こんにちは、chiccoです!
夏でなくともおいしい 冷やし中華!
今回は、クックパッドの冷やし中華レシピの中から厳選して掲載しているのできっと満足いくお気に入りの一品が見つかることまちがいなし!なかには2000超えレシピも!!
目次
【つくれぽ2200超え】大好評の冷やし中華!
❤つくれぽ2000件 殿堂入り感謝です❤
我が家では昔からこの冷やし中華を作っています。タレが本当に美味しいです。
〈 材料 〉 (2人分)
中華麺2玉
きゅうり(千切り)1/3本
トマト(薄切り)1/2個
もやし(レンジで2分)1/2袋
卵(細切り)2個
焼豚(細切り)2枚
好みでサラダチキン(細切り)60g
■ タレ
★醤油50cc
★酢60cc
★水70cc
★砂糖30g
★塩1つまみ(1g弱)
★ゴマ油小さじ1
★味の素ハイミー(化学調味料)少々
【つくれぽ1100超え】冷麺(冷やし中華)のタレ
♡れぽ1000件感謝♡
夏必見です☀自分で作ればタレが足りなくて悲しむこともないですよ~♪
〈 材料 〉 (2人分または4人分)
■ <2人分>~できあがり量約100mL強
お酢50mL
しょうゆ40mL
冷たい水25mL
砂糖大さじ1.5
ごま油小さじ半分
からし(マスタード)、ラー油、白ごまお好みで
■ <4人分>~できあがり量約200mL強
お酢100mL
しょうゆ80mL
冷たい水50mL
砂糖大さじ3
ごま油小さじ1
からし(マスタード)、ラー油、白ごまお好みで
【つくれぽ100超え】冷やし中華に。くっつかないハムの切り方
冷やし中華に。くっつかないハムの切り方 by Daisuky
薄切りハム、そのまま切るとほぐしにくい…。
そんなときにコレ!
〈 材料 〉
薄切りハム必要量
【つくれぽ100超え】美味しい♪冷やし中華のごまだれ
〈 材料 〉(2人分)
中華麺2玉
卵1個
きゅうり半分くらい?(お好みの量)
ハム5~6枚(お好みの量)
☆白ごま・しょうゆ各大さじ3
☆砂糖大さじ1
☆酢大さじ1/2
☆ごま油大さじ1
☆鶏ガラスープの素小さじ1強
☆水大さじ4
ラー油3滴くらい(お好みの量)
白ネギ(みじん切り)10cmくらい
ショウガ(みじん切り)1片
■ プチトマト
【つくれぽ300超え】冷やし中華にぜひ!失敗しない薄焼き卵!!
冷やし中華にぜひ!失敗しない薄焼き卵!! by くぎっこりー
ただ一言!ひっくり返す時も破れにくい、イイエ破れない薄焼き卵が出来ます!キャラ弁、うなぎ、ちらし寿司にも☆
〈 材料 〉(卵 1個分)
卵1個
お好みの調味料砂糖・塩など
片栗粉小さじ1
【つくれぽ200超え】料理人に教わった☆冷し中華のタレ♪
こっそり???教えてくれました♪
2013/8/21 2度目の話題入りありがとうございます(*´∀`*)
〈 材料 〉(4人分×2回分)
水300cc
●酢100cc
●醤油大4
●ごま油小2
○砂糖大3
○顆粒コンソメ大3
○塩小1
【つくれぽ300超え】ウチの黄金比~美味しい本格冷やし中華
【200人れぽ感謝いたします】
冷やし中華が大好きなウチの《胡麻ダレ》と《醤油ダレ》の2種記載しました^^蒸し鶏にも是非
〈 材料 〉 (3~4人分)
■ 醤油ダレ■
醤油…A60cc(大さじ4)
砂糖…A60~67.5cc(大さじ4~4.5(60~67.5cc/私は大さじ4強)
米酢…A60cc(大さじ4)
鶏ガラスープ(ウエイパー、中華スープの素で作ったスープでもOK/工程(8)~(10)参照)…A90~120cc(大さじ6~8/私は100cc)
ゴマ油…A30cc(大さじ2)
白炒りゴマ適量
■ 胡麻ダレ■
醤油…A60cc(大さじ4)
砂糖…A75cc(大さじ5)
米酢…A60cc(大さじ4)
芝麻醤(白練り胡麻でもOK)…A45cc(大さじ3)
鶏ガラスープ(ウエイパー、中華スープの素で作ったスープでもOK/工程(8)~(10)参照)…A120cc(大さじ8)
ゴマ油…A22.5cc(大さじ1.5)
白炒りゴマ適量
【つくれぽ300超え】時短♪冷やし中華風*潰し梅トマトうどん
レシピ本掲載&300レポ感謝♪ポリ袋で揉んで作る時短トマトダレ♡ごま油の香りで食欲UP!お好きな具材を乗せてどうぞ♡
〈 材料 〉 (1人分)
うどん(蕎麦・素麺・パスタ代用可)1束
梅干1個
トマト(プチトマト代用可)中1/2個
●めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
●水大さじ3
●ポン酢小さじ1/2
●ごま油少々
●鶏がらスープの素(なくても可)小さじ1/2
●白すりごま大さじ1/2
お好みの具材【ゆで卵、ハム、ツナ、きゅうり、オクラ、小葱、青紫蘇、など】お好みの量
【つくれぽ200超え】ハムの切り方☆冷やし中華などに
♡裏技本掲載&れぽ200件感謝♡
冷やし中華(冷麺)のときなど、ハムの長さがそろっていた方が見た目が美しいかなと。。
〈 材料 〉
ハム何枚でも
【つくれぽ200超え】❤タレ絶品♪簡単美味しい冷やし中華❤
市販品も美味しいけど食べてるうちに甘過ぎて飽きるって事無いですか?手作りタレだと最後まで美味し〰2008年7/26話題入
〈 材料 〉 (2人分)
中華麺2人分
■ ★お好みの具★
ハムや蒸し鶏お好きなだけ
錦糸卵卵1個分
きゅうり1/2本~1本
カニカマなど。。。。お好みで
きくらげ、わかめなどお好みで
■ ★タレ★
中華スープ(蒸し鶏使用の場合は蒸し汁も)大4(お水+中華あじ 1つまみ)
おさとう大2
おしょうゆ大2と1/2
お酢大2と1/2
ゴマ油大1/2
白ゴマお好みで
からしお好みで
【つくれぽ200超え】スゴだれでごちそう冷やし中華
キャベツのせん切りを中華めんと混ぜてヘルシーにボリュームアップ。鶏もも肉は魚焼きグリルでこんがりおいしく焼き上げます。
〈 材料 〉 (2人分)
鶏もも肉大1枚(約300g)
塩少々
こしょう少々
トマト大1個
きゅうり1本
キャベツの葉大2枚
中華めん2玉
スゴだれ(ID1111352)1/2カップ
〈 材料 〉(2人分)
日清かけて香る純正ごま油お好みの量(目安:小さじ2)
きゅうり1本
トマト1個
ハム4枚
めん2玉
冷やし中華用スープ(市販・添付)2袋
■ 【A:錦糸卵】
卵2個
砂糖小さじ1
塩ひとつまみ
日清かけて香る純正ごま油小さじ1/2
【つくれぽ2000超え】片栗粉不使用☆彡 薄焼き卵 錦糸卵
【殿堂入り】2000レポ・クックパッドニュース掲載・片栗粉は使わず綺麗に焼く方法をご紹介♥ちらし寿司や冷やし中華に
〈 材料 〉 (直径26~28㎝のフライパンで1枚)
卵1個
砂糖小匙1~お好みで
塩1つまみ
■ 参考ちらし寿司レシピレシピID : 2323734
【つくれぽ500超え】失敗しない!プロ伝授 薄焼き卵 錦糸卵
失敗しない!プロ伝授 薄焼き卵 錦糸卵 by ayubeni
誰でも簡単に綺麗に破けない薄焼き卵や、錦糸卵が焼けちゃいます。冷やし中華に、まぜごはんに、、茶巾など用途はイッパイ!
〈 材料 〉
卵2~3個
砂糖大さじ1~
水溶き片栗粉大さじ2~3
【つくれぽ600超え】* レンジで簡単 ❤薄焼き卵de錦糸卵♪
* レンジで簡単 ❤薄焼き卵de錦糸卵♪ by ♡Alice♪
レンジで簡単に薄焼き卵が作れます♪
ちらし寿司や冷やし中華にも❤
〈 材料 〉 (20cm大3枚)
* 卵2個
* 片栗粉小さじ1
* 水大さじ1
【つくれぽ600超え】ミキサーで簡単♪ごまドレッシング
全部の材料をミキサーでガーッと混ぜるだけ!!
サラダに冷やし中華に冷しゃぶに…何でもあう万能ドレッシングです☆
〈 材料 〉 (2人分)
白ごま30g
たまねぎ半分
にんじん半分
にんにく1かけ
サラダ油350cc
酢100cc
しょう油130cc
砂糖50g
【つくれぽ100超え】太巻き・ちらし寿司に椎茸の甘辛煮♪
つくれぽ100人&レシピ本掲載感謝です!
太巻き・ちらし寿司&冷やし中華の具にぴったりの椎茸の甘辛煮です。
お弁当にも!
〈 材料 〉
生椎茸5~6枚
☆砂糖大さじ3
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ2
☆醤油大さじ2
水100ml
【つくれぽ300超え】ちらし寿司に失敗無し薄焼き卵・錦糸卵コツ
ちらし寿司に失敗無し薄焼き卵・錦糸卵コツ by vegeful
失敗しない薄焼き卵と錦糸卵のコツです。
散らし寿司・冷やし中華などにどうぞ。
白だしが無くても作れるレシピ記載しました。
〈 材料 〉(薄焼き卵3枚分)
卵M3個
味醂大匙1
白だし大匙1
片栗粉小匙1
サラダ油適量
■ 白だしが無い場合
卵M3個
味醂大匙1
水大匙1
片栗粉小匙1
塩1つまみ(小匙8分の1程度)
■ ※白だしにより塩分が異なるのでお好みで調整して下さい。(工程9)
【つくれぽ200超え】夏!簡単!万能ごまだれ
まさかの200レポ感謝感激です!サラダ、冷奴、冷やし中華、冷しゃぶ…何にでも合います。
〈 材料 〉 (1食分)
マヨネーズ、白ごま、みりん各大さじ1
醤油、酢、和風だしの粉各小さじ1
【つくれぽ100超え】レタスとちくわのピリ辛サラダ
コチュジャン入りのピリ辛ドレッシングでレタスをモリモリ食べられます。ちょっと辛い冷やし中華風の味がします。
〈 材料 〉(4人分)
レタス200グラムぐらい
ちくわ3本~
○酢大さじ1
○ニンニクすりおろして小さじ1/2
○コチュジャン小さじ1
○砂糖小さじ1
○ごま油小さじ2
○いりごま大さじ1ぐらい