こんにちは、chiccoです！
冬に限らず 年中おいしい豚まん 肉まん。
実は、家にありがちなもので簡単にできるんです！
今回は、クックパッドの 豚まん・肉まんレシピの中から厳選して掲載しているのできっと満足いくお気に入りの一品が見つかることまちがいなし！
なかには、４０００超えのレシピも！！
目次
① 551みたい！と言われる肉まん【つくれぽ４０００超え】
皮、具のボウル２個で簡単にできます。
簡単でおいしいから、市販の肉まんは買ってません♡
必ず作り方を聞かれるレシピです♪
〈 材料 〉 （8個分）
■ 肉団子
豚ひき肉300g
玉ねぎ1/2個
卵1個
パン粉 20g
ごま油 大さじ1
酒（あれば紹興酒）大さじ1
砂糖小さじ1
醤油小さじ1/2
生姜（チューブでも） 少々
塩コショウ少々
■ 甘酢
水大さじ4
酢大さじ2
酒（あれば紹興酒）大さじ2
ケチャップ大さじ2と1/2
砂糖大さじ1と1/2
醤油大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
★仕上げ用 ごま油少々
★水溶き片栗粉適量
② うふふ 笑♪これで完成！551風豚まん♫【つくれぽ２００超え】
うふふ 笑♪これで完成！551風豚まん♫ by gonta＊
18/11/15 100人話題入り♡
作業は蒸し時間込みで、約60分。
生地はモッチリ中身ジュワッと。
これで551風！
〈 材料 〉 （551蓬莱サイズ6個分もしくは、小さめ8個分）
■ 皮■
強力粉 100g
薄力粉100g
ドライイースト小さじ2
砂糖大さじ3
ぬるま湯100g
■ 具材■
豚ひき肉150g
玉ねぎ1/2個
パン粉 大さじ1.5
醤油大さじ1
ごま油 大さじ1
砂糖大さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
創味シャンタン（中華あじ） 小さじ1
③ おうちで肉まん♡【つくれぽ１６００超え】
おうちで肉まん、簡単です♪完成まで40分♬♫おやつの時間に間に合います。パンを作ったことない人でも簡単に出来ますよ♬♫
〈 材料 〉（２～４人分）
○強力粉 100g
○薄力粉100g
○ドライイースト小さじ2
○砂糖大さじ3
○サラダ油小さじ2
○ぬるま湯100CC
☆豚ひき肉200g
☆干ししいたけ（水に戻す）4枚くらい
☆たけのこ100gみじん切
☆ながねぎ1本みじん切
☆しょうが ひとかけみじん切
■塩小さじ1/4
■しょうゆ大さじ3
■酒大さじ2
■砂糖大さじ1
■ゴマ油 大さじ2
■こしょう少々
④ ホームベーカリーでジューシー肉まん【つくれぽ５００超え】
つくれぽ5００件突破♡
めざせ５５１蓬莱のブタまん！
ジューシーお肉と、HBにおまかせの簡単ふかふか生地♡
〈 材料 〉 （１０個分）
■ ＜生地＞
薄力粉、強力粉200g、100g
イースト小さじ1
ベーキングパウダー 小さじ１
砂糖45g
塩小さじ１
サラダ油大さじ１
スキムミルク（なくてもOK） 大さじ１
ぬるま湯150cc
■ ＜具＞
●しょうゆ大さじ２
●砂糖大さじ１/２
●ｵｲｽﾀｰｿｰｽ、ゴマ油各小さじ１
●おろししょうが小さじ１
●こしょう少々
豚コマ肉（粗く刻む）200g
玉ねぎ（小）１/２個
ねぎ１５センチ分
しいたけ4枚
⑤ ふわふわ肉まん♪皮の作り方♪薄力粉で♪【つくれぽ７００超え】
薄力粉で♪ほんのり甘くてふわふわの生地です！好きな物を包んでね♪
レシピ投稿以来、沢山のつくれぽを
有難うございます。
〈 材料 〉（約８～１０個分）
薄力粉３００ｇ
砂糖４０ｇ
塩ひとつまみ
ドライイースト小さじ１杯
ベーキングパウダー 小さじ２杯
スキムミルク 大さじ１杯
ぬるま湯１５０ml
サラダ油大さじ１杯
※スキムミルクがない場合牛乳50ｍｌ＋ぬるま湯100ｍ
⑥ ◆フライパンでお手軽 肉まん◆【つくれぽ６００超え】
〈 材料 〉 （小さめ8個分）
薄力粉150ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ2
砂糖大さじ2
塩ひとつまみ
牛乳80ｍｌ
ごま油 大さじ1
■ ↓↓ 以下 肉だね ↓↓
豚挽き肉100ｇ
ねぎ1/3本
しょうがのすりおろし小さじ1/2
酒大さじ1
ごま油 大さじ1/2
しょうゆ小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1/2
塩コショウ少々
■ 打ち粉用の薄力粉
■ サラダ油
⑦ 自信作！お店の味 肉まん【つくれぽ２００超え】
お店で食べる肉まんを目指し、何度も失敗しました。
中国の友人にヒントをもらいながら研究し、ようやく完成した肉まんです！
〈 材料 〉 （10個分）
■ 皮
薄力粉200ｇ
強力粉 100ｇ
砂糖37ｇ
塩少々
ドライイースト5ｇ
ベーキングパウダー ８ｇ
スキムミルク 10ｇ
サラダオイル大さじ１
ぬるま湯150ｍｌ
■ 具
豚ひき肉250ｇ
干しシイタケ大3枚
玉ねぎ100ｇ
たけのこ水煮100ｇ
しょうゆ大3
塩小0.5
砂糖大1.5
しょうが（すりおろし） 適量
ごま油 大2
片栗粉 大1
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⑧ ふかふか♡肉まん(豚まん)の皮【つくれぽ１００超え】
と～ってもフカフカ♡
重すぎず、軽すぎない、甘みのある皮です。
好きな具を包んでくださいね♪
〈 材料 〉（８個分）
薄力粉２００ｇ
強力粉 １００ｇ
砂糖４０ｇ
塩２ｇ
卵白＋ぬるま湯１５０ｇ
ドライイースト５ｇ
ベーキングパウダー ８ｇ
サラダ油１０ｇ
⑨ お家で手軽に 本格豚まん【つくれぽ１００超え】
使う材料は多いけれど、作業自体は難しくありません。ＢＰ・イーストの２種類を使うのでとてもふんわりで失敗の少ない豚まんです。作ると必ず「美味しい♪」と言う言葉ととびきりの笑顔を貰えるそんな幸せ豚まんです。（＾－＾）
〈 材料 〉（９個）
■ ■豚まん中身
豚挽き肉２００ｇ
干しいたけ（or生）４枚（みじん切り）
葱１本（細かく切る）
白菜１枚（細かく切り塩もみし水気を切る）
ニラ１/２束（細かく切る）
醤油大２
砂糖・片栗粉各大１
にんにく・生姜・酒・オイスターソース・ごま油各小１
胡椒少々
■ ■豚まん生地
薄力粉２００ｇ
強力粉 １００ｇ
イースト３ｇ
ＢＰ ４ｇ
砂糖１５ｇ
塩３ｇ
スキムミルク １２ｇ
ぬるま湯１８０ｃｃ
ラード１０ｇ
⑩ 豚まん（蓬莱風・コンビニ風）【つくれぽ１００超え】
100人 話題入り感謝♪ 寒くなると食べたくなる豚まん。 蓬莱風（もっちりふわ生地）と、コンビニ風（ふわふわ生地)
〈 材料 〉 （１０個）
強力粉 ５０ｇ
薄力粉２５０ｇ
砂糖２０ｇ
塩３ｇ
Ｂパウダー（蓬莱風の時）５ｇ
（コンビニ風の時）１０ｇ
ドライイースト５ｇ
ショートニング（ラード） １０ｇ
・（蓬莱風の時）仕込み水１６０ｇ
・（コンビニ風の時）卵白１個＋仕込み水１６０ｇ
■ 【具】
豚肉（挽肉）１５０～２００ｇ
玉ねぎ４分の１個
竹の子（水煮）５０ｇ
砂糖大さじ １
酒大さじ １
醤油大さじ ２
テンメンジャン 大さじ １
ごま油 大さじ １
片栗粉 大さじ １
水（片栗粉をとく）大さじ １
⑪ ＨＢ使用～しっかり味☆豚まん？中華まん？【つくれぽ１００超え】
黒胡椒がピリリと効いた甘辛味のススキノの豚まんを目指し～やっと完成☆ ﾌｶﾌｶ生地で美味＾＾是非♪10.4.11話題入り
〈 材料 〉（9個分）
薄力粉200ｇ
強力粉 100ｇ
砂糖40ｇ
塩3ｇ
ＢＰ 小匙1
イースト小匙1
スキムミルク 大匙1
サラダ油大匙1
ぬるま湯150ｇ
■ 肉まんの具
豚ひき肉200ｇ
干し椎茸(水150グラムで戻す)2枚
たけのこの水煮100ｇ
長ネギ1本
乾燥きくらげ(お好み)2～3枚
※中華スープの素大匙半分
※テンメンジャン 大匙2
※オイスターソース 大匙1
※醤油大匙1
※砂糖小匙1
※黒胡椒2～3ふり
生姜 1かけ
ゴマ油 少々
片栗粉 大匙1
〈 材料 〉（６個分）
■ 【生地】
ドライイースト小さじ２
砂糖小さじ１
ぬるま湯１１００ｍｌ
薄力粉１２０ｇ
強力粉 ８０ｇ
ごま油 小さじ１
塩小さじ１
ぬるま湯２３０ｍｌ
■ 【あん】
豚ひき肉２００ｇ
ネギ５０ｇ
白菜５０ｇ
にんにく ２かけ
しょうが ２かけ
干ししいたけ（戻しておく）１枚
しいたけの戻し汁大さじ２
ごま油 大さじ１
しょうゆ大さじ1
オイスターソース 大さじ１
中華スープの素大さじ１/2
紹興酒（なければ清酒） 大さじ１
塩、こしょう各ひとつまみ
