恵方巻 レシピ 厳選14選!つくれぽ5000超えも!!

こんにちは、chiccoです!

もともと節分は、季節の節目である【立春、立夏、立秋、立冬】の前日のことをいいます。

しかし、江戸時代以降は春の始まり立春(2月4日)の前日を表すことが多くなったそうです。

その節分の日に食べると縁起がいいとされる恵方巻。

 

今回は、クックパッドの 恵方巻レシピの中から厳選して掲載しているのできっと満足いくお気に入りの一品が見つかることまちがいなし!

なかには5000超えレシピも!

 

 

①【つくれぽ5000超え】酢飯1.2.3.5合作り方☆寿司酢配合表

 

Cpicon 酢飯1.2.3.5合作り方☆寿司酢配合表 by tama-ma

簡単に子供喜ぶ美味しい寿司飯
こどもの日におうちで手巻きやちらし
ホールやカップで寿司ケーキ♡
節分恵方巻きやお弁当にも

 

〈 材料 〉 (基本味(酢が効いたしっかり味))

■ 3合分
ご飯3合
☆酢大さじ4(6)
☆砂糖大さじ4(5)
☆塩小さじ1.5
■ 2合分
ご飯2合
酢大さじ2と2/3(4)
砂糖大さじ2と2/3(3)
塩小さじ1
■ 1合分
ご飯1合分
酢大さじ1と1/3(2)
砂糖大さじ1と1/3(1.5)
塩小さじ1/2
■ 5合分基本味(カッコ内g換算値)
ご飯5合分
酢大さじ7(90g)
砂糖大さじ7(63g)
塩大さじ1と1/3(16g)
■ ※グラム換算については手順5参照
■ 砂糖を酢と同量にするとやや甘めの味。好みに応じて加減を。

 

②【つくれぽ800超え】初めてでも巻ける!簡単♬恵方巻き・太巻き

Cpicon 初めてでも巻ける!簡単♬恵方巻き・太巻き by あずちもも

コツさえ掴めば意外と簡単♬
好きな具で作れるし、子どもと一緒に作るのも楽しいです(o^ー^)人
太巻きはお弁当にも♪

 

〈 材料 〉(1本分(酢飯3合で4本出来ます))

のり(全型)1枚
酢飯(お好みで硬めに炊いたご飯でも)230g〜(標準250g)
■ お好きな具(今回は海鮮で)
胡瓜1/4本
かんぴょう1本
カニカマ3本
サーモン柵をスティック状に切ったもの1本
びんちょうまぐろ柵をスティック状に切ったもの1本
玉子まぐろ、サーモンに合わせスティック状に切ったもの1本
ねぎとろ適量
お好みでマヨネーズ少量
■ 道具
巻きす(竹)1枚

 

③【つくれぽ500超え】節分に…!●恵方巻(太巻き)●

 

Cpicon 節分に…!●恵方巻(太巻き)● by エルン♪

七福神にちなんで、7種の具を入れています。火を使うのは、だし巻き卵だけなので、簡単。美味しさの決め手は、クリームチーズ+おかか醤油!

 

〈 材料 〉 (2本(1.5合)分)

■ 【すし飯】
米1.5合
水適量
昆布3cm
■ 【合わせ酢】
砂糖大さじ2と1/2
酢大さじ2
塩小さじ1弱(4g)
■ 【だし巻き卵】
卵2個
砂糖大さじ1
だし汁40cc
醤油(あれば薄口)小さじ1/2
■ 【おかか醤油】
鰹節小2パック(3g×2)
醤油小さじ2
■ 【その他】
キュウリ1本
クリームチーズ30~40g
カニかま6本
リーフレタス(またはサニーレタス)1~2枚
黒ごま大さじ1
海苔全型2枚

 

④【つくれぽ500超え】 豚肉の照り焼き巻き寿司。

 

Cpicon 豚肉の照り焼き巻き寿司。 by ラビー

にんにく風味の照り焼き+マヨネーズでボリュームのある太巻きになりました。恵方巻きにもどうぞ!

 

〈 材料 〉 (4本分)

すし飯3合分
焼きのり4枚
かに風味かまぼこ(かにかま)12本
ほうれん草150g
■ 豚肉照り焼き
豚肉(バラ薄切り)150g
醤油大さじ2
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
にんにく(みじん切り)1/2片
マヨネーズ適宜
サラダ油少々
■ 厚焼き卵
卵3個
日本酒小さじ1
砂糖小さじ1
塩一つまみ

 

⑤【つくれぽ200超え】 味噌ダレ焼き肉の簡単恵方巻き♪

 

Cpicon 味噌ダレ焼き肉の簡単恵方巻き♪ by 140㎝わんたるママ

しっかりとした味噌ダレ牛肉の恵方巻きです。とっても簡単で作りやすく、節分にもぴったり!!

 

〈 材料 〉 (3本分)

ご飯1.5合分
すし酢60ml
■ 味噌ダレ
★みそ大さじ1と1/2
★すりごま(白)大さじ1と1/2
★酒小さじ1
★砂糖小さじ1
★しょう油小さじ1
★にんにくすりおろし小さじ1
★ゴマ油小さじ1
牛肉切り落とし200g
のり3枚
レタス2~3枚

 

⑥【つくれぽ200超え】 飾り恵方巻き

 

Cpicon 飾り恵方巻き by ミツカンお酢

目で見ても楽しめる美しい恵方巻きです。節分にはぜひ食べたい一品です。

 

〈 材料 〉 (2人分)

■ <左:ひまわり>
焼きのり2枚
薄焼き卵2枚
かに風味かまぼこ3本
すし飯200~220g
さやいんげん4本
■ <右:カーネーション>
焼きのり2枚
薄焼き卵2枚
スモークサーモン8切れ
すし飯200~220g
さやいんげん4本
■ <すし飯>
ミツカン すし酢昆布だし入り大さじ3
ご飯500g

 

 

⑦【つくれぽ100超え】 節分飾り巻き寿司・恵方巻き・鬼

 

Cpicon 節分飾り巻き寿司・恵方巻き・鬼 by BiBiすみれ

鬼は~外、福は~内、鬼の巻き寿司です♪
※作りやすいよう材料、工程、工程写真の変更をしました。(2020.2.3 最新)

 

〈 材料 〉 (4人分・長さ10cmの太巻き1本)

■ 鬼の海苔巻き
酢飯400g
明太子適量
ゆかり少々
薄焼きたまご5cm × 10cmを8枚
厚焼きたまご1cm × 1.5cm × 長さ10cmを2本
茹でニンジン1cm角 × 10cmを1本
お魚ソーセージ1と1/2本
海苔 Ⓐ1/2枚と1/2枚をつなぐ(10cm × 38cm)を1枚
海苔 Ⓑ1/2枚と1/4枚をつなぐ(10cm × 28cm)を1枚
海苔 ⓒ1枚を8分割したサイズ(10cm × 4.8cm)を4枚
海苔 Ⓓ1枚を6分割したサイズ(約10cm × 6.3cm)を14枚
鬼の目用丸型8枚

 

 

⑧【つくれぽ100超え】 甘辛牛肉の恵方巻き♪

 

Cpicon 甘辛牛肉の恵方巻き♪ by ポンポコッチ

息子は「実は、俺大好きなんだよ~」と、年に1度の恵方巻きを楽しみにしているそうです^^

 

〈 材料 〉 (5本分)

酢飯3合分
のり5枚
※きゅうり1本
※干瓢(味付き)5切れ
※カニカマ(長いもの)5本
※レタス2枚
マヨネーズ適量
※たまご4個
●砂糖大さじ1.5
●みりん大さじ1
●醤油少々
※牛肉300g弱
☆酒大さじ3
☆砂糖大さじ1.5
☆醤油大さじ2
☆水大さじ1

 

 

 

 

 

⑨【つくれぽ100超え】恵方巻きにも!セブンのそっくりサラダ巻き

 

Cpicon 恵方巻きにも!セブンのそっくりサラダ巻き by ゆうゆのママ

具の組み合わせ最高だよ♪切って並べた傍から無くなってしまう争奪戦の巻き寿司。さっぱり幾らでもいけちゃうから恵方巻き向き!

 

〈 材料 〉(4人分)

○ご飯3合
○ミツカン寿司酢適量
○煎りごま大3
△卵2個
△砂糖大1
△だし汁20ml
△塩ひとつまみ
●きゅうり1/2本
●冷凍コーン大5
●ツナ缶80g1缶
●マヨネーズ30g
●カニカマ12本
寿司のり全形4枚

 

⑩【つくれぽ1100超え】【簡単】永久保存版♡旨過ぎる韓国キンパ♡

 

Cpicon 【簡単】永久保存版♡旨過ぎる韓国キンパ♡ by ちはる姉さん

ブログで人気のレシピです♡私もお気に入りで、何度も作っています♡

 

〈 材料 〉 (2~3人分)

ごはん1合分
牛肉50g
人参1/3本
小松菜50g
たくあんの漬物30g
卵1個
巻き寿司の海苔1枚
炒りごま大さじ1
ごま油、塩各適量
■ 【A】
砂糖小さじ1
みりん小さじ1
塩小さじ1/4
■ 【B】
焼肉のたれ大さじ1
コチュジャン小さじ1
■ 【C】
鶏がらスープのもと小さじ1/2
ごま油小さじ1/2
コチュジャン小さじ1/2

 

⑪【つくれぽ300超え】オンニ直伝☆キムパ(韓国海苔巻き)

 

Cpicon オンニ直伝☆キムパ(韓国海苔巻き) by Gourppe

栄養満点!野菜たっぷりのキムパです。カラフルなのでお弁当にもぴったり!ゴマの風味が香ばしくやみつきに… 恵方巻にもどうぞ

 

〈 材料 〉  (4人分=5本)

ご飯3合分
ほうれん草のナムルレシピID:2996981
ニンジンの炒めナムルレシピID:2997041
キムチひとつかみ分
甘い卵焼きレシピID:2997665
☆牛カルビ300g
☆焼肉のタレ大さじ2
白ごま大さじ2
海苔5枚

 

 

⑫【つくれぽ100超え】 ❤今年の恵方巻きは虎で❤

 

Cpicon ❤今年の恵方巻きは虎で❤ by いづみうな

2010年の恵方巻き♪
トラの玉子焼きは意外と簡単ですよ♪
作るのとっても楽しい~♡→ܫ←♡

 

〈 材料 〉 (1本分)

●卵1個
●白だし小さじ2
●砂糖小さじ1
焼き海苔5分の1枚程度
ご飯または酢飯適量
お好みの具適量

 

 

⑬【つくれぽ100超え】恵方巻きのお供に!鬼除け汁(節分汁)

 

Cpicon 恵方巻きのお供に!鬼除け汁(節分汁) by マルコメレシピ

恵方巻きと一緒に、大豆たっぷりの鬼除け汁を食べて招福厄除け!!液みそと水煮の具でとっても簡単。

 

〈 材料 〉 (2人分)
「液みそ 料亭の味」大さじ4
豚汁の具(水煮)1袋
水煮大豆1袋(150gくらい)
豚バラ肉(薄切り)150g
水600㏄
ごま油適量
長ねぎ少々
七味唐辛子少々

 

⑭【つくれぽ100超え】HMで簡単♡節分に恵方巻きロールケーキ

 

Cpicon HMで簡単♡節分に恵方巻きロールケーキ by ❤ももら❤

YAHOO!掲載感謝です♥HMで簡単ふわふわな恵方巻きロールケーキが出来ます♡楽しく作って笑いながら食べて下さいね♬

 

〈 材料 〉 (約28㌢角天板1枚分)
■ スポンジ生地
ホットケーキミックス(薄力粉)60g
卵(M)4個
グラニュー糖(薄力粉の際)70g(80g)
■ ブラッククレープ部分
ホットケーキミックス(薄力粉)30g
ブラックココア(通常のココア)10g(25g)
グラニュー糖(薄力粉の際)10g(15g)
卵(M)1個
牛乳50cc
■ 巻き込むフルーツはお好みで
キウィ・黄桃・白桃・苺・ブルーベリー等適量
■ クリーム
生クリーム200ml
グラニュー糖30g
バニラビーンズ(エッセンス)1/2本~