牛ひき肉 人気レシピ20選! つくれぽ3000超えも!

こんにちは、chiccoです!

牛ひき肉といえばメンチカツにロコモコに牛そぼろ…‥

今回は、クックパッドのつくれぽ100超え 牛ひき肉レシピの中から厳選して掲載しているのできっと満足いくお気に入りの一品が見つかることまちがいなし!

 

 

目次

【つくれぽ100超え】牛挽肉で~サイコロステーキ

 

サイコロステーキ

Cpicon 牛挽肉で~サイコロステーキ by みきドンママ

サイコロステーキよりも安くて美味しくてやわらか~いサイコロステーキができます!牛挽肉に味付けしたら切って四方を焼きます。

 

〈 材料 〉 (4人前)

牛挽肉(牛豚合挽肉でも美味しい)500g
塩大さじ1/4
胡椒大さじ1/4
片栗粉 大さじ1

 

【つくれぽ1500超え】すき焼き風 ひき肉と豆腐の煮込み

 

すき焼き風

Cpicon すき焼き風 ひき肉と豆腐の煮込み by カヌレ314

レシピ本&Yahoo掲載感謝♪すき焼き風の豆腐とひき肉でご飯のお供にぴったりです(*◔‿◔)❤

 

〈 材料 〉(3~4人分)

豆腐(木綿)1丁
牛ひき肉100g
ニラお好みで
●水1カップ
●醤油大さじ3
●みりん 大さじ3
●砂糖(三温糖)大さじ2
水溶き片栗粉適量

 

 

【つくれぽ900超え】☆絶品メンチカツ☆

 

メンチカツ

Cpicon ☆絶品メンチカツ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

★★★つくれぽ800件 話題入りレシピ★★★秘蜜にしたい絶品メンチカツ!
お弁当にも*

 

〈 材料 〉  (9~10個分)

●豚ひき肉300g
●牛ひき肉100g
●キャベツ(みじん切り)100g
●玉ねぎ(みじん切り)中1/2個
●卵1個
●パン粉 40g
●マヨネーズ大さじ1
●砂糖小さじ1
●カレー粉 小さじ1/4
●塩こしょう少々
■ 衣
小麦粉適量
卵適量
パン粉 適量
揚げ油 適量

 

【つくれぽ400超え】プロ直伝!簡単 牛そぼろ 合挽きそぼろ丼

 

牛そぼろ

Cpicon プロ直伝!簡単 牛そぼろ 合挽きそぼろ丼 by 植野シェフ

誰でも簡単!失敗無くできる牛そぼろの紹介です。
結構、買うと高いので自家製がおススメです。

 

〈 材料 〉  (6人分)

牛ミンチ又は合挽きミンチ200g
醤油3スプーン大
みりん  3スプーン大
砂糖1、5スプーン大
ごま油  1スプーン大
チューブしょうが少々
味噌0.5スプーン大
水50cc

 

【つくれぽ1000超え】大人気☆チリコンカン

 

チリコンカン

Cpicon 大人気☆チリコンカン by せつぶんひじき

おうちでメキシコ料理♪ピーマンたっぷりのチリコンカン。辛くないです。男性陣のウケ良し。

 

〈 材料 〉(作りやすい量(結構たっぷり))

赤身牛ひき肉(または合挽肉)200g
玉ねぎ1個
にんにく 大1かけ
赤ワイン(または水) 1カップ
ピーマン4個
チリパウダー(ポイント参照) 大さじ3
クミンパウダー 大さじ1
☆赤ピーマン(赤パプリカ)1個(1/2個)
☆トマト水煮缶1缶(400g)
☆キドニービーンズ缶1缶(400g)
☆ローリエ 1枚
☆コンソメ 1個
☆塩小さじ1/4
☆胡椒適量

 

【つくれぽ100超え】そぼろレタスチャーハン

 

そぼろチャーハン

Cpicon そぼろレタスチャーハン by oNACHIKOo

しっかり味のついたそぼろにシャキシャキレタスの食感がおいしいチャーハンです♫

 

〈 材料 〉 (1人分)
牛ひき肉50g
レタス2枚
卵1個
醤油小さじ2
砂糖小さじ1.5
ご飯お茶碗大盛り1杯

 

【つくれぽ300超え】ひき肉と玉葱入り☆ミートオムレツ☆

 

ミートオムレツ

Cpicon ひき肉と玉葱入り☆ミートオムレツ☆ by チャーミル

ひき肉と玉葱を炒めて作るミートオムレツ☆ 2011年11月2日100人感謝♪ ボリュームもあるしお弁当にもぴったりです。

 

〈 材料 〉 (オムレツ1個分 ( )は作りおき分量)

卵2~3個
サラダ油またはバター小さじ1
ケチャップお好みで
■ 中身※(作りおきの分量)
*牛赤身ひき肉(合びきでも)50g (200g)
*玉葱1/4個 (中1個)
*塩1つまみ (小さじ1/2)
*胡椒少々
*ナツメグ 少々

 

 

【つくれぽ1100超え】市販ルゥで簡単手間なしキーマカレー

 

キーマカレー

Cpicon 市販ルゥで簡単手間なしキーマカレー by kyom36

簡単なのに手が込んで見えます。毎回とても好評なので、覚書として公開。レポ1000超えありがとうございます!最高に嬉しい♡

 

〈 材料 〉(4人分)
挽き肉400g
玉ねぎ中2個
人参中1本
ピーマン1個
エリンギ(他の茸でも)中2本程度
ケチャップ大さじ2
ウスターソース 大さじ2
水150ml~
カレールウ1/2箱
にんにく 1片
生姜 1片

 

 

 

 

 

【つくれぽ100超え】バジルたっぷり♡ガパオご飯

 

ガパオライス
Cpicon バジルたっぷり♡ガパオご飯 by oNACHIKOo

スイートバジルを使ってタイのガパオご飯風に♫
ホーリーバジルってなかなかないよね~?

 

〈 材料 〉(2人分)
ひき肉(今回は牛)200g
玉ねぎ1/2個
ピーマン2個
ズッキーニ1本
生バジル15枚~20枚
ニンニク 1かけ
鷹の爪 1~2本
■ 調味料
オイスターソース 大さじ2
スイートチリソース大さじ2
ナンプラー 大さじ1
醤油小さじ1程
(お好みで加減してね)

 

【つくれぽ3500超え】簡単おいし〜♪キャベツと挽肉甘辛炒め

 

キャベツとひき肉炒め

Cpicon 簡単おいし〜♪キャベツと挽肉甘辛炒め by ふるびあ

殿堂入り感謝♪
冷蔵庫にいつもある物で簡単おいし〜おかずが出来ちゃいます♪
挽肉がポロポロしづらいから食べやすいよ♪

 

〈 材料 〉  (2~3人分)

キャベツ1/4個
玉ねぎ半分
挽肉200g
◯醤油大さじ2
◯砂糖小さじ2
◯みりん 大さじ1
◯酒大さじ1
◯片栗粉 小さじ2
◯だしの素 小さじ1
◯おろし生姜お好みで小さじ1
ごま油 ごく少量

 

【つくれぽ1300超え】☆ミートソース☆

 

ミートソース

Cpicon ☆ミートソース☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1200件
おうちで簡単ミートソース♪
粉チーズをたっぷりかけて♪

 

〈 材料 〉  (3~4人分)

牛挽肉300g
赤ワイン100cc
にんにく1かけ
玉ねぎ1/2個
にんじん1/2本
オリーブオイル大さじ1
薄力粉大さじ1と1/2
●トマト缶1缶
●水100ml
●ケチャップ大さじ3
●ソース大さじ2
●しょうゆ大さじ1/2
●砂糖小さじ1
●塩小さじ1
●コンソメ1個
●ローリエ1枚
●ナツメグ少々
●こしょう少々
☆粉チーズ大さじ2
☆生クリーム(牛乳でも)大さじ1と1/2
☆バター10g

 

【つくれぽ1600超え】☆ラザニア☆

 

ラザニア

Cpicon ☆ラザニア☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1500件
洋食屋さんのとろけるラザニア♪ミートソースとホワイトソース手作りすると格別

 

〈 材料 〉  (3~4人分)

■ ミートソース
牛挽肉300g
玉ねぎ中1個
にんじん中1/2本
赤ワイン100cc
にんにく1かけ
オリーブオイル大さじ1と1/2
小麦粉(薄力粉)大さじ1と1/2
●水100cc
●トマト缶1缶
●ケチャップ大さじ3
●ソース大さじ2
●砂糖小さじ1
●醤油小さじ1
●塩小さじ3/4
●コンソメ1個
●ローリエ1枚
●ナツメグ少々
●こしょう少々
☆生クリーム(牛乳)大さじ1〜2
☆粉チーズ大さじ1〜2
バター(仕上げ用)10g

■ ホワイトソース
牛乳500cc
バター30g
薄力粉大さじ4
コンソメ小さじ1
塩コショウ少々

ラザニア生地6〜8枚
チーズ(ピザ用などのとろけるタイプ)適量

 

【つくれぽ100超え】牛ひき肉のパリパリ揚げ

 

牛ひき肉揚げ

Cpicon 牛ひき肉のパリパリ揚げ by 太陽のマテ茶

パリパリ食感の香ばしい春巻きの皮の中には、牛肉、トマト、チーズの濃厚なうまみがいっぱい!子どもにも大人気のひと品です♪

 

〈 材料 〉  (8個分)

牛ひき肉200g
玉ねぎ1/2個
にんにく1/2片
トマト1個
春巻きの皮8枚
プロセスチーズ(切れているタイプ)8枚
乾燥バジル少々
小麦粉適量
水適量
サラダ油適量
塩、こしょう各少々

 

 

【つくれぽ500超え】さっくりフワッ◇中味もおいしいカレーパン

 

カレーパン

Cpicon さっくりフワッ◇中味もおいしいカレーパン by Hoink

ポットラックにずーっとリクエストされた我が家のカレーパン。中身のカレーも美味しいですよ。失敗しないコツ記載。

 

〈 材料 〉  (8個分)

■ パン生地
強力粉250g
砂糖10g
塩3g
水150g
ドライイースト2g
バター5g
■ 中味のカレー(ID:3446045)
牛ひき肉 又は合いびき肉50g
にんじん1本(約100g)
玉ねぎ小1/2個(約50g)
にんにく1片
水200cc
サラダ油少々
市販のカレールー50g
ガラムマサラ(お好みで)小さじ1

パン粉1カップ
霧吹きに水適量
サラダ油(揚げ用)適量

 

 

【つくれぽ100超え】☆ユッケジャンスープ☆

 

ユッケジャンスープ

Cpicon ☆ユッケジャンスープ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★
簡単に本格的なユッケジャン♪
野菜たっぷりで栄養満点
辛さは粉唐辛子で調整

 

〈 材料 〉  

もやし1/2袋
にんじん1/2本
ニラ1/2束
長ネギ1/2本
しいたけ2個
卵1個
牛ひき肉300g
にんにく1かけ
ごま油(炒め用)大さじ1/2
●水800ml
●コチュジャン大さじ2と1/2
●しょうゆ大さじ1と1/2
●ダシダ大さじ1
●みりん大さじ1/2
●粉唐辛子小さじ1
●みそ大さじ1
●塩コショウ少々

 

 

【つくれぽ300超え】絶品!お肉屋さんのハンバーガーパテ☆

 

ハンバーガーパテ

Cpicon 絶品!お肉屋さんのハンバーガーパテ☆ by うにいくら

専門店のハンバーグスパイスの種類を調べ、ハンバーガーパテ用に独自にミックスしたら、絶品のジューシーパテになりました!

 

〈 材料 〉  (ハンバーガー4~5個分)

牛ひき肉(新鮮なもの)400g
溶き卵L玉1/2個分
生パン粉カップ1/2
市販のビーフコンソメスープの素小さじ1/2
マヨネーズ大さじ1~1.5
パプリカパウダー3つまみくらい
ローストガーリック小さじ1/2
ナツメグ3つまみくらい
オールスパイス少々(ぱぱっと振りかける程度)
ブラックペッパー(粗挽き)たっぷりめに!(お子様が食べる場合は加減してください)
市販のカレー用炒め玉ねぎペースト5g
砂糖小さじ1
塩3g~5g(お好みで)

☆焼く時用のサラダ油適量

 

 

【つくれぽ100超え】☆タコス☆本格的な味をご家庭で♪

タコス

Cpicon ☆タコス☆本格的な味をご家庭で♪ by su-tan

ちょっと本格的に作ってみました!
トルティーヤは別に作り方を載せてますが、お店で売ってるものでもOKです☆

 

〈 材料 〉  (2人分)

牛ひき肉150g
☆ソース大さじ1
☆ケチャップ大さじ1
☆チリパウダー小さじ2
☆一味唐辛子小さじ1/2
☆カレー粉少々
サラダ油大さじ1
にんにく2かけ分
塩・こしょう少々
トルティーヤ4枚
レタス1/4玉
トマト1/2個

 

【つくれぽ200超え】カリカリベーコンが美味!なミートローフ

 

ミートローフ

Cpicon カリカリベーコンが美味!なミートローフ by サンシャインいつき

つくれぽ100件突破♪最後にひと手間、周囲のベーコンのカリカリと中のチーズがポイント。野菜たっぷりなのに子供も大好き!

 

〈 材料 〉 (4人前(パウンドケーキ型1個分))

パウンドケーキ型あったほうが楽
合挽きまたは牛ひき肉400g
玉ねぎ1個
お好みの野菜 キャベツ、にんじん等玉ねぎと同量位
卵1個
パン粉カップ1
塩小さじ2/3
こしょう少々
ナツメグ少々
ベーコン4-5枚
プロセスチーズ(ベビーチーズなど)40-60g位
■ ソース
ミートローフの肉汁出ただけ
ケチャップ大さじ3
中濃ソース大さじ2
お湯で溶いたガラスープ大さじ1

 

 

【つくれぽ700超え】簡単♪本格 沖縄で人気のタコライス☆

 

タコライス

Cpicon 簡単♪本格 沖縄で人気のタコライス☆ by sanpinpon

沖縄で子どもにも人気のレシピ☆2016/9/5 宝島社クックパッドマガジンvol.8掲載♪れぽ700件越えました✿感謝♬

 

〈 材料 〉 (2人分)

合挽き肉or牛挽き肉170g
玉ねぎ2分の1個
にんにく2かけ
★ウスターソース大さじ1
★スイートチリソース大さじ2
★ケチャップ大さじ2
★砂糖小さじ1
レタス3枚
トマト2分の1個
とろけるチーズ2枚
卵2個
ナツメグ少々

 

 

【つくれぽ400超え】子供の大好きなメニュー スコッチエッグ

 

スコッチエッグ

Cpicon 子供の大好きなメニュー スコッチエッグ by キティイママ

次男が久々に帰省することになり、大好物のスコッチエッグを用意して待っていました。美味しそうに頬張る様子を見て、嬉しくなりました。お子様が喜ぶメニューです、是非作って見てください。 20年6月9日 ピックアップされました。有難うございます!

 

〈 材料 〉  (4人分)

卵4個
●牛挽き肉(合いびき)250g
●玉葱1/2個
●パン粉1/3C
●牛乳大さじ2
●卵1個
●塩、胡椒、ナツメッグ各少々
パン粉、小麦粉、溶き卵、適宜
サラダ油適宜