こんにちは、chiccoです！
野菜のなかでもトップクラスの栄養があるブロッコリー。
たんぱく質・鉄分・マグネシウムなどの栄養素も豊富です。
また、がん予防や、便秘改善、アンチエイジング、高血圧予防にも期待できます。
美味しいブロッコリーの見分け方は、つぼみが堅く締まっていて、緑が濃いものです。茎に傷などがなく、外葉がみずみずしいものを選びましょう。
レパートリーを増やして、料理にどんどん取り入れたいですね！
今回は、クックパッドのつくれぽ１０００超えブロッコリーレシピの中から厳選して掲載しているのできっと満足いくお気に入りの一品が見つかることまちがいなし！
目次
【つくれぽ２０００超え】かなりおいしいブロッコリーサラダ
ほんとに少し手を加えるだけ！茹でたら混ぜるだけでいつもとちがうブロッコリーに出会えます。
〈 材料 〉
かつおぶし１袋
マヨネーズ大さじ3
醤油小さじ1/2
【つくれぽ３２００超え】デパ地下の味！ブロッコリーとツナのサラダ
レポ3000件感謝♡デパ地下サラダが家で作れます。しかもたった10分で簡単サイドメニュー♡
サラダだけど立派なおかずです
〈 材料 〉
玉ねぎ小1/5コ
にんじん３cmほど
ツナ缶１缶
★すりごま大さじ3
★マヨネーズお好きなだけ
★コーン(あれば)お好きなだけ
【つくれぽ３４００超え】✿ブロッコリーのおかかマヨ和え✿
つくれぽ１０００人感謝❀マヨネーズだけでも美味しいブロッコリーに、鰹節と醤油もプラスしたらますます美味しくなりました♡
〈 材料 〉 （２人分）
☆鰹節小1袋
☆マヨネーズ大さじ2
☆醤油小さじ１
白ゴマ大さじ１
【つくれぽ４１００超え】ブロッコリー♡卵マスタードマヨサラダ
ブロッコリー♡卵マスタードマヨサラダ by oNACHIKOo
これならうちの子供達もブロッコリーをむしゃむしゃ食べてくれるんです♫
〈 材料 〉 （４人分）
卵2個
マヨネーズ大さじ3～4
マスタード小さじ1～2
塩適量
ブラックペッパー適量
【つくれぽ３３００超え】ブロッコリーとゆで卵のオイマヨサラダ
ブロッコリーとゆで卵のオイマヨサラダ by AyaChihi
コクのあるオイマヨソースが絡んでとても美味しいですよ♪
☆2013.04.01 1000人の方に作って頂き本当に感謝☆
〈 材料 〉（３～４人分）
ゆで卵2個
☆マヨネーズ大さじ3
☆オイスターソース大さじ1
☆塩こしょう適量
【つくれぽ３０００超え】半熟卵とブロッコリーのアボカドサラダ
✿２０００レポ、作って頂いた皆様に心から感謝です✿
冷蔵庫にあるもので簡単♪濃厚クリーミーなデリ風サラダです。
〈 材料 〉 （2～４人分）
アボカド１個
卵２個
◆マヨネーズ大さじ２
◆ケチャップ大さじ１
◆おろしニンニク・砂糖各少々
レモン汁少々
【つくれぽ２３００超え】ブロッコリーとツナの胡麻マヨポン♪サラダ
ブロッコリーとツナの胡麻マヨポン♪サラダ by ジュエリーママ
感謝殿堂入り♡サラダレシピ本☆専門家厳選レシピ働くママ登録☆感謝♪簡単パパッと出来る胡麻風味の美味しいサラダです♪
〈 材料 〉
ツナ缶80g
☆ マヨネーズ大さじ 2
☆ ポン酢大さじ 1
☆ すり胡麻大さじ 1
☆ ごま油小さじ 1
粗引き黒胡椒適宜
【つくれぽ２８００超え】ブロッコリーときのこのベーコンまぜサラダ
2015.12.5＊1000人様殿堂入り大感謝♡
にんにくとベーコンを炒めて、和えるだけの簡単サラダです♡
〈 材料 〉
しめじ（エリンギやまいたけでも）１パック
ベーコン(なければウインナーなどでも)２枚
にんにく１かけ
オリーブオイル大さじ１弱
粉チーズ(パルメザン）適量
こしょう(黒こしょうがオススメ)お好みで。（たっぷりが美味しい)
【つくれぽ２８００超え】スナップえんどうと茹で卵のサラダ
殿堂入り！つくれぽ１０００超感謝♪すり胡麻と醤油がポイント。アレンジ自在、絹さや・いんげん・ブロッコリーなどもおすすめ♪
〈 材料 〉
しょうゆ小さじ１くらい
かた茹で卵２個
すりごま大さじ１
マヨネーズ大さじ２
粒マスタードか粗びき胡椒お好みで
【もうすぐ１０００超え】ブロッコリーとゆでたまごのサラダ
ブロッコリーとゆでたまごだけの簡単サラダです。粒マスタード入りで家族に大好評でした。10/20話題入りしました♪
〈 材料 〉（２人分）
ゆでたまご2個
マヨネーズ大さじ2～3
粒マスタード大さじ2
レモン汁少々
ブラックペッパー少々
オリーブオイル大さじ2
【つくれぽ１６００超え】海老とブロッコリーの簡単コク旨炒め♪
海老とブロッコリーの簡単コク旨炒め♪ by santababy
【つくれぽ1000・殿堂入り大感謝です】
シンプルな材料で簡単に(o´ω｀o)
にんにくを使わないのでお弁当にも♪
〈 材料 〉（２人分）
ブロッコリー1株
片栗粉大さじ1
マヨネーズ（炒め用）大さじ2
☆酒大さじ1
☆マヨネーズ大さじ1
☆醤油大さじ1強
★酒・片栗粉（海老下処理用）各適量
【つくれぽ１０００超え】えびとブロッコリーのうま塩豆腐
2013.2.27話題入り・レシピ本掲載！！
えび・ブロッコリー・豆腐を、あっさりとろ～りうま塩味で仕上げた一品です。
〈 材料 〉（４人分）
えびお好きな量で
ブロッコリー1房
豆腐(木綿)2丁
にんにく1～2かけ
鶏がらスープの素大さじ1.5～2
水400ｃｃくらい
塩コショウ適量
サラダ油適量
水溶き片栗粉適量
【つくれぽ３２００超え】☆ブロッコリーとベーコンのにんにく炒め☆
☆ブロッコリーとベーコンのにんにく炒め☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2800件
食欲そそるにんにく風味♪
冷蔵庫にあるもので簡単にあと一品♪
お弁当にも＊
〈 材料 〉
ベーコン（ウインナーでも可）50g〜
にんにく1かけ
サラダ油大さじ1
●しょうゆ小さじ１
●塩こしょう少々
【つくれぽ２８００超え】試してみて！美味しいブロッコリーの食べ方
【1000人れぽ感謝！】茹でるときにひと手間加えるだけ。大蒜のおかげでオイル無しでもコクが出るので、何もかけずに美味！
〈 材料 〉
にんにく2かけ
塩小さじ3／4程度(加減して下さい)
【つくれぽ１８００超え】❂ブロッコリーのカニ玉あんかけ❂
【cook本】【Yahoo!】【全国スーパー販促】簡単^^★ブロッコリーに和風カニ玉あんをかけて…ちょっと豪華な一品？笑
〈 材料 〉（２～３人分）
カニカマ4本
卵(L)1個
★水150cc
★めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
■ 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1＋水小さじ3)
【つくれぽ１４００超え】激旨！牛肉とブロッコリーの炒め物
栄養のあるブロッコリーが一度に消費できますよ。
「クックパッドの春レシピ」に掲載、動画も作って頂きました(^-^)
〈 材料 〉（２人分）
☆酒小さじ１
☆醤油小さじ１
☆片栗粉大さじ１
ブロッコリー一株
人参適量
生姜みじん切り小さじ１
にんにくのみじん切り一片
★オイスターソース小さじ２
★酒大さじ１
★砂糖小さじ1/2
★塩加減して少々
★鶏がらスープ（顆粒タイプ)小さじ2
★ごま油小さじ１
胡椒適量
【もうすぐ１０００超え】ブロッコリーと豚こま肉の中華炒め
本掲載・６００レポ★定番オイスターソースでご飯が進みます。ブロッコリーはレンジ加熱後、ごま油で炒め仕上がりを香ばしく！
〈 材料 〉（２～３人分）
豚こま肉200g
★オイスターソース・醤油各大さじ1/2
★酒・みりん各大さじ1
★こしょう適量
ごま油（仕上げ用）小さじ1
【つくれぽ３９００超え】甘い！美味しい！ブロッコリーのゆで方
塩は不要。切って並べて火にかけ止めて待つだけ♪野菜本来の甘み香り,色が感じられます。産地や生産者の違いまでわかるゆで方＊
〈 材料 〉（１回分）
■ ★塩も熱湯もいりません
■ ブロッコリーの切り方を載せました。ご参照ください＊
〈 材料 〉（２人分）
ベーコン２枚
○たまご１個
○牛乳大さじ３
○粉チーズ大さじ２
○塩・こしょう適量
黒こしょう仕上げにたっぷり
【つくれぽ２７００超え】Cake salé☆ケークサレの基本
Cake salé☆ケークサレの基本 by Cookingmam
簡単フレンチ☆混ぜて焼くだけ☆おしゃれな朝食にいかがですか☆
14/5/7初1000れぽ☆ありがとうございます
〈 材料 〉（パウンド１台）
ベーキングパウダー小さじ１
卵２個
牛乳１００ｃｃ
オリーブオイル５０ｃｃ
チーズ（パルメザンかプロセス）５０ｇ
塩コショウ少々
ベーコン２枚
玉ねぎ1/2個
ブロッコリー１個
【つくれぽ４５００超え】ブロッコリの茎（ザーサイ風）辣バージョン
ブロッコリの茎（ザーサイ風）辣バージョン by ぴよぴよにすと3
ラー油がきいてます。箸休め、お弁当のおかず、ビールのおつまみに最高！
〈 材料 〉
塩小さじ半分
ラー油小さじ半分
ごま油小さじ１
中華あじ小さじ４分の１
粗挽き黒コショウ少々
【もうすぐ１０００超え】ブロッコリーのガーリックバター醤油パスタ
ブロッコリーの美味しさが存分に味わえるブロッコリー好きさんには絶対食べて欲しいパスタ♬シンプルだけど最高に美味しい♡
〈 材料 〉（１人分）
冷凍ブロッコリー１００ｇ
にんにく２片
バター１０ｇ
薄口醤油大さじ１
濃口醤油小さじ１
パスタの茹で汁大さじ４
塩適量
コショウ適量
オリーブオイル適量
パルメザンチーズお好きなだけ
【つくれぽ１０００超え】ブロッコリーとベーコンのチーズ焼き
‘08.5.11話題入り♪ ‘10.3.15.100人♪
ブロッコリーをベーコンと炒めて
チーズで焼きました。
〈 材料 〉（２人分）
ベーコン２枚
オリーブ油小さじ１
塩コショウ少し
ピザ用チーズお好きなだけ
粉チーズ（あれば）少々
【つくれぽ５５００超え】マカロニもそのまま入れて牛乳グラタン
マカロニも茹でずにそのまま。
全部入れて煮るだけ～。
生クリームいらずなのにコッテリ☆
〈 材料 〉（３人分）
じゃがいも1個
マカロニ半ｶｯﾌﾟ強（50g位）
シーフードなどお好みで
小麦粉30ｇ
牛乳400ｃｃ
水100ｃｃ
塩3つまみ
コショウ3～4振り位
バター20ｇ
ブロッコリー適量
追記：（作り方4）鶏がらスープの素、コンソメ等お好みで
【つくれぽ１６００超え】簡単美味しい！鮭としめじのマヨソース和え
簡単美味しい！鮭としめじのマヨソース和え by たっきーママさん
焼いたらソースに和えるだけで、すぐに美味しい一品の出来上がり！お魚が苦手な方や子供にも食べ易いお味です♪
〈 材料 〉
しめじ１房
ブロッコリー、アスパラなど野菜好きなだけ
ベビーリーフなど適量
片栗粉適量
★マヨネーズ大さじ６
★ケチャップ、砂糖各大さじ１
★醤油小さじ１／４
★レモン汁小さじ１
【つくれぽ２７００超え】白菜とベーコンのミルクコンソメスープ
*レシピ本掲載感謝です*白菜の甘み、ベーコンとバターのコク。粉チーズ入りです。寒い日や朝食にでも･･。ほっとします♡
〈 材料 〉（２人分）
ベーコンスライス１枚
ブロッコリー適量
水１カップ
牛乳１カップ
コンソメキューブ１コ
バター５ｇ
粉チーズ大さじ１
塩コショウ適量
黒胡椒適量
【つくれぽ２０００超え】鶏のさっぱり煮
お酢独特の酸味がまろやかになって、後味もさわやか。お酢のパワーで食欲モリモリ！ごはんのすすむレシピです。
〈 材料 〉（２人分）
ゆで卵2個
ブロッコリー適量
しょうが１かけ
にんにく１かけ
■ ＜調味料＞
ミツカン穀物酢1/2カップ
しょうゆ1/4カップ
水1/4カップ
砂糖大さじ3
【もうすぐ１０００超え】ブロッコリーとウインナーのパルメザン炒め
ブロッコリーとウインナーのパルメザン炒め by えるえる２８６
❀100人感謝❀あと一品に♪お弁当の彩りに♫オリーブオイルとパルメザンチーズ香る簡単炒め物2011.7.8話題入＊47＊
〈 材料 〉
ウインナー３本
オリーブオイル大さじ１／２
クレイジーソルト適量
パルメザンチーズ（粉チーズ）大さじ１～
【つくれぽ１２００超え】フライパンひとつで☆スープパスタ
♥れぽ1100人突破 ありがとう♥ 茹で鍋もザルも不要の簡単パスタ⑦ スープも飲みほしたい旨さ♡具はあるものでアレンジ可
〈 材料 〉（１人分）
すりおろしにんにく（チューブのものでOK）少々
ハーフベーコン（ハムやソーセージでも可）２枚
玉ねぎ１／４個
しめじ（その他お好きなきのこで）１／２パック
ほうれん草（ブロッコリーでも）１／３把
●水２５０cc
●固形コンソメの素１個
●パスタ１００ｇ
☆牛乳１００ｃｃ
☆お好きなチーズ（ピザチーズ・スライスチーズなど）３０ｇ
塩・胡椒少々
〈 材料 〉（４人分）
にんじん1本
玉ねぎ1個
じゃがいも1個
ミニトマト8個
ブロッコリー8房
ウインナーソーセージ4本
■ 【A】
水800ml
「味の素KKコンソメ」固形タイプ3個
【つくれぽ４７００超え】簡単！本格ビーフシチュー
簡単！本格ビーフシチュー by ハインツ
洋食のプロ・ハインツ直伝！基本の食材で手軽に作れる、本格ビーフシチューです。デミグラスソースを使って、お店の味が簡単に♪
〈 材料 〉（４人分）
牛肉（シチュー用）300g
たまねぎ1個（200g）
じゃがいも1個（150g）
にんじん1/2本（100g）
ブロッコリー80g
ハインツ トマトケチャップ大さじ1
赤ワイン100ml
水300ml（圧力鍋を使用する場合は200ml）
塩小さじ1/2
こしょう適量
バター15g
【つくれぽ１８００超え】フタして10分！たらのトマトパッツァ
トマトソースと魚・野菜を並べ、ふたをして10分蒸し煮するだけで、簡単美味しいご馳走メニューの出来上がり
〈 材料 〉（２人分）
生たら2切れ
あさり（殻つき）50g
ブロッコリー1/2株
ミニトマト6個
黒こしょう少々
イタリアンパセリ少々
〈 材料 〉（３～４人分）
ブロッコリー１株
★マヨネーズ大さじ４
★ケチャップ大さじ２
★はちみつ大さじ１
★レモン汁小さじ２
片栗粉適量
【つくれぽ２９００超え】スナップえんどうと茹で卵のサラダ
殿堂入り！つくれぽ１０００超感謝♪すり胡麻と醤油がポイント。アレンジ自在、絹さや・いんげん・ブロッコリーなどもおすすめ♪
〈 材料 〉
しょうゆ小さじ１くらい
かた茹で卵２個
すりごま大さじ１
マヨネーズ大さじ２
粒マスタードか粗びき胡椒お好みで
【つくれぽ１２００超え】簡単♪ホットプレートdeチーズフォンデュ
簡単♪ホットプレートdeチーズフォンデュ by ＊shinku＊
チーズフォンデュの素は高いので、ピザ用チーズで簡単に♪具材は温めてチーズにくぐらせて食べる方が断然おいしい！
〈 材料 〉（３～４人分）
コーンスターチ(or片栗粉)小さじ2
牛乳100ml
ブロッコリー、パン、ウインナーなど適量
【つくれぽ２０００超え】「カンタン酢」™の鶏のさっぱり煮
「カンタン酢」™で作るから、酸味がまろやか♪子供が喜ぶ甘辛い味で、ごはんによく合います！
〈 材料 〉（２人分）
ゆで卵2個
ブロッコリー（ゆでたもの）適量
しょうが１かけ
にんにく１かけ
■ ＜A＞
ミツカン カンタン酢™3/4カップ
しょうゆ大さじ1
平野レミ フライパン レミパン 深型24cm【IH/ガス対応】本体 片手 取っ手 鍋 ギフト プレゼント 誕生日 母の日 クリスマス スモーク 燻製 レミ・ヒラノ Remi Hirano 母の日
