こんにちは、chiccoです！
店頭にフレッシュな青梅がならぶと 梅酒や梅シロップ 梅干しを漬けたい衝動にかられませんか？
梅酒や梅シロップ 梅干しは、材料さえそろえれば意外と簡単に作れます。
今回は、クックパッドの 青梅レシピから厳選して掲載しているのできっと満足いくお気に入りの一品が見つかることまちがいなし！
目次
【つくれぽ１１００超え】梅講師直伝① 極上❤基本の梅酒
本場和歌山仕込みの梅講師です！
シーズンは講師に変身して各地で講習会を開きます！南高梅の桃色梅酒は絶品ですよ♪
〈 材料 〉（４L瓶（５号）用）
梅（南高梅）１ｋｇ～１．５ｋｇ
ホワイトリカー（３５度）１本（１８００ｍｌ）
氷砂糖７００ｇ
【つくれぽ１００超え】基本の「梅酒」の作り方
青梅と氷砂糖、ホワイトリカーで作る、基本の梅酒の作り方です。
〈 材料 〉（4L瓶 1個分）
赤しそ(ジュースに使った物)１束
クエン酸５g
塩しその１割
【つくれぽ１００超え】ひと工夫で、とろ〜んと濃厚、梅酒の作り方
近所の方に教えていただいた方法。来年用の健忘録です。
〈 材料 〉
青梅1kg
氷砂糖（大粒のロック状）600g
ホワイトリカー1.8L
【つくれぽ２００超え】梅講師直伝⑳ ブランデー梅酒
本場和歌山仕込みの梅講師１２年目！梅シーズンは講師として各地で講習会を開きます
『梅多め♪』の男性好みの極上梅酒です♥♡
〈 材料 〉
梅１ｋｇ
ブランデー（ＶＯ）１本（６４０ｍｌ）
氷砂糖３００ｇ
【つくれぽ２００超え】青梅が、あっという間にはちみつ梅に？
青梅が、あっという間にはちみつ梅に？ by 美味しいキッチン
初めて食べたとき、｢はちみつ梅？梅干？何～コレ？」と、思いました。
きっと、びっくりする旨さです！ぜひ一度♪
〈 材料 〉 （好きなだけ）
青梅(今回は梅干用くらいまで黄色がかってから漬けました)１キロ
本当は‥‥（好みの量でかまいません）
らっきょ酢梅が漬かるだけ
■ (らっきょ酢はおたふくのらっきょ酢が一番です)
【つくれぽ１９００超え】みんな大好き！梅シロップde梅ジュース♪
みんな大好き！梅シロップde梅ジュース♪ by ＠りんりん丸
生の青梅:砂糖:酢＝1:1:1で瓶に詰めちゃいましょ♪ 冷凍・穴開け・煮沸なしで絶品シロップに！殿堂入り感謝♡
〈 材料 〉
青梅１キロ
氷砂糖（または好みの砂糖）１キロ
酢（お好みの種類）１カップ（２００ｃｃ）
【つくれぽ１００超え】自家製なのに☆しわしわにならない梅酒
梅酒の時期ですね。結構、梅が好き！って人も多いんじゃないでしょうか。そんな方は、この作り方で作ってみて下さい。梅がしわしわにならないので、美味しく食べる事が出来ますよぉ。
↑ これは、４リットルの容器に作りました。
〈 材料 〉 （４リットル用の保存容器１個分）
梅１kg
氷砂糖５〜６００g
ホワイトリカー１．８リットル
【つくれぽ３００超え】和歌山県民が教えます！本当の♡梅シロップ
南高梅といえば和歌山。和歌山県民の私が教える本当の梅シロップ。あまりの美味しさにきっとまた、作りたくなりますよ♡
〈 材料 〉 （ひと夏ぶん♪）
梅1kg
氷砂糖1kg
酢（りんご、米、穀物などどれでも大丈夫！）150ml
【つくれぽ１００超え】簡単！炊飯器で梅シロップ☆梅ジュース
めんどくさがりな私。簡単に作りたくて☆
話題入り＆たくさんのつくれぽ、観覧、アリガトウございます(*^_^*)
〈 材料 〉
青梅１キロ
氷砂糖（他の砂糖でもok）１キロ
【つくれぽ１００超え】梅講師直伝㉖梅干しの漬け方／伝統の１８％
【南高梅専用１８％白干し】
袋漬けで簡単＆安心！
低コストでカビの心配不要な初心者さん大歓迎レシピです♪※全行程写真付き
〈 材料 〉 （梅１ｋｇ分）
南高梅（完熟）１ｋｇ
粗塩１８０ｇ
焼酎／ホワイトリカー（３５度）大さじ２
■ 【資材】
※ジッパー付き袋（大）２枚
※重石（雑誌、ファイル等）５００ｇ（梅の半量）
【つくれぽ２００超え】梅ジャム
梅仕事もいよいよ終わりに近づいてきました｡最後に実家の庭の梅で作る梅ジャム｡ これで一段落｡ 美味しいジャムで一息つきましょう｡
〈 材料 〉
青梅1㎏
砂糖700～800g
水50ccほど
【つくれぽ１００超え】梅講師直伝③ 完熟❤はちみつ梅酒
本場和歌山仕込みの梅講師８年目！梅シーズンは講師として各地で講習会を開きます☆
蜂蜜の優しい甘味がクセになりますよ♥♡
〈 材料 〉 （４Lびん（５号）用）
南高梅１～１．５ｋｇ
氷砂糖５００ｇ
はちみつ３００ｇ
ホワイトリカー（３５度）１本（１８００ｍｌ）
【つくれぽ１００超え】梅ジュース・甘さ控えめ
100人れぽ有難う。甘さ控え目、子供達も大好き❤4～5倍の氷水や無糖炭酸水で薄めてね。爽やかで最高に美味しいです
〈 材料 〉 （5ℓ瓶用）
青梅2ｋｇ
氷砂糖1.2kg(60%)
酢140cc
■ 梅を漬ける5ℓの瓶 梅3ｋｇは8ℓの瓶
■ 漬けた瓶は日の当たらない涼しい場所に置いてください
