こんにちは、chiccoです！
牛ひき肉といえばメンチカツにロコモコに牛そぼろ…‥
今回は、クックパッドのつくれぽ１００超え 牛ひき肉レシピの中から厳選して掲載しているのできっと満足いくお気に入りの一品が見つかることまちがいなし！
目次
【つくれぽ１００超え】牛挽肉で～サイコロステーキ
サイコロステーキよりも安くて美味しくてやわらか～いサイコロステーキができます！牛挽肉に味付けしたら切って四方を焼きます。
〈 材料 〉 （4人前）
牛挽肉（牛豚合挽肉でも美味しい）500g
塩大さじ1/4
胡椒大さじ1/4
片栗粉 大さじ1
【つくれぽ１５００超え】すき焼き風 ひき肉と豆腐の煮込み
レシピ本＆Yahoo掲載感謝♪すき焼き風の豆腐とひき肉でご飯のお供にぴったりです(*◔‿◔)❤
〈 材料 〉（3～4人分）
豆腐(木綿)1丁
牛ひき肉100g
ニラお好みで
●水1カップ
●醤油大さじ3
●みりん 大さじ3
●砂糖(三温糖)大さじ2
水溶き片栗粉適量
【つくれぽ９００超え】☆絶品メンチカツ☆
★★★つくれぽ800件 話題入りレシピ★★★秘蜜にしたい絶品メンチカツ！
お弁当にも＊
〈 材料 〉 （9~10個分）
●豚ひき肉300g
●牛ひき肉100g
●キャベツ(みじん切り)100g
●玉ねぎ(みじん切り)中1/２個
●卵1個
●パン粉 ４0g
●マヨネーズ大さじ1
●砂糖小さじ1
●カレー粉 小さじ1/4
●塩こしょう少々
■ 衣
小麦粉適量
卵適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
【つくれぽ４００超え】プロ直伝！簡単 牛そぼろ 合挽きそぼろ丼
誰でも簡単！失敗無くできる牛そぼろの紹介です。
結構、買うと高いので自家製がおススメです。
〈 材料 〉 （６人分）
牛ミンチ又は合挽きミンチ200ｇ
醤油3スプーン大
みりん 3スプーン大
砂糖1、5スプーン大
ごま油 1スプーン大
チューブしょうが少々
味噌0.5スプーン大
水50ｃｃ
【つくれぽ１０００超え】大人気☆チリコンカン
おうちでメキシコ料理♪ピーマンたっぷりのチリコンカン。辛くないです。男性陣のウケ良し。
〈 材料 〉（作りやすい量（結構たっぷり））
赤身牛ひき肉（または合挽肉）２００ｇ
玉ねぎ１個
にんにく 大１かけ
赤ワイン（または水） １カップ
ピーマン４個
チリパウダー（ポイント参照） 大さじ３
クミンパウダー 大さじ１
☆赤ピーマン（赤パプリカ）１個（１／２個）
☆トマト水煮缶１缶（４００ｇ）
☆キドニービーンズ缶１缶（４００ｇ）
☆ローリエ １枚
☆コンソメ １個
☆塩小さじ１／４
☆胡椒適量
【つくれぽ１００超え】そぼろレタスチャーハン
しっかり味のついたそぼろにシャキシャキレタスの食感がおいしいチャーハンです♫
〈 材料 〉 （１人分）
牛ひき肉50g
レタス2枚
卵1個
醤油小さじ2
砂糖小さじ1.5
ご飯お茶碗大盛り1杯
【つくれぽ３００超え】ひき肉と玉葱入り☆ミートオムレツ☆
ひき肉と玉葱を炒めて作るミートオムレツ☆ 2011年11月2日100人感謝♪ ボリュームもあるしお弁当にもぴったりです。
〈 材料 〉 （オムレツ１個分 ( )は作りおき分量）
卵２～３個
サラダ油またはバター小さじ１
ケチャップお好みで
■ 中身※（作りおきの分量）
＊牛赤身ひき肉(合びきでも）５０ｇ (２００ｇ)
＊玉葱１/４個 (中1個)
＊塩1つまみ (小さじ1/2)
＊胡椒少々
＊ナツメグ 少々
【つくれぽ１１００超え】市販ルゥで簡単手間なしキーマカレー
簡単なのに手が込んで見えます。毎回とても好評なので、覚書として公開。レポ1000超えありがとうございます！最高に嬉しい♡
〈 材料 〉（4人分）
挽き肉400ｇ
玉ねぎ中２個
人参中１本
ピーマン１個
エリンギ（他の茸でも）中２本程度
ケチャップ大さじ2
ウスターソース 大さじ2
水150ｍｌ～
カレールウ1/2箱
にんにく １片
生姜 １片
【つくれぽ１００超え】バジルたっぷり♡ガパオご飯
スイートバジルを使ってタイのガパオご飯風に♫
ホーリーバジルってなかなかないよね～？
〈 材料 〉（2人分）
ひき肉（今回は牛）200g
玉ねぎ1/2個
ピーマン2個
ズッキーニ1本
生バジル15枚～20枚
ニンニク 1かけ
鷹の爪 1～2本
■ 調味料
オイスターソース 大さじ2
スイートチリソース大さじ2
ナンプラー 大さじ1
醤油小さじ1程
（お好みで加減してね）
【つくれぽ３５００超え】簡単おいし〜♪キャベツと挽肉甘辛炒め
殿堂入り感謝♪
冷蔵庫にいつもある物で簡単おいし〜おかずが出来ちゃいます♪
挽肉がポロポロしづらいから食べやすいよ♪
〈 材料 〉 （２～３人分）
キャベツ１／４個
玉ねぎ半分
挽肉２００g
◯醤油大さじ２
◯砂糖小さじ２
◯みりん 大さじ１
◯酒大さじ１
◯片栗粉 小さじ２
◯だしの素 小さじ１
◯おろし生姜お好みで小さじ１
ごま油 ごく少量
【つくれぽ１３００超え】☆ミートソース☆
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1200件
おうちで簡単ミートソース♪
粉チーズをたっぷりかけて♪
〈 材料 〉 （３～４人分）
牛挽肉300g
赤ワイン100cc
にんにく1かけ
玉ねぎ1/2個
にんじん1/2本
オリーブオイル大さじ1
薄力粉大さじ1と1/2
●トマト缶1缶
●水100ml
●ケチャップ大さじ3
●ソース大さじ2
●しょうゆ大さじ1/2
●砂糖小さじ1
●塩小さじ1
●コンソメ1個
●ローリエ1枚
●ナツメグ少々
●こしょう少々
☆粉チーズ大さじ2
☆生クリーム（牛乳でも）大さじ１と1/2
☆バター10g
【つくれぽ１６００超え】☆ラザニア☆
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1500件
洋食屋さんのとろけるラザニア♪ミートソースとホワイトソース手作りすると格別
〈 材料 〉 （３～４人分）
■ ミートソース
牛挽肉300g
玉ねぎ中1個
にんじん中1／2本
赤ワイン100cc
にんにく1かけ
オリーブオイル大さじ1と1/2
小麦粉(薄力粉)大さじ１と1/2
●水100cc
●トマト缶1缶
●ケチャップ大さじ3
●ソース大さじ2
●砂糖小さじ1
●醤油小さじ1
●塩小さじ3/4
●コンソメ１個
●ローリエ1枚
●ナツメグ少々
●こしょう少々
☆生クリーム（牛乳）大さじ1〜2
☆粉チーズ大さじ1〜2
バター（仕上げ用）10g
■ ホワイトソース
牛乳500cc
バター30g
薄力粉大さじ4
コンソメ小さじ1
塩コショウ少々
ラザニア生地６〜８枚
チーズ(ピザ用などのとろけるタイプ)適量
【つくれぽ１００超え】牛ひき肉のパリパリ揚げ
牛ひき肉のパリパリ揚げ by 太陽のマテ茶
パリパリ食感の香ばしい春巻きの皮の中には、牛肉、トマト、チーズの濃厚なうまみがいっぱい！子どもにも大人気のひと品です♪
〈 材料 〉 （8個分）
牛ひき肉200g
玉ねぎ1/2個
にんにく1/2片
トマト1個
春巻きの皮8枚
プロセスチーズ（切れているタイプ）8枚
乾燥バジル少々
小麦粉適量
水適量
サラダ油適量
塩、こしょう各少々
【つくれぽ５００超え】さっくりフワッ◇中味もおいしいカレーパン
ポットラックにずーっとリクエストされた我が家のカレーパン。中身のカレーも美味しいですよ。失敗しないコツ記載。
〈 材料 〉 （8個分）
■ パン生地
強力粉250ｇ
砂糖10ｇ
塩3ｇ
水150ｇ
ドライイースト２ｇ
バター5ｇ
■ 中味のカレー（ID:3446045）
牛ひき肉 又は合いびき肉50ｇ
にんじん１本（約100ｇ）
玉ねぎ小１/２個（約50ｇ）
にんにく１片
水200cc
サラダ油少々
市販のカレールー50ｇ
ガラムマサラ（お好みで）小さじ１
パン粉１カップ
霧吹きに水適量
サラダ油（揚げ用）適量
【つくれぽ１００超え】☆ユッケジャンスープ☆
★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★
簡単に本格的なユッケジャン♪
野菜たっぷりで栄養満点
辛さは粉唐辛子で調整
〈 材料 〉
もやし1/2袋
にんじん1/2本
ニラ1/2束
長ネギ1/2本
しいたけ２個
卵１個
牛ひき肉3００g
にんにく1かけ
ごま油(炒め用)大さじ1/2
●水８００ml
●コチュジャン大さじ２と1/2
●しょうゆ大さじ１と1/2
●ダシダ大さじ１
●みりん大さじ1/2
●粉唐辛子小さじ1
●みそ大さじ１
●塩コショウ少々
【つくれぽ３００超え】絶品！お肉屋さんのハンバーガーパテ☆
専門店のハンバーグスパイスの種類を調べ、ハンバーガーパテ用に独自にミックスしたら、絶品のジューシーパテになりました！
〈 材料 〉 （ハンバーガー４～５個分）
牛ひき肉（新鮮なもの）400ｇ
溶き卵L玉１/２個分
生パン粉カップ1/2
市販のビーフコンソメスープの素小さじ1/2
マヨネーズ大さじ1～1.5
パプリカパウダー３つまみくらい
ローストガーリック小さじ1/2
ナツメグ３つまみくらい
オールスパイス少々（ぱぱっと振りかける程度）
ブラックペッパー（粗挽き）たっぷりめに！（お子様が食べる場合は加減してください）
市販のカレー用炒め玉ねぎペースト５ｇ
砂糖小さじ１
塩３ｇ～５ｇ（お好みで）
☆焼く時用のサラダ油適量
【つくれぽ１００超え】☆タコス☆本格的な味をご家庭で♪
ちょっと本格的に作ってみました！
トルティーヤは別に作り方を載せてますが、お店で売ってるものでもＯＫです☆
〈 材料 〉 （2人分）
牛ひき肉150g
☆ソース大さじ１
☆ケチャップ大さじ１
☆チリパウダー小さじ２
☆一味唐辛子小さじ1/2
☆カレー粉少々
サラダ油大さじ１
にんにく２かけ分
塩・こしょう少々
トルティーヤ4枚
レタス1/4玉
トマト1/2個
【つくれぽ２００超え】カリカリベーコンが美味！なミートローフ
カリカリベーコンが美味！なミートローフ by サンシャインいつき
つくれぽ100件突破♪最後にひと手間、周囲のベーコンのカリカリと中のチーズがポイント。野菜たっぷりなのに子供も大好き！
〈 材料 〉 （4人前(パウンドケーキ型1個分)）
パウンドケーキ型あったほうが楽
合挽きまたは牛ひき肉400g
玉ねぎ1個
お好みの野菜 キャベツ、にんじん等玉ねぎと同量位
卵1個
パン粉カップ1
塩小さじ2/3
こしょう少々
ナツメグ少々
ベーコン4-5枚
プロセスチーズ(ベビーチーズなど)40-60g位
■ ソース
ミートローフの肉汁出ただけ
ケチャップ大さじ3
中濃ソース大さじ2
お湯で溶いたガラスープ大さじ1
【つくれぽ７００超え】簡単♪本格 沖縄で人気のタコライス☆
簡単♪本格 沖縄で人気のタコライス☆ by sanpinpon
沖縄で子どもにも人気のレシピ☆2016/9/5 宝島社クックパッドマガジンvol.8掲載♪れぽ700件越えました✿感謝♬
〈 材料 〉 （2人分）
合挽き肉or牛挽き肉170ｇ
玉ねぎ2分の１個
にんにく２かけ
★ウスターソース大さじ１
★スイートチリソース大さじ２
★ケチャップ大さじ２
★砂糖小さじ１
レタス３枚
トマト２分の１個
とろけるチーズ2枚
卵２個
ナツメグ少々
【つくれぽ４００超え】子供の大好きなメニュー スコッチエッグ
次男が久々に帰省することになり、大好物のスコッチエッグを用意して待っていました。美味しそうに頬張る様子を見て、嬉しくなりました。お子様が喜ぶメニューです、是非作って見てください。 20年6月9日 ピックアップされました。有難うございます！
〈 材料 〉 （４人分）
卵４個
●牛挽き肉（合いびき）２５０g
●玉葱1/2個
●パン粉1/3C
●牛乳大さじ２
●卵１個
●塩、胡椒、ナツメッグ各少々
パン粉、小麦粉、溶き卵、適宜
サラダ油適宜
