1位に選ばれました♪♪ありがとうございます(^▽^)

〈 材料 〉(4~5人分)大根1/4本
人参1/3本
塩小1
砂糖大2
酢大3
ゴマお好きなだけ

⑭ お鍋一つで!●おせち・酢レンコン●【つくれぽ500超え】

 

Cpicon お鍋一つで!●おせち・酢レンコン● by エルン♪

レンコンを別茹でしたりしなくても、一つのお鍋で簡単に、そして絶妙なシャキシャキ加減の酢レンコンが作れます。

 

〈 材料 〉 (作りやすい分量)

レンコン小一節(150g)
砂糖大さじ3
みりん大さじ2
酢大さじ4
塩二本指でひとつまみ
水120cc
昆布4cm
鷹の爪(小口切り)1/4~1/2本分

 

 

⑮ クルミたっぷり!●おせち・田作り●【つくれぽ2100超え】

 

Cpicon クルミたっぷり!●おせち・田作り● by エルン♪

すごく簡単です。普段からよく作るので、安い小魚を使っています。それでも、十分に美味しいと思います。

 

〈 材料 〉 (作りやすい分量)

食べる小魚40g
くるみ40g
白ごま小さじ2
*砂糖大さじ2と1/2
*みりん大さじ1
*酒大さじ1
*醤油大さじ1

 

 

⑯ 簡単!いりこのごま佃煮(田作り)【つくれぽ500超え】

 

Cpicon 簡単!いりこのごま佃煮(田作り) by チャーミル

食べるいりことゴマで簡単に作れる田作り☆2012年9月21日100人感謝♪おせちだけでなくおかずやおやつにもどうぞ^^

 

〈 材料 〉

ごまめ(無塩のいりこ)50g
ごま大さじ2
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ2

 

 

⑰ ふっくら黒豆の煮方【つくれぽ1300超え】

 

Cpicon ふっくら黒豆の煮方 by oyukidesu

アク取り水足し不要です。
蓋をしたまま極弱火で煮るだけで豆割 れ無しのふっくら黒豆が出来ます。

 

〈 材料 〉

黒豆300g
☆水1200cc
☆砂糖200g
☆濃口醤油大さじ2
☆塩小さじ1

 

 

⑱ 手作りで!●おせち・栗きんとん●【つくれぽ1800超え】

 

Cpicon 手作りで!●おせち・栗きんとん● by エルン♪

市販のギトギトしたものは苦手なんです…。栗きんとんは、甘さ控えめで、絶対に手作り派です!フードプロセッサーを使うので、楽々~♪

 

〈 材料 〉 (作りやすい分量)

栗甘露煮12-15粒
サツマイモ正味350g
くちなし1個
砂糖(必要に応じて)適宜
*みりん80cc
*甘露煮シロップ100cc
サツマイモの茹で汁大さじ1~
塩ひとつまみ

 

 

⑲ 材料2つで☆簡単栗きんとん【つくれぽ800超え】

 

Cpicon 材料2つで☆簡単栗きんとん by ぽくちゃん

金時いもと栗の甘露煮の2つだけで作る我が家の味です♪市販の飴みたいなきんとんはもう買えなくなりますよ♪

 

〈 材料 〉

さつまいも(金時芋)1本400gくらい
栗の甘露煮1本200gくらいの小瓶

 

 

⑳ おせち②基本の昆布巻き【つくれぽ300超え】

 

Cpicon おせち②基本の昆布巻き by 梅ミッキー

【全工程写真付き】初心者さん向け。昆布のみでシンプルに!煮詰め具合で、そのまま食べても、御飯のおかずにもなります♥♡

 

〈 材料 〉 (約20本分)

昆布(早煮昆布)1/2袋(30g)
かんぴょう1/2袋(15g)
■ 【調味液】
水600cc
砂糖50g
醤油大さじ3
酢大さじ1
みりん大さじ1