こんにちは、chiccoです！
店頭にフレッシュな梅がならぶと 梅酒や梅シロップを漬けたい衝動にかられませんか？
梅酒や梅シロップは、材料さえそろえれば意外と簡単に作れます。
また、梅酒の梅を使ったジャムやパウンドケーキもご紹介します。
今回は、クックパッドの 梅酒レシピから厳選して掲載しているのできっと満足いくお気に入りの一品が見つかることまちがいなし！
目次
【つくれぽ１１００超え】梅講師直伝① 極上❤基本の梅酒
本場和歌山仕込みの梅講師です！
シーズンは講師に変身して各地で講習会を開きます！南高梅の桃色梅酒は絶品ですよ♪
〈 材料 〉（４L瓶（５号）用）
梅（南高梅）１ｋｇ～１．５ｋｇ
ホワイトリカー（３５度）１本（１８００ｍｌ）
氷砂糖７００ｇ
【つくれぽ１００超え】基本の「梅酒」の作り方
青梅と氷砂糖、ホワイトリカーで作る、基本の梅酒の作り方です。
〈 材料 〉（4L瓶 1個分）
赤しそ(ジュースに使った物)１束
クエン酸５g
塩しその１割
【つくれぽ１００超え】ひと工夫で、とろ〜んと濃厚、梅酒の作り方
近所の方に教えていただいた方法。来年用の健忘録です。
〈 材料 〉
青梅1kg
氷砂糖（大粒のロック状）600g
ホワイトリカー1.8L
【つくれぽ２００超え】梅講師直伝⑳ ブランデー梅酒
本場和歌山仕込みの梅講師１２年目！梅シーズンは講師として各地で講習会を開きます
『梅多め♪』の男性好みの極上梅酒です♥♡
〈 材料 〉
梅１ｋｇ
ブランデー（ＶＯ）１本（６４０ｍｌ）
氷砂糖３００ｇ
【つくれぽ１００超え】梅酒の実で！美味しい梅ジャム♪
アルコール分を飛ばし、小さなお子様も楽しめる梅ジャムに！堅い実も種も美味しく変身♪お鍋一つで簡単に。つくれぽ100感謝！
〈 材料 〉
梅酒の梅今回は約９００ｇ
グラニュー糖２７０ｇ（約３０％）
※加える糖の分量については手順内の【注】参照のこと
【つくれぽ３００超え】しっとり☆梅酒パウンドケーキ
100人話題入り大感謝♬
梅酒の梅が残ったら、美味しいケーキにしちゃいましょう。紅茶にも日本茶にもピッタリです☆
〈 材料 〉（18×8×6cmのパウンド型1本分）
無塩バター90g
砂糖80g
卵（大）1個
塩ひとつまみ
薄力粉100g
ベーキングパウダー小さじ１
梅酒の梅（細かく刻む）8粒ほど（1カップ弱）
梅酒（焼き込み用）大匙２
梅酒（仕上げ用）大匙４
【つくれぽ１００超え】自家製なのに☆しわしわにならない梅酒
梅酒の時期ですね。結構、梅が好き！って人も多いんじゃないでしょうか。そんな方は、この作り方で作ってみて下さい。梅がしわしわにならないので、美味しく食べる事が出来ますよぉ。
↑ これは、４リットルの容器に作りました。
〈 材料 〉 （４リットル用の保存容器１個分）
梅１kg
氷砂糖５〜６００g
ホワイトリカー１．８リットル
【つくれぽ３００超え】梅講師直伝⑭ しっとり濃厚❤梅酒のケーキ
本場和歌山仕込みの梅講師です！
梅の香り＆しっとり加減が絶妙♡大人向けの濃厚しっとりケーキです♡♡
〈 材料 〉 （パウンド型１台）
●小麦粉１５０ｇ
●ベーキングパウダー小さじ１
玉子３個
バター８０ｇ
グラニュー糖ｏｒ三温糖８０～１００ｇ
梅酒の梅５粒＋３粒
梅酒大さじ２＋大さじ４
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