こんにちは、chiccoです！
絹さや・いんげん・スナップエンドウは、さやのまま食べるので、カロテンを沢山摂取できる野菜です。
動脈硬化や心筋梗塞 脳梗塞などの生活習慣病、便秘、アンチエイジング、高血圧予防にも期待できます。
レパートリーを増やして、料理にどんどん取り入れたいですね！
今回は、クックパッドのつくれぽ１０００超え 絹さや・いんげん・スナップエンドウ レシピの中から厳選して掲載しているのできっと満足いくお気に入りの一品が見つかることまちがいなし！
目次
【つくれぽ１７００超え】絹さやの卵とじ
殿堂入り・レポ1500件に大感謝です♡ 絹さやといえばやっぱり卵とじ♪ ほっこり美味しい♡ ご飯進みますよ(*´∪｀*)
〈 材料 〉
卵 ２個
●水 50cc
●ほんだし 小さじ１/２
●砂糖 小さじ１/２
●しょうゆ 大さじ１
●みりん 大さじ１
【つくれぽ７２００超え】ほっこり煮物＊うちの筑前煮
煮物があるとほっとするね。うちの筑前煮です。よかったら食べてみて～♪ ※5000人の方に作っていただきました♡ 感謝
〈 材料 〉 （4人分 けっこうたっぷり）
ニンジン小１本（70グラム）
こんにゃく1/2枚（120グラム）
さといも中くらい５個（150グラム）
しめじ（椎茸でも）1/2パック（70グラム）
レンコン小１節（70グラム）
ごぼう小1/2本（70グラム）
サラダ油大さじ１
きぬさやorいんげんあれば少々
水200ｃｃ
■ 調味料
ほんだし小さじ１
さとう大さじ２
酒大さじ２
しょう油大さじ２
みりん大さじ１
【つくれぽ５４００超え】大根の煮物
かどやの純正ごま油をプラスしてコク豊か♪旬のみずみずしい大根を使った、ほんのり甘くてほっこりおいしい煮物レシピ。
〈 材料 〉 （４人分）
絹さや適宜
■ 【A】
水1/2カップ
しょうゆ大さじ1と1/2
酒、みりん各大さじ1
砂糖大さじ1/2
純正ごま油大さじ1
【つくれぽ１７００超え】娘に伝えたい＊優しい高野豆腐の煮物＊
殿堂入り大感謝です☆
ふんわり優しい味♪たっぷり煮汁をふくんだ栄養満点で上品な一品完成です♪
〈 材料 〉 （４人分）
絹さや（なくても） 10枚位
出汁 水 400cc
和風だしの素 小さじ 2
☆ 砂糖 大さじ 2
☆ 薄口醤油 大さじ 1
☆ みりん 大さじ 1
【つくれぽ１７００超え】お節・お食い初めに♪ 基本の筑前煮
《殿堂入り》１6００レポ・2冊のレシピ本・カレンダー掲載・感謝♡ごま油で炒めて煮るだけ☆お節、お食い初め、普段の煮物に♥
〈 材料 〉（３人分）
人参 細い方で３～5㎝位
干し椎茸 2枚
牛蒡 １/2本
筍の水煮 ８０ｇ
蒟蒻（小） １/2
蓮根 ５㎝くらい
竹輪（なるとでも） １～１.５本
鶏もも肉 １００ｇ前後
※炒め用ごま油 大匙１
飾り用絹さや又はインゲン 適量
ダシ汁（又は水+ダシの素小匙１）だし汁は工程１で書いて有る様に椎茸の戻し汁も足して３００CCです ３００CC
砂糖(お好みの糖類で) 大匙１
★みりん 大匙１
★醤油 大匙２
■ 現在私は甜菜糖使用です
■ 飾り切りした人参は崩れ易いので鶏肉と一緒に後入れにして下さいね＾＾
【つくれぽ２７００超え】おせちにも♪根菜たっぷり筑前煮
鶏肉とたっぷりの根菜が美味しいです。※飾り切りの写真つきです。
〈 材料 〉 （４人分）
☆酒 小1
☆醤油 小1
☆みりん 小1
里芋 8個
れんこん 1個（200ｇ）
ごぼう 1/2本
にんじん 1本
しいたけ 6枚
こんにゃく 1枚
絹さや 適量
サラダ油 適量
★だし汁 3カップ
★酒 大2
★砂糖 大2
◆醤油 大2
◆みりん 大2
◆塩 1つまみ
【つくれぽ２４００超え】鶏むね肉のとろみ肉じゃが
鶏むね肉のとろみ肉じゃが by パルスイート®
うま味たっぷりの煮汁が、鶏むね肉にとろりと絡むまろやか味♪ほどよい甘さが具材に染み込み、上品な風味が楽しめます。
〈 材料 〉（4人分）
じゃがいも2個（200g）
玉ねぎ1/2個（100g）
にんじん1本（100g）
糸こんにゃく200g
絹さや4枚
片栗粉大さじ2
■ 【A】
味の素KK「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ）大さじ1と1/2（22.5g）
水3カップ
しょうゆ大さじ3
酒大さじ3
「ほんだし®」小さじ2
【つくれぽ１４００超え】きほんの肉じゃが
男爵いも、にんじん、玉ねぎ、牛薄切り肉で煮る、基本の肉じゃが。中まで味がしっかりしみ込んだ、おふくろの味です。
〈 材料 〉（4人分）
じゃがいも（一口大に切る） 4個
にんじん（乱切り） 1本
玉ねぎ（1cm幅のくし形切り） 1と1/2個
絹さや 10本
塩 少々
水 350ml
キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」 30ml＋小さじ1
マンジョウ「米麹こだわり仕込み 本みりん」 50ml
マンジョウ「国産米こだわり仕込み 料理の清酒」 大さじ2
【つくれぽ２８００超え】スナップえんどうと茹で卵のサラダ
殿堂入り！つくれぽ１０００超感謝♪すり胡麻と醤油がポイント。アレンジ自在、絹さや・いんげん・ブロッコリーなどもおすすめ♪
〈 材料 〉
しょうゆ小さじ１くらい
かた茹で卵２個
すりごま大さじ１
マヨネーズ大さじ２
粒マスタードか粗びき胡椒お好みで
【つくれぽ２３００超え】ポリポリうまぁ～！ 焼きスナップエンドウ
ポリポリうまぁ～！ 焼きスナップエンドウ by an0v0ko
スナップエンドウは焼くと美味しいです♪
〈 材料 〉
オリーブ油 小さじ２
塩コショウ 適量
【つくれぽ１７００超え】インゲンのおかかマヨネーズ和え
私が1番おいしいと思うインゲンの食べ方です。おかかとマヨ醤油がインゲンにピッタリ。和えるだけなのでとっても簡単です。
〈 材料 〉（２～３人分）
削り節 １袋（５ｇ使用）
マヨネーズ 大２（～３）
醤油 大１（～１.5）
【つくれぽ１８００超え】にんじん＆いんげんの豚肉巻き☆
表面はこんがり香ばしく甘辛い味付けで人参とインゲンも美味しく頂けます！彩り綺麗な一品で、お弁当のおかずにもピッタリです♡
〈 材料 〉
にんじん 中１本
いんげん 約３０本
塩こしょう 少々
小麦粉 適量
サラダ油 大１
■ 【合わせ調味料】
★砂糖 大１
★しょうゆ 大１
★みりん 大１
★ハチミツ（無くても良い） 少々
【つくれぽ１２００超え】いんげんとじゃが芋のオイスターソース炒め
いんげんとじゃが芋のオイスターソース炒め by chikuzen-ni
白いご飯とよくあう、少し濃い味の簡単炒めもの。『クックパッドmagazine！Vol.7』掲載
〈 材料 〉（１人分）
いんげん(冷凍OK)10～15本(お好みで)
オイスターソース小さじ２
酒小さじ２
塩･こしょう適宜
サラダ油大さじ1・1/2
白ごま（すってもすらなくても）小さじ1/2
【つくれぽ５０００超え】お弁当の定番❤ほうれん草の胡麻和え♪
味見が止まらない方、続出中。笑
野菜嫌いのお子様もパクパク食べてくれたというれぽを本当にたくさんいただきました♪嬉しい❤
〈 材料 〉
■ ↑いんげんやオクラでも♪
すりごま（★） 大２
しょうゆ（★） 小２
砂糖（★） 小２
【つくれぽ２９００超え】ほっこり♪生姜の効いた大根と厚揚げの煮物
ほっこり♪生姜の効いた大根と厚揚げの煮物 by ジュエリーママ
殿堂入り感謝です『秋レシピBEST100』掲載感謝☆生姜が効いたほっこり煮物♪味がしみた大根厚揚げが美味しい煮物です♪
〈 材料 〉（４人分）
厚揚げ 1パック
三度豆（なくても） 5本
☆ 生姜薄切り 4枚～
☆ 出汁 水 400cc
和風だしの素 小さじ 1
☆ 砂糖 大さじ 1
☆ 醤油 大さじ 2
☆ 酒 大さじ 1
☆ みりん 大さじ 1
【つくれぽ１４００超え】簡単！里芋といかの煮物
里芋を下茹でしないので簡単で、とろりとした田舎風の煮物です。
イカも柔らかい！（ 2019/8月1000レポ達成！）
〈 材料 〉（２人分）
里芋 ８〜１０個
★ショウガ千切り薄切り ２枚分程
★醤油 大さじ２
★みりん 大さじ１
★酒 大さじ半分
★砂糖 大さじ１
出し汁 ４００cc
さやいんげんなどの青い物 ６本
【つくれぽ８５００超え】旦那が惚れた❤豚肉じゃが(♥ω＜*)
★話題入り感謝★
「得意料理は？」って聞かれたらお決まりの「肉じゃが❤」って答えてみたくなりません？(*´∇｀*)
〈 材料 〉
じゃが芋中3個
人参2/3本
玉ねぎ1個
白滝1玉
サラダ油大さじ3
だし汁水3cup+顆粒だし小さじ3
酒2/3cup
砂糖大さじ4～
しょう油orだし醤油大さじ3～
いんげん飾り用
【つくれぽ１３００超え】レンジで時短のチキンロール
レンジ加熱で簡単素早くジューシーに。
タレ絡めはフライパン調理で香ばしく照り焼き仕上げ。
〈 材料 〉（鶏モモ２枚分（４～５人分））
人参 ５cm位
インゲン ８本位
塩こしょう 適宜
ラップ 適宜
レンジ加熱時出来た汁 出来た分
酒 大さじ３
みりん 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
砂糖 大さじ１
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